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春節這一段時間,各種的忙碌,好多人的早餐或將就,或者不吃,其實越忙才越要好好吃飯,精力充沛好好過個團圓年
寶媽家早餐雖然看著簡單了許多,其實很有內涵,食材都是經過精心搭配的,保證了營養的同時,又能令大人孩子都喜歡,不用給孩子單開小灶,大人孩子都吃著順口,吃著腸胃舒服! 下面是寶媽一家三口的早餐,就兩樣,食材可
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不少,簡單省事還好上手,過年前後都可以做來吃,保准你吃過一次就忘不掉,趕緊試試吧!
寶媽家三口人營養早餐:圓白菜雞蛋炒餅絲,山藥花生濃豆
這一份早餐里,雞蛋、花生、豆類,屬於蛋白質非常豐富型的,對大腦和智力好,適合全家喝。 炒餅,很大眾的做法,說是炒餅,其實過程中最突出的的做法是焖,炒,只是家鄉美食的一種習慣叫法,此餅強烈推薦,超好吃,製作中寶媽會把好吃的小竅門分享給大家
山藥花生濃豆漿,每周都給家人喝幾次,這三樣食材搭配,營養杠杠滴,尤其是山藥的加入,消化好,很適合春節這一段時間吃。
食材及做法:山藥半根,花生1把,黃豆1把。 花生和黃豆浸泡一夜,早起撈入破壁機里,加水1200毫升,山藥去皮洗净切段放入,設置豆漿功能半小時自動完成,又滑又香,口味的亮點是花生,不要省略哦!
圆白菜鸡蛋炒饼丝,我家儿子三岁就开始吃,现在10岁,每周最少点名要吃一回!
食材:圆白菜丝1大盘,鸡蛋3个,现切的饼丝1大盘,味极鲜酱油适量,盐1勺,葱花少许,植物油适量
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第一步,食材都准备好。饼丝,用的是买现成的家常烙饼,好几层的那种,把它切成细丝备用,圆白菜也切粗丝洗净
第二步,铁锅加植物油烧热,倒入打散的鸡蛋液,摊成鸡蛋块盛出备用。要点是油大点,用摊鸡蛋的余油做炒饼倍
第三步,利用锅内的余油炒香葱花,倒入圆白菜丝,加入味极鲜酱油,翻炒三两下
第四步,鋪上餅絲,不要攪動,蓋上鍋蓋燒開,轉中火慢焖
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第五步,中途不要離開,這個過程很快,用鏟子鏟起看一下,菜汁不太多、濃郁就可以
第六步,轉小火,倒入雞蛋,加鹽調味,翻炒均勻后,再不斷翻炒至切絲看著油潤,就可以出鍋了色香味俱全,營養還豐富,喜歡的話做起來吧!
圓白菜炒餅絲要點總結:
1,餅絲,可以用自家烙的那種餅,軟乎多層的,這樣炒出來的餅也好吃,剩餅或剛烙出來的都可以,相對來說,剛烙好的餅用來做炒餅是最軟乎的
2,這道美食,不加一滴水,全靠圓白菜本身的汁,醬油的量也不用很多,起到提色和滋潤作用就好
3,焖饼的過程中不要走開,也不要翻動
4,最後小火多炒一會,餅絲變得油潤的才是炒到了火候,餅絲吃著入味、軟乎還香!
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