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 10、桂圓燉豬肉

需要準備適量的豬肉，紅腐乳，老抽，油，鹽，大蒜，生薑，料酒，紅糖和桂圓乾。 把豬肉切成大小差不多的塊狀，然後讓豬肉過一下水，在油鍋裡面放入大蒜和生薑，先進行爆炒，等炒香了以後就可以將過過水的豬肉放入到油鍋當中了，往裡面倒入適量的老抽，給豬肉進行上色，同時往裡面放入料酒。 繼續往裡面放入桂圓肉和紅腐乳，將鍋蓋蓋好以後，燒大概一個小時左右的樣子，我們可以嘗試著用筷子戳一下肉，如果肉已經燉得很爛了，可以往裡面放入糖，將汁水收乾以後，大概再焖30分鐘左右的樣子，味道會更好。

當配料桂圓乾還能當菜中的配料，比如可以和雞肉、雞蛋做在一起吃，因為桂圓乾的味道偏甜，能給我們的菜品增添一定的甜味，使味道更加的豐富，還能使整道菜的營養價值提升起來，不僅含有主菜的營養，也能使桂圓乾的營養輸送到我們的身體中。

桂圓干不適合哪些人吃

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1、上火的患者不宜吃桂圓干

因為桂圓的屬性為溫性，其甘甜滋膩之性，容易生內熱。 上火的人經常吃桂圓會讓上火的癥狀更加的嚴重，對患者的恢復非常的不利。 所以有口腔潰瘍、口乾舌燥、大便乾燥、上火等癥狀的人不宜食用。

2、孕婦不宜吃桂圓干

桂圓雖好，但是不是人人都適宜，孕婦最好不要吃。 因為孕婦吃桂圓對身體是沒有好處的，會對孕婦的身體產生一些不好的影響，對孕婦的身體不好。

3、胃腸肝膽疾病患者不宜食用桂圓干

因為桂圓乾本身的味道是甜的，對於一些消化系統來說是非常不利的，這樣就會導致腸胃一些方面的病情的發作，對患者的身體來說是一種負擔。

桂圓干吃多了會怎樣

1、會引起上火

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因為桂圓乾本身就是溫性食物，吃的過多的話就會引起上火的癥狀，上火的癥狀包括牙齦出血等的狀況，對我們的身體來說，是一定的負擔，所以在吃桂圓乾的時候千萬不要嘴饞，否則身體就會產生不利的現象。

2、会得糖尿病

因为桂圆干是在经过太阳照晒之后形成的，而桂圆本身就含有较多的糖分，经过照晒之后糖分就更加的浓重了，所以桂圆干并不能过多的服用，否则引起糖尿病对身体来说是非常不利的。

桂圆干的吃法很多，我们可以直接食用桂圆干，或者将桂圆干制作成其他美味的食物，比如说桂圆炖鸡肉，桂圆海参粥、山药桂圆粥和桂圆莲子粥都是很不错的选择。桂圆干当中的营养是很丰富的，适量的吃一些，有益于我们身心健康。