3、沉澱與品質有關嗎
那有沉澱的紅酒到底是好酒還是有缺陷的紅酒呢？ 這不能一概而論。 上文已經提到，紅酒中的酒糟、酚類物質存在於紅酒中會對紅酒的發展是有一定的積極作用的，特別是在陳年能力長的紅酒中，這些沉澱物質有利於發展處更加複雜的香氣，更加具有個性，也更加自然，因此沉澱常常出現在不少品質不錯的紅酒中。 但是，如果有些沉澱，如酒糟，處理不當，紅酒可能發展出一些不好的風味，這就會影響紅酒的品質。
4、沉澱會影響健康嗎
不少消費者擔心紅酒中的沉澱（特別是酒石酸鹽產生的晶體沉澱）會對健康造成影響。 其實，這些紅酒沉澱並不會對人體健康產生消極影響。 當然，這些沉澱對身體也沒什麼特別的好處，你不需要特意把它們喝掉。
5、如何喝這些有沉澱的紅酒
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由於紅酒中的一些沉澱物質，特別是紅酒中的果皮沉澱和酚類物質會讓酒喝起來有苦味，令人不悅; 另外，它會影響紅酒的外觀色澤的澄清度，因此有沉澱的紅酒在喝之前需要特別的侍酒服務——醒酒，方法如下。
（1）在確定要飲用哪一瓶紅酒之前，應該保持其酒瓶處於直立狀態。 十五年以上的紅酒至少應該保持直立一周。
（2）醒酒前需準備好醒酒器、漏鬥、濾布和一個光源。
（3）開瓶時，不要搖晃或者轉動酒瓶，開瓶之後要透過光源觀察瓶底，確定沉澱物並未污染上方液體。
（4）傾倒紅酒前，目光要與酒瓶成90度，開始換瓶時要慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將紅酒注入醒酒器中
（5）注意要將瓶中后有沉澱的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，確保醒酒器中無沉
睡覺前一至半小時，喝50ml左右紅酒。 紅酒中含有睡眠輔助激素褪黑素，可以發揮調節睡眠週期、治療失眠作用的。
二、舒緩睡前情緒
在疲倦時適量飲用紅酒，有助於放鬆身心; 在心情不佳時適量飲用紅酒，有助於調節情緒。
三、降低疾病發生率
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葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中好。 可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。 在各種紅酒中，紅酒中白藜蘆醇的含量高。 因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅酒是預防癌症的佳品。
四、養顏
紅酒的美容功能源於酒中含量超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。
喝紅酒對皮膚有益的理由是，紅酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅酒中就含有。 並且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。
五、改善血液迴圈
紅酒含單寧，可收緊鬆弛肌膚同時有美顏功效，紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進血液迴圈的作用。
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