隨著天氣的越來越熱,家人胃口也越來越差,是時候給家人做點可口的美食了,提前著手,避免苦夏。 早餐不能將就,一日之計在於晨,早餐吃得好,一上午都會精力充沛。
如果你不知道早餐吃什麼,不妨參考一下寶媽家的做法,這6天,有時四口人吃飯,有時五口人,有上班還有上學的,都能吃得心滿意足,有營養,吃著實惠。
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早餐一,山藥豆漿+肉夾馍+滷蛋。 這幾樣,都是倆兒子點的,也不錯,愛吃總比不知道吃啥強,我做飯有目標了,也省得費心了,這一桌,真是營養豐富啊! 我家寶爸說,這一頓,要是在外面吃,光是肉夾馍就得好幾十,還沒有這個肉多,還是家裡吃飯實惠!
肉夾馍,需要準備兩樣:發酵好的麵糰和鹵肉。 做法:500克麵粉加5克乾酵母拌勻,加水拌面絮揉麵糰,發酵兩倍大,擀大麵片,刷植物油捲起,切段做餅,干鍋烙熟即成。
鹵肉:帶皮肥瘦豬肉切成大塊,洗净入鍋,放蔥薑蒜、八角、花椒、料酒、醬油、香葉、桂皮、十三香、鹽,煮40-60分鐘至軟爛,中途放入煮熟的雞蛋和鵝蛋一起滷。 夾餡:尖椒+香菜+鹵肉+鹵肉湯。
山藥豆漿,黃豆浸泡一夜,早起放入破壁機,山藥去皮洗净切片一起放入,加入水,豆漿功能製作完成
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早餐二,山藥黑米雜糧糊+燒烤味煎饅頭片+煎蛋+兒童乳酪棒+下飯豇豆角。 好香的早餐,兩樣煎製美食有點油膩,但有山藥雜糧米糊就是絕配了,刮油解膩,還好消化。
燒烤味饅頭片,饅頭切厚片,裹滿雞蛋液下鍋煎至金黃,出鍋后趁熱撒燒烤料即成,香噴噴可好吃了。
煎蛋,這次四口人吃飯,煎蛋就得做四個,為了節省時間,我用了不粘平底鍋來一次完成。 平底鍋放植物油燒熱後磕入四個雞蛋,每磕入1個,就先撒點鹽讓它先稍微定型。 雙面都煎到金黃就出鍋,順著縫隙劃開,四個煎蛋就做好了。 製作竅門是油要稍微多些,油要夠
早餐三,豆餡黏餅+山藥雜糧糊+雞蛋煎豆腐。 農家的味道,食材都是既簡單又家常的,吃出了小時候的感覺。
豆餡黏餅,玉米麵和糯米粉按照1:3的比例拌勻,再用開水燙麵,拌至無乾粉,揉成麵糰。 自己做的豆餡從冰箱提前取出后室溫解凍。 揪一塊小面劑,兩手捏一個小窩,放豆餡包成小餅,烙熟即成。 軟糯香,好吃極了!
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