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春天了，早餐用牛奶和雞蛋給家人烙上幾張香噴噴的餅，真是營養又好吃，老少都喜歡！ 尤其適合白煮蛋吃煩了，也不愛喝牛奶的人群。 這個早餐餅，把蛋奶全包括了，並且還有蔬菜，做早餐很適合，比吃包子省事，營養又快手，4分鐘一張！
做這個早餐餅，除了牛奶和雞蛋，我還用了蓮藕來搭配，更加營養，口感也更豐富，蛋香、奶香還有蓮藕的脆，被我家兒子連吃好幾塊，直誇好吃！ 那是哈，我還放了他愛吃的香腸，這一下，味道更讚了，肯定會吃個不停
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之前我做的雞蛋餅，裡邊的雞蛋最多才兩個，有點少，這回多放一個，嘿，真香，尤其是餅熟的那一刻，打開電餅鐺，餅軟軟乎乎都鼓起來了，香味撲鼻！ 食材里的蓮藕，大家也可以根據當地的食材來靈活變換，比如西葫蘆、胡蘿蔔、土豆啥的都可以，只要是你喜歡的菜。
這一份食材里的雞蛋和牛奶是主料，不要變動，剩下的隨意咋搭配都好吃！ 很適合挑食的大人和孩子，不愛吃雞蛋？ 不愛喝牛奶？ 通通不存在，都搶著吃！ 這一份早餐餅，雞蛋牛奶和蔬菜都齊了，太棒了，還不用揉面，攪麵糊就搞定哦！
【牛奶雞蛋藕餅】
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需要的食材：蓮藕270克，雞蛋3個，蘭雀脫脂牛奶1盒（200毫升），香腸1根（30克），普通麵粉190克，小蔥4根，鹽多半勺，植物油少許，白芝麻適量
第一步，食材準備好。 有雞蛋3個，廣式甜味細香腸1根30克，蓮藕半根270克，脫脂牛奶1盒，普通麵粉190克。 蓮藕外皮先洗凈，香腸洗一下
第二步，先處理蓮藕。 把蓮藕去皮，一分為二切成兩段，泡水洗去蓮藕小孔里的泥，再沖洗乾淨，然後頂刀切成薄片，再切成細絲
第三步，再把細絲切成末末狀小丁，越碎越好
第四步，把莲藕碎放入小盆里，把香肠切成小丁，再把小葱切成葱花入盆，三个鸡蛋磕入盆里，加入多半勺盐，搅匀第五步，牛奶倒入小盆裡
第六步，用筷子攪勻后，分次加入麵
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第七步，攪到稀麵糊狀就可以了。 這個麵糊，如果太稠會導致攤不開，餅太厚;攪稀麵糊能攤得均勻，餅薄熟得快，口感也好餅鐺刷少許植物油預熱，舀入一飯勺半的麵糊，快速攤開攤平，趁著未凝固快速撒上白芝麻（生熟都可以），合上餅鐺蓋子，上下火烙4分鐘，中途3分鐘的時候翻面，另一面烙1分鐘
第九步，香噴噴、軟乎乎的早餐餅就烙好了，剷出。 所有餅都烙好后，摞一起切成
裝盤上桌！ 再搭配一份牛奶麥片粥就更棒了！
牛奶雞蛋藕餅做好了，製作要點寶媽再來嘮叨幾句
1，這一份早餐餅的食材能烙3—3.5張餅（28釐米的餅鐺），一家三口吃足夠了
2，蓮藕的小孔有泥的地方要泡水再沖洗乾淨，避免餅牙磣
3，蓮藕要碎點切著，刀工不好的可以切片后直接剁碎，碎點烙餅口感才好
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