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2022-01-11 18:05:21| 人氣20| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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我家人很喜歡這樣炒牛肉,肉質嫩滑,鮮嫩可口,上桌家人搶著吃

我家孩子和丈夫很喜歡吃牛肉,我隔三岔五就買一塊牛肉,各種炒牛肉,牛肉丸,還做牛肉醬,各種炒牛肉中我丈夫特別喜歡酸菜炒牛肉,他說酸菜開胃,酸菜有點酸味,和牛肉一起炒,牛肉肉質很嫩。 雖然他很喜歡酸菜炒牛肉,可是酸菜又被很多人認為不健康,我只會偶爾用酸菜炒牛肉讓他解饞。

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牛肉性溫而不燥,是冬季驅寒的好食材。 牛肉有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效,牛肉還是高蛋白低脂肪,是強身健體的食材,這次就分享酸菜炒牛肉。牛肉 300克,酸菜 200克,砂糖 10克,料酒 10毫升生抽 15毫升,澱粉 適量鹽 少許,薑 1

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第一步 準備材料,牛肉要選擇嫩的牛肉塊。第二步 酸菜沖洗乾淨,放在器皿里,撒入10克糖,將酸菜醃制一下。第三步將牛肉切片橫紋切片,將牛肉片用料酒、生抽、澱粉拌勻。第三步 炒鍋放油,爆香薑絲,放牛肉炒至轉色盛起待用。第四步炒鍋放薑蒜,煸炒酸菜。

第五步 將酸菜炒熟,放入牛肉片,翻炒。

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第六步 根據口味放鹽調味,撒上蔥粒炒一下盛碟上桌。1 牛裡脊肉是牛的部位中最嫩滑的,可以用來做牛扒,也可以用來炒2 切牛肉要注意順紋切條,橫紋切片3 牛肉要嫩滑,要取一些澱粉和調料一起醃制牛肉片,牛肉片一定要裹住澱粉,這是炒牛肉嫩滑的小竅門4 炒酸菜牛肉關火前,我還放了少許辣椒圈,不喜歡辣的可以不放。

台長: retetgrestgresrfg
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