天氣越來越冷，立冬將至，這個冬天就要開始了！ 天冷了，除了保暖之外飲食上還要注意不貪涼，吃一些溫補還不燥的肉類進補身體，營養上別單一，食材多樣身體更健康，儲備營養應對嚴寒，安穩入冬。 尤其是家有孩子的，別將就，吃得好才能身體壯，即使天冷了也不影響長個。 吃早餐，下面寶媽分享一款孩子停不下口的熱湯麵，有菜有肉還有蛋，即使嘴刁的孩子也挑不出毛病，好吃營養又健康，熱乎乎地來一碗，驅趕嚴寒，暖身又暖胃。
吃麵條，在我們北方，大人孩子都喜歡，做法也有好多種。 這次的麵條做了彩色的，原因是家裡的小學生不愛吃蔬菜，所以就打了蔬菜汁揉到面裡，補充維生素的同時好看又好吃。 此外，一大早不想給小學生吃得太油膩，就用了含蛋白質多的雞胸肉，增強體質，避免天冷鬧毛病;再就是雞蛋，白煮蛋和荷包蛋孩子吃煩了，這次變個花樣來做，用雞蛋煎個蛋皮往麵條里一碼，再撕點肉絲，嘿，小學生的立馬就亮了：這個好吃
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當然了要想早餐不忙活，這碗包含了母愛的面得提前準備一下，這樣早起一煮就可以了，幾分鐘就能上桌。 其中的彩色麵條可以一次多擀點，冷凍起來隨吃隨煮也方便！
【雞絲菠菜面】
需要的食材：雞胸肉1塊，雞蛋2個，菠菜200克，普通麵粉300克，蔥花，植物油，鹽
詳細做法：
1，做这个面，首先要准备的是彩色面团，鸡蛋2个，还有一块煮熟的鸡胸肉。鸡胸肉煮熟很简单，冷水下锅，放入葱姜、八角和料酒，大火烧开后转中火，撇去浮沫，加盐，煮12分钟左右，关火就可以了，凉透后就可以用了；
2，稍微麻烦点的是揉个绿面团。这个面团是由面粉和菠菜汁制作而成。面团的颜色深浅取决于菠
3，綠麵團製作：菠菜洗净后只取菠菜葉子一段，顏色更深;鍋里加水燒開后把菠菜葉焯燙一下，撈出過涼;放入榨汁杯里，加適量水攪打細膩，注意加水不要過多;麵粉裡加少許鹽增加筋性，然
4，這是做好的手擀面，製作方法如下;
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5，饧好的麵糰擀成薄的長方形面皮;撒細玉米麵防粘，從兩頭往中間折;再撒玉米麵，用菜刀切成粗細均勻的麵條;用手在麵條中間拎起，抻一抻，抖一抖，手擀麵就做好了;
6，再就是攤雞蛋皮，把雞胸肉用手撕成絲;雞蛋皮做法如下;
7，玉米澱粉1勺加少許水攪勻，磕入2個雞蛋，加適量鹽攪勻;炒鍋里抹上一點點植物油防粘，舀入1飯勺雞蛋液入鍋，晃動鍋讓蛋液攤薄攤勻，蛋液凝固，有點翹邊，就可以鏟出了，蛋皮都攤完后摞放，切成寬條就可以了
8，煮面。锅里加入植物油烧到温热，多放点葱花炝出香味，加入适量清水烧开锅，下入适量菠菜面条，快出锅的时候加盐调味，放点香油提香，就可以关火了
麵條連湯盛入大碗中，碼上雞肉絲和雞蛋，就可以上桌了，香噴噴熱乎乎還不油膩，好看又鮮美可口，關鍵是營養足足滴！
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