什麼食物能降糖？
這個能吃嗎？
能吃多少呢......
這些關於飲食的話題是很多糖友關心的。
確實，選擇的食物不同，血糖也會有著不一樣的數值。 到底哪些食物對血糖的控制有説明呢？1、魚類
魚類屬於優質的蛋白，還具有非常好的油脂，叫omega-3（歐米伽3）脂肪酸，對心臟健康非常有益，有些人甚至認為魚類是這個星球上最健康的食物之一。
鮭魚、沙丁魚、鯡魚、鳳尾魚和鯖魚是omega-3脂肪酸、DHA和EPA的重要來源，這些不飽和脂肪酸對心臟健康具有重大益處。
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定期攝取足夠的這些脂肪可以預防糖尿病患者得心臟病和中風的併發症。
DHA和EPA可以保護血管內皮細胞，減輕炎症反應，並可能有助於改善動脈功能。 研究表明，經常食用魚的人罹患心臟病的風險較低，並且死於心臟病的可能性較小
但是要注意的是：糖友不宜吃炸魚，因為炸魚中含有的油脂比較高，容易影響血糖。
2、綠葉蔬菜
多吃菠菜或其他绿叶蔬菜可使患2型糖尿病的几率降低14%。这项研究由莱斯特大学主持，其研究结果已经在《英国医学杂志》上发表。
绿叶蔬菜营养丰富，卡路里含量低，它们的可消化的碳水化合物或人体吸收的碳水化合物也非常低，因此它们不会显著影响血糖水平。
此外，绿叶蔬菜是抗氧化剂叶黄素和玉米黄质的良好来源。这些抗氧化剂可保护您的眼睛免受黄斑变性和白内障的困扰，而这些都是糖尿病常见的眼部并发症。
常见的深绿色蔬菜，如油菜、菠菜、荠菜、绿菜花、空心菜等含有丰富的B族维生素、维生素C和多种矿物质，营养
建议糖友每天吃够四两( 200克）以上的深绿色叶菜，从而可以延缓餐后血糖的上升速度。
3、茶类
很多茶叶中含有丰富的无机盐离子、茶碱、维生素等，对身体有一定的保护作用。
中医认为，绿茶味甘苦、性凉，有清热生津、止渴的作用。
多项研究发现，绿茶中含有多糖和多酚类等功能成分，对血糖有帮助。这种多糖类物质在粗茶中含量最高，绿茶其次，红茶最低。
由于多糖类耐热性不强，用热开水浸泡，易使其遭到破坏， 由于多糖成分不耐高温，用常温或低温水浸泡茶叶，有利于多糖类成分的浸出。而继续再用沸水泡茶，又可将多酚类成分浸出，一举两得
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糖友需要注意的是：不宜空腹飲茶，以減少對胃腸道的刺激;也盡量不要晚上飲茶，以免影響睡眠。4、高纖維食物
含有大量食物纖維的食品，給人體提供的能量很少，纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間，降低葡萄糖的吸收速度，使進餐后血糖不會急劇上升，有利於糖尿病病情的改善。
富含高纖維的食物有：麥麩、玉米、糙米、燕麥、大豆、菠菜、西葫蘆、芹菜葉、莧菜、紅薯等5、菌藻類
菌藻類營養價值豐富，富含多種營養素和部分生物活性成分，味道鮮美，並且蘑菇中的碳水化合物含量很少，適合糖尿病人和膽固醇偏高者食用。 可以是糖尿病人日常餐桌上的"常客"。
菌藻類包括食用菌和藻類。 食用菌是指供人類食用的真菌，常見的有蘑菇、香菇、銀耳、木耳等。 藻類是無胚並以孢子進行繁殖的低等植物，可供人類食用的有海帶、紫菜、發菜等。
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