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春天雨水多，空氣潮濕，人體的濕氣重，會出現各種不適狀況，表現為精神疲倦、頭重腳輕、少氣懶言、食慾不振、進食後困倦、口苦、口臭、小便渾濁、大便稀難解乾淨、舌淡紅、舌胖大或有齒印、苔白膩、脈濡細等癥狀，有上述2~3項以上即可診斷。 此時，我們不妨試試食療的方法，來減輕濕重帶來的種種不適。

 

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那麼，春季祛濕吃什麼好呢？ 從營養學角度來看，一般將食物分為以下五類：第一類谷薯類;第二類動物性食物;第三類豆類及其製品;第四類蔬菜水果類;第五類純熱能食物。 祛濕的食物主要是第一類、第三類及第四類。 常見的祛濕食物有白扁豆、薏米、芡實、赤小豆、玉米、小米、西瓜、冬瓜、紅薯、水芹、馬齒莧、山藥等。

 

1、白扁豆 性微溫，味甘，富含蛋白質、脂肪、氨基酸、維A、維B1、維B5、維C、生物鹼等，具有健脾化濕、清暑解毒的作用。

 

2、薏米 含有多種維生素和礦物質，有清熱利尿祛濕功效，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，減輕粉刺、色斑，改善膚色。

 

3、芡實 性味甘、澀、平，歸脾、腎經，有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶的功效。 此外，含有豐富的澱粉、多種維生素和礦物質、蛋白質、微量元素等，能保證人體內營養所需的成分。

 

4、赤小豆 性平，味甘，有利水消腫、解毒排膿等功效，對心臟病和腎病水腫患者均有良好的補益作用。

 

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5、玉米 富含膳食纖維及多種維生素和鈣鎂等元素，膳食纖維有利於腸道蠕動，鎂也可以加強腸壁蠕動，促進機體廢物排出，因此玉米能防癌、抗衰老。

 

6、小米 含有17種氨基酸，其中人體必需氨基酸有8種，氨基酸能促進人體褪黑素的分泌，故小米能美容、補元氣、滋陰養血。