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在夏天，當人犯困或乏力時，很可能是缺乏鉀元素。 特別是在炎熱天大出汗之後，不僅要注意及時補水補鈉，而且要給予適當補鉀，最安全有效的辦法就是多吃些含鉀豐富的食物。

 

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海藻類含鉀豐富的主要有紫菜、海帶等，所以，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜餚的上品。 還有瘦肉、蛋類、菠菜、甜菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆、大豆及其製品的含鉀量也較多，糧食以蕎麥、玉米、紅薯等含鉀量較高，水果以香蕉含鉀較豐富，每100克含鉀256毫克。 這些食品大家在夏季不妨適當多吃些，及時補鉀。

 

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物時，要講究品種多樣化，避免品種單一而造成其他營養不全面。 盡量根據各人的不同口味來製作，並注意盡可能做到色、香、味俱全，這樣既可使人樂於接受，又有利於攝入營養平衡，對促進身體健康與平安度夏大有説明。