做法：
1、將奶油起司以隔水加熱的方式，讓其融化; 鮮奶油打發備用。
2、吉利丁泡水至軟備用，加入作法1的奶油起司中攪拌均勻備用。
3、將白糖和蛋白一起快速攪拌均勻，至完全混合成白色濃稠狀備用。
4、將作法1的鮮奶油和作法2和作法3的材料混合一起拌勻。
5、將作法4材料裝杯放入冷藏室直至其凝固，取出撒上適量蘆薈丁、水果丁即可。
低卡的小秘密：這道乳酪慕斯和傳統慕司相較下，它是用蛋白打發及杯裝，就不需要用到海綿蛋糕當作底層，可減去多餘的負擔，水果丁則可依照個人喜好選擇。
牛奶凍（份量：600cc）
材料：
吉利丁10公克、優格500公克、白糖50公克、牛奶100公克、檸檬汁適量
作法：
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1、吉利丁泡水至軟備用。
2、把優格、白糖、牛奶放入小鍋中以小火邊煮邊攪拌至混合完全融化。
3、把作法1的吉利丁放入作法2鍋中，混合續煮至完全融化。
4、取杯子容器，將作法3的材料平均倒入每一杯子容器中，重複動作至材料用畢。
5、作法4的杯子放入冷藏室中冰鎮約3~4小時至成型即可。
低卡的小秘密：低卡牛奶凍口感清爽充滿濃郁的奶香味，而且簡單易學是很適合家常自行DIY的營養喔！
水果不應當成飯後
把水果當成飯後甜品，水果的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收。 食物進入胃以後，需要經過1至2個小時的消化，如果飯後立即吃水果，就會被先前吃進的食物阻擋，致使水果不能正常地消化。
吃水果的正確時間應是飯前1個小時和飯後2個小時左右（柿子等不宜在飯前吃的水果除外）。 另外，不要在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。
吃甜食有時也有利健康
人體在運動過程中，付出大量體能，而運動前又不宜飽餐，這時，適量吃些甜食可滿足人體運動時所需的一定量的能量供應。
這時體內熱能失去過多，人體虛弱，吃些甜食，其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速補充體能。
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這時飲糖分高的水，可提高血糖增強抗病能力。
由於過分控制糖分攝取而出現低血糖導致的休克癥狀時，飲糖水或其他甜性飲料，可使患者度過危機。
這時病人腸胃功能紊亂，有脫水癥狀，如喝一些鹽糖水，有利於腸胃功能的恢復。
但有些時候吃甜食對身體不利。 如飽餐以後吃甜食易使體重增加，且過多的糖會刺激胰島素分泌，易誘發糖尿病。 睡前、飯前，將甜食當作每日的常規食品，都可導致牙病、食慾下降和發胖。
喔！
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