夏季人們常常為喝什麼而犯愁：白開水沒味，甜飲料又含糖太多。 選什麼樣的日常飲品，才能既快速補充水分，又能補充營養呢？
營養專家表示，如果僅用白水作為飲料，在出汗多的時候，其他營養成分就容易發生缺乏，而且不能説明保持體內水分。 相比之下，加少量鹽分的蔬菜汁，或加少量鹽分的豆湯，如紅豆湯、綠豆湯、黑豆湯等，防暑補水效果較好，可以補充多種礦物質和維生素，並能避免高糖分的不利影響。 當然，還有不少家庭自製的飲品非常適合在夏季飲用，乾淨衛生並且沒有添加劑的隱憂。
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一、酸梅湯
材料：烏梅30克，山楂（干）50克，陳皮15克，甘草3克，冰糖適量。
做法：1.將全部材料反覆用清水洗净，然後用清水浸泡半小時。
2.連水一起倒入電油鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右，盛出湯水，再加清水煮一次。
3.放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，將2次的湯水兌在一起。
4.涼涼後放入冰箱冷藏即可。
功效：烏梅性平味酸，具有生津止渴、開胃澀腸、消炎止痢的功效。 山楂性微溫，味酸甘，具有開胃消食、化滯消積等作用。 甘草氣味甘潤。 酸梅湯甘酸可口，能清涼解暑、生津止渴，冷藏后為炎熱夏日不可多得的保健湯品。
二、竹蔗馬蹄茅根水
材料：甘蔗1000克，馬蹄300克，白茅根250克，胡蘿蔔200克，冰糖75克。
做法：1.甘蔗洗净，去皮，剁成5釐米長的段。 馬蹄洗凈，去皮，一切兩半。 胡蘿蔔洗净，去皮，切成3釐米長的段。 白茅根洗净，去皮，切成5釐米長的段。
2.取一大湯鍋，鍋內加水、甘蔗、馬蹄、胡蘿蔔、白茅根，蓋上蓋，中火燒開後轉小火，煮2小時。
3.加冰糖，繼續煮30分鐘，關火。
4.待湯涼涼後，用漏勺濾掉固體物，將湯水倒入容器內，蓋上蓋，放冰箱冷卻后即可飲用。
功效：相對黑皮蔗而言，竹蔗味甘而性涼，有清熱之效。 茅根是白茅的根莖，清熱生津;胡蘿蔔有健脾和胃、化滯下氣、促進迴圈、驅毒等功效。 喝此湯可去火排毒。
三、山楂荷葉茶
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材料：荷葉60克，生山楂10克，生薏苡仁10克，橘皮5克。
做法：將這些材料清
洗乾淨曬乾，研為細末，沖入沸水，泡約30分鐘，就可飲用。
功效：荷葉味甘，性平，有利水濕、清熱解暑作用。 薏苡仁也可健脾利濕，山楂可消除積食、健脾胃，三者在一起功效更強。
四、枸杞菊花銀耳茶
材料：枸杞子10克，白木耳1兩，冰糖適量，菊花十余朵。
做法：1.將枸杞子、菊花洗净，白木耳泡發后摘去雜物洗乾淨。
2.將枸杞子、白木耳、冰糖放入湯鍋中，加入500毫升水，大火煮開后再放入菊花即可。
功效：滋補肝腎、養肝明目、消除疲勞。 菊花性味甘苦、涼，清熱祛風，明目解毒，增強體質。 適宜經常覺得眼睛乾澀的人，尤其是常使用電腦的人飲用。
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