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春暖花開的季節來了，萬物復甦，早餐要吃好
說起做早餐，好多人不知道做啥，其實烙餅才是最正確的選擇，頂餓還好做。 這回我來個更營養省事的，用雞蛋、牛奶和蔬菜來烙餅，被家人們點讚，直誇真香啊！ 尤其是我家小學生，幾天不吃就點名要，他說這餅得多烙點，放學后當零食才最棒！
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我覺著也不錯呢，烙這餅的食材用了胡蘿蔔、雞蛋和牛奶，一滴水都不用加，成品軟乎乎的，蛋香、奶香、還有點胡蘿蔔的微甜，口感很豐富哦，還有層次感，非常適合做早餐。
就拿我家來說，寶爸不愛喝牛奶，兒子不愛吃胡蘿蔔，用上這方法全都解決了，誰也挑不出毛病，不但好吃，還有營養，吃著舒服！ 尤其正在長身體的小學生更是需要，雞蛋、牛奶、蔬菜、主食全都齊了，身體棒棒的！
做這個早餐餅，我最心儀的是它的省事和快手！
烙這餅，根本就不用揉面，胡蘿蔔擦絲、雞蛋、牛奶呼嚕嚕一股腦入盆，再加麵粉用筷子攪麵糊就能搞定，電餅鐺一烙，3分多鍾就搞定，好吃好看還營養充足，對廚藝要求還不高，想不點讚都
文末寶媽還細心地配了問答和要點總結，成功率極高哦，照著做，好吃沒跑【胡蘿蔔蛋奶早餐餅
需要的食材：雞蛋3個，胡蘿蔔2根（290克），蘭雀高鈣牛奶1盒（200毫升），中式高筋麵粉（富強粉或餃子粉都可以）190克，小蔥5根，鹽1平勺，植物油少
以上食材是28釐米3張大餅和一張小餅的量，適合3-4口人
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第一步，食材都準備一下：雞蛋3個，中號胡蘿蔔2根（290克）洗净，牛奶1盒，小蔥5根擇洗乾淨
第二步，把胡蘿蔔用擦菜板擦成短絲，再切入小蔥花
第三步，再磕入三個雞蛋增加營養，加入1平勺的鹽增加味道
第四步，倒入1盒牛奶后，用筷子把它們攪勻
第五步，分次加入麵粉，用筷子不斷攪勻
第六步，攪到細膩無乾粉、無疙瘩的狀態，稠稀度合適，就可以用來烙餅了
第七步，28釐米的電餅鐺刷少許植物油預熱，舀入1飯勺多點的麵糊
第八步，用飯勺背部快速攤平攤薄，合上餅鐺上蓋，上下火烙3分多鍾
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第九步，注意中途翻面，烙熟后就可以鏟出了，依次烙好所有的餅（一共烙了3張大餅，一張小餅
香噴噴的胡蘿蔔蛋奶早餐餅就烙好了，簡簡單單還省事，一大早就營養小豐富，真是太讚了！ 喜歡的話趕緊做給家人吃哦
這個餅雖然簡單，但為了大家都一次就成功，製作要點寶媽還得再來嘮叨幾句，，同時在這裡也剛好回答一下網友的提問
1，為啥我烙的餅愛碎成型不好？ 答：胡蘿蔔擦成絲后，雖然有雞蛋的加入，但是液體量還是不夠的，這就需要加牛奶或者水，增加水量，然後再加麵粉攪麵糊，這樣的餅才會更好地把面和菜粘合在一起，成型好不碎
2，為啥我烙的餅發硬還特厚？ 答：麵糊太稠了，就會導致餅糊攤不開，餅也就會變厚。 餅硬的原因是麵糊太稠、餅太厚、烙制時間過久導致。寶媽這次的餅相對於之前的薄餅來說烙制時間增加了一分多鍾，那是因為胡蘿蔔用的多，菜多了就要多烙一會，中途也要翻面，這樣才會餅不發黏，熟得透。
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