入秋后，天氣逐漸轉涼，隨著降水的減少，空氣也變得乾燥起來！ 俗語說："入秋三分虛"。 經過一個夏天的消耗，我們體內的營養大量流失，體質也會變差。 同時，受到「秋燥」的影響，人體容易出現感冒生病，上火等情況。 因此，我們要多吃一些有營養的食物，來滋補我們的身體，增強我們的體質
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秋季，陽消陰長，氣候乾燥，應該多吃一些清熱生津、養陰潤肺的蔬菜。 在這個時候，常吃冬瓜就是一個不錯的選擇！ 冬瓜又叫白瓜，是一種營養價值很高的蔬菜。 冬瓜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素B、維生素C、氨基酸、抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸以及鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等微量元素，是一種高鉀低鈉型的保健蔬菜
秋季常吃冬瓜，對身體特別好！ 有清熱利尿、潤肺排毒、養顏護髮、促進腸胃蠕動、減肥瘦身等功效！ 除此之外，常吃冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病也有著良好的保健作用！ 冬瓜的做法非常多樣，可以炒食，可以燉湯，也可以做餡，蒸包子、包餃子吃！ 下面，廚娘就與大家分享一下，冬瓜餡包子的做法！
【冬瓜餡包子】
准备食材：冬瓜、面粉、五花肉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
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乖乖水
1.取一个盆，加入500克面粉，加入3克酵母粉，用温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2倍大。
2.取一块肥瘦相间的五花肉，用刀切成薄片，装入盆中，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟，让肉片提前入味。
3.取一块冬瓜，去皮以后，切成小块，装入盆中，少加一点盐，搅拌均匀，腌制10分钟后，将腌出来的水分倒掉，用双手轻轻地挤一下冬瓜内的水分，防止冬瓜在蒸制过程中出水，将肉片和冬瓜一起装入盆中，搅拌均匀，菜馅就调好了！
4.将发好的面取出，放到案板上，揉一下给面排气，然后搓成长条，切成大小均匀的面剂，再用擀面杖擀成四周薄，中间厚的包子皮，取一个包子皮托在手中，舀入适量的菜馅，将包子皮拎起，捏褶收口，将菜馅包起来。
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5.在每一个包子胚下面，都垫上一张玉米叶，将包子摆入蒸锅内，彼此之间留有一定的空隙，包子全部下锅后，盖上锅盖，醒发15分钟，再开大火蒸，上蒸汽后，再蒸25分钟，即可出锅！
秋天，正是冬瓜大量上市的季節！ 不僅鮮嫩營養，價格也特別便宜！ 一般只賣7-8毛錢1斤，是人人都能吃得起的「平價蔬菜」！ 並且，冬瓜特別耐儲存，放很久都不會壞！ 如果您在市場上遇到新鮮的冬瓜，千萬別錯過哦！
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