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2022-01-24 08:53:03| 人氣19| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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秋天吃什麼菜好? 吃點花菜可以解秋乏

秋季天氣乾燥,早晚溫差加大,機體在適應季節變化時,很容易感到精力不濟、疲憊難耐。 想要抵抗秋乏,保證營養、補充睡眠非常關鍵。 還不妨嘗試一下可以緩解疲勞的花椰菜。

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花椰菜就是人們常說的菜花,之所以能夠抗疲勞,緣於它是B族維生素群"聚居地"。 B族維生素成員眾多,在身體中起重要的生理作用,其中維生素B1有助於改善精神狀況,維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用,有助於能量產生,讓人感覺精力充沛,維生素B2與B6一起還有助於緩解疲勞及提神醒腦。 因此,B族維生素又被稱為抗疲勞營養素。

此外,作為十字花科類蔬菜,花椰菜在抗癌方面卓有成效,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

花椰菜做法很多,清炒、炝拌都可以,味道好,消化速度快。 烹調前可先用開水焯燙一下,撈出涼瀝干

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後再炒,口感更爽脆。

對抗秋乏,要多吃富含維生素C的食物,如西紅柿、葡萄、梨等新鮮蔬果。 因為維生素C作為輔酶,能協助肝臟把人體疲勞時積存的代謝產物儘快排除掉。

幾種鴨肉菜餚的食療做法,希望在日漸涼意的深秋中,給大家帶來一些滋補的美味樂趣。
 
首先來一道大蒜老鴨湯,對於患有慢性腎炎、水腫的朋友具有良好的療效。 具體做法:取 3年以上綠頭老鴨一隻,去毛,剖腹去腸雜,然後在鴨腹中填入 4至 5球大蒜頭,文火慢煮,直至爛熟。 出鍋后,吃酥爛鴨肉,取蒜喝湯,鮮美之極。
 
接下來採用燉煮的方式再來做一道菜。 備雄鴨一隻,黃

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精 60克。 將黃精洗净,布包。 鴨子洗净切塊,兩者加水同燉至鴨肉爛熟後去藥包,吃肉喝湯,可養陰益腎,治肺燥乾咳,最適合秋季進補。
 
最後,咱們來品嘗下清蒸的做法。 白鴨一隻,去毛、腸等雜物。 將白米搭配生薑、辣椒填進鴨腹中,口味重的朋友可以加入醬汁。 隨後上火清蒸,醇香四溢。 不同於之前兩道鴨肉美食以喝湯為主,這道清蒸鴨肉適合大快朵頤,最是舒爽。 這道菜對於治水氣脹滿浮腫,小便澀少療效顯著。
 
總的來說,現在秋高氣爽,正是食鴨的最佳時節。 不過需要特別注意的是,當受涼未痊癒,胃部冷痛、腹瀉清稀、寒性痛經時,鴨肉暫時就不適合了。

台長: retetgrestgresrfg
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