隨著我們生活不斷的提高，一日三餐，不僅是為了吃飽，滿足人的生理需要，更要注意吃好，吃得健康。 冬天就得要補補，人溫暖的就是喝著一碗熱氣騰騰的靚湯了，不過冬季養生不可亂補，要選擇適合自己身體狀況的食物進補。 那麼冬季煲什麼湯好？ 下面為你推薦六款食譜......
玉米蘿蔔大骨湯
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原料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑. 紅棗少許
做法：
1.玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗净，備用。 排骨汆一下去血水。
2.煲內注入清水，水開后加入薑片. 玉米棒. 排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
冬瓜丸子湯
原料：冬瓜500克. 五花肉250克. 蔥10 克. 生粉少許. 鹽適量. 味精適量
做法：
1.將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的凈水用小火焖煮。
4.20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
排骨海帶湯
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原料：豬排骨. 海帶結，薑片. 精鹽. 黃酒
做法：
1.排骨洗净燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入薑塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘。
2.放入洗乾淨的海帶結繼續用中火煲15分鐘左右。 加入鹽. 味精等調味，淋入香油即成。
劍花豬肺湯
原料：劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚
做法：
1.豬肺洗净切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。
2.然後加少量開水，與劍花（用清水浸泡過）.蜜棗同放入鍋內，煲2小時。
3.以少許鹽調味，便可食用。
淮山枸杞燉烏雞
材料：烏雞1隻（約500克）.干淮山40克. 枸杞20克. 姜4片. 紹興酒少許. 鹽適量
做法：
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1.將淮山. 枸杞泡水20分鐘後備用。
2.將烏雞氽燙後去除血水備用。
3.將所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水，放入蒸茏或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調味即可。
胡蘿蔔燉牛肉
材料：胡蘿蔔200克. 自腱200克. 紅棗8粒. 姜2片. 水1500毫升. 酒少許. 鹽適量
作法：
1.將牛腱洗净，切成條塊狀備用;
2.將胡蘿蔔洗净后切塊備用;
3.將牛腱氽烫后撈起備用;
4.把水煮開後，放入牛腱. 胡蘿蔔. 紅棗及薑片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。
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