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大熱的三伏天，飲食尤其要注意，上火的少吃，飯桌上要常給家人做點湯，尤其是適合夏季喝的湯。 夏季做湯的好食材很多，比如，深受大家喜愛的應季絲瓜，就是一個好食材，一根也就2塊錢，營養價值很高，能補充人體所需的維生素，夏天清熱降火消暑，是很理想的三伏天美食

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絲瓜做湯，好多人說這東西剛開始瞧著好看，綠綠的很是喜人，越做顏色越黑，味道還挺好，就是真難看。 其實呢，是你沒掌握到技巧，絲瓜這東西也愛氧化，做湯的時候做到三點，顏色好看，翠綠誘人哦！ 下面我們就把這個適合夏季喝的湯做起來吧，小技巧我也會一一講到哦

【絲瓜雞蛋湯】詳細做法

需要的食材：絲瓜1根190克，雞蛋2個，鹽，植物油，白醋3滴，白胡椒粉少許，枸杞適量

第一步，食材準備好。 一根絲瓜加兩個雞蛋也就三塊錢，營養多多哦！ 絲瓜不要太老，口感不好

第二步，丝瓜去两头削皮，把丝瓜切成条洗一遍，泡水，鸡蛋打散。丝瓜泡水的目的是防止氧化变黑

第三步，锅

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里加水烧开，滴入两滴植物油，加点盐入底味儿，然后倒入丝瓜条焯水，快速滴入白醋，目的是丝瓜颜色好看不发黑

第四步，丝瓜条焯熟，捞入凉水碗里过水一遍，目的是防止丝瓜条颜色发黑，翠绿好看