家裡僅自己丈夫和我，我們倆都是上班族，早餐以簡單方便和吃飽吃好為原則，我沒有多餘的時間擺盤，沒有胡裡花俏的裝飾，我們兩個人早餐吃什麼，隨手拍一下，記錄一下簡簡單單的日常生活。 下面就來分享這個月裡7款不同搭配的早餐，給做早餐的朋友們參考。

第一款早餐有香濃玉米汁、土豆胡蘿蔔餅和蘋果塊。

香濃玉米汁用了新鮮玉米粒、剩米飯和少許冰糖，把半根玉米棒切出玉米粒，玉米粒、1勺剩米飯、300毫升水和少許冰糖放入破壁機，用迷你破壁機的米糊功能鍵做玉米汁。

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土豆胡蘿蔔煎餅用了2個土豆、半根胡蘿蔔、2隻雞蛋、120克麵粉和鹽，把土豆和胡蘿蔔削皮切成小塊，土豆、胡蘿蔔塊放入絞肉機攪碎，加入2隻雞蛋和麵粉以及鹽攪拌均勻，攪拌好的麵糊不會太稠能流動的狀態。 炒鍋刷一層油，舀一勺土豆麵糊煎成形，薄薄一層容易煎熟。

第二款早餐有八寶粥、西葫蘆煎餅和鮮橙。

八寶粥用了紅棗、花生、糯米、紅豆、紅米、黑米、綠豆和大米，提前把食材清洗乾淨放入電壓力鍋，用電壓力鍋煮粥功能，第二天早餐就有八寶粥了。

西葫蘆煎餅用了1個西葫蘆、半根胡蘿蔔、2隻雞蛋、120克麵粉、1根香蔥和1勺鹽，西葫蘆清洗乾淨，胡蘿蔔削皮，西葫蘆和胡蘿蔔刨絲，放鹽醃制片刻，等西葫蘆出水后，加入雞蛋、蔥粒和麵粉攪拌均勻。 我用了空氣炸鍋配套烤盤把麵糊煎成小圓餅，可以用平底鍋或者炒鍋煎成西葫蘆餅。

第三款早餐有花生醬雞蛋三文治、蒸南瓜、牛奶和木瓜。

花生醬雞蛋三文治用了吐司片、雞蛋和花生醬，吐司片上塗抹花生醬，兩片吐司合在一起，浸泡在蛋液中，把花生醬三文治用三文治機烘烤3分鐘。 如果沒有三文治機的話，可以用平底鍋把三文治香煎

第四款早餐有蘋果胡蘿蔔米糊、金槍魚吐司脆、烤紅薯和蘋果塊。

蘋果胡蘿蔔米糊用了半個蘋果、少許胡蘿蔔、20克大米和300毫升水，蘋果和胡蘿蔔削皮切成小塊，把食材放入迷你破壁機，用破壁機的米糊功能鍵製作蘋果胡蘿蔔米糊。

金槍魚吐司脆把胡蘿蔔粒焯水煮熟，胡蘿蔔粒、金槍魚和沙拉醬拌勻，每一片吐司放一大勺胡蘿蔔金槍魚，再蓋上芝士片，用烤箱200度烘烤10分鐘。

第五款早餐有玉米小米糊、金槍魚披薩和蘋果塊。

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玉米小米糊用了半根玉米棒、20克小米和300毫升水，從玉米棒切出玉米粒，小米洗净，把所有食材放入破壁機，用破壁機的米糊功能製作玉米小米糊。

金槍魚披薩提前做好披薩餅皮放在冰箱冷凍保存，在披薩餅皮上刷上披薩醬、披薩草和馬蘇里拉乳酪，再放入玉米粒和金槍魚魚肉，放入馬蘇里拉乳酪，放入烤箱200度烘烤15分鐘。

第六款早餐有紅薯小米粥、蔥油餅和草莓。

紅薯小米粥用了一個紅薯和一杯小米，紅薯削皮切小塊，砂鍋燒開水后，放入紅薯塊大火燒開煮5分鐘，再放入小米，用大火邊煮邊攪拌，紅薯小米粥煮沸後放一雙筷子隔著放蓋子，用中小火煮粥，煮20分鐘后，把小米煮綿軟，最後放少許鹽，用大火煮幾分鐘就可以關火，蓋上蓋子焖片刻再品嘗

第七款早餐有紅糖核桃花捲、牛奶燉雞蛋、水餃和柳丁。

紅糖核桃花卷在做紅糖饅頭的基礎上，捲入了紅糖核桃粉，有餡料的紅糖核桃花捲好吃很多。 做紅糖饅頭先把50克紅糖粉和150克水煮沸，把紅糖粉煮融化關火，紅糖水放涼后加入乾酵母粉攪勻，紅糖酵母水和260克麵粉揉成光滑麵糰，把紅糖麵團鬆弛20分鐘，把紅糖麵團擀成麵片，翻麵後放入核桃紅糖粉，捲成圓柱體切成小段，放在蒸鍋醒發30分鐘，再把紅糖核桃花卷蒸熟，蒸熟后焖5分鐘。