霉乾菜是很普遍的一種加工品，霉乾菜和蔬菜水果不一樣，霉乾菜的加工品，在平常用小水泡開后，用鍋炒過能夠當做特色小吃或是蘿蔔鹹菜，此外霉乾菜也有許多個食用方法和類型，霉乾菜五花肉是很普遍的一種特色美食，製做的方式也極其簡易，但是要留意在霉乾菜炒五花肉的情況下，要留意方式和熟度。
梅乾菜炒肉
原材料
必利吉 日本藤素 汗馬糖 馬來西亞進口30顆悍馬糖 Hamer candy 必利勁 印度壯陽藥
春藥 印度雙效威而鋼 犀利士 印度必利勁 雙效犀利士 印度萬艾可 印度果凍威而鋼
主要材料：霉乾菜150克，五花肉200克
輔材：麻椒20粒，八角2個，姜10克，米酒10ml ，醬油5ml，鹽2克，糖4克
作法
1、霉乾菜提早泡上。
2、泡好後用冷水反覆清洗乾淨，嚴防有沙殘餘。
3、五花肉用麻椒八角薑煮20分鐘，撈起來瀝干水份再切片狀.
4、鍋里放少量油，煸香薑末後倒進五花肉煸炒。
5、肉炒至變淡黃色後放糖。
6、添加米酒煸炒后添加霉乾菜。
7、添加醬油和少量水燒煮3分鐘。
8、添加辣椒煸炒。
9、最終添加鹽煸炒勻稱就可以起鍋
木須炒瘦肉絲
原材料
里肌肉1塊，乾木耳適量，蒜2瓣，蔥1支，姜1小塊，醬油3匙，米酒1匙，黑胡椒適量，芝麻油1匙，蒜末辣醬1小勺，橄欖油一點點，水適量
作法
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乖乖水
1、里肌肉1塊切絲，添加醬油1匙，米酒1匙，黑胡椒適量用手抓均勻放冷藏室。
2、乾木耳發泡進行，去根洗淨切絲。
3、蔥1支切段，分為蔥白和蔥綠。
4、蒜2瓣製成蒜末，姜1小塊切成片。
5、不粘鍋文火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，添加步驟（1）煎至5分熟盛起備用。
6、不粘鍋文火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，添加步驟（4）和步驟（3）的蔥白进行爆香。
7、添加步驟（2）和一點水拌炒，至黑木耳类似熟透添加步驟（5）拌炒，至肉絲类似熟透添加步驟（3）的蔥綠，2匙醬油，1匙芝麻油，1小勺蒜末辣醬拌炒均勻，裝盤。
原材料
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帶皮豬后臀肉200克、青尖椒30克、紅尖椒20克、蒜黃20克、米酒2小勺、生抽1小勺、白砂糖1/2小勺、鹽1小勺、食用油適當。
作法
1、豬后臀肉清洗，除去外皮殘毛，切割成片狀;
2、青紅尖椒清洗修邊成圈，蒜黃清洗后修邊一片;
3、熱鍋中倒進油，放進生豬肉火災快炒至冒油，呈燈盞窩狀;
4、添加米酒，炒勻后添加生抽，煸炒高於一切色;
5、放進青紅椒，煸炒后添加鹽和白砂糖炒勻;
6、最終添加蒜黃，炒勻就可以。
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