這幾天，廣東降溫了，清晨溫度在十度左右，天氣冷了，下班回家吃上熱飯熱菜，再有一碗熱湯，應該會有一種幸福感吧。 我想平凡人的生活離不開一日三餐，一家人圍坐在一起，一起吃晚飯，分享一天的經歷，跟家人聊聊工作，一家人吃晚餐就是增進感情的最好時光，也是最溫馨的進餐氛圍。
自從我在外地工作，每周我們兩口子在一起吃晚餐只有兩三頓，每次我去菜市場買菜，我看到新鮮的蔬菜和肉類，我都想多買一些回家，我都會想多做幾道菜。 不過，我們兩個人飯量有限，做得太多一定吃不完，我們倆從不浪費食物。 我們兩個都是中年人，在飲食上更加要注意合理搭配，盡量多吃蛋白質含量多脂肪含量少一些的食物，盡量要容易消化和吸收，更會做我們倆都愛吃的家常菜。
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這就是我們兩口子的晚餐，分別有杏鮑菇炒雞肉、炒生菜、海帶黃豆排骨湯和南瓜小米飯。 這頓晚餐花了30元左右，一塊雞胸肉用了6元，杏鮑菇3元、黃瓜2元、海帶2元、生菜3元和排骨12元，南瓜最便宜，一塊南瓜1.8元，只切了四分之一煮米飯。 在家吃飯實惠又合自己口味。 這頓飯用了十樣食材，食材多樣營養均衡，分量不多，不剩菜也不會浪費。【杏鮑菇炒雞肉】
杏鮑菇炒雞肉用了一塊雞胸肉、150克杏鮑菇和一根小黃瓜，這道菜用了兩種蔬菜炒雞肉，雞胸肉含有優質蛋白質，減肥健身人士都會吃雞胸肉補充營養。 雞胸肉切成小方塊，雞胸肉洗净後用廚房紙吸干水分，雞胸肉用料酒、生抽、蠔油和澱粉醃制15分鐘。 杏鮑菇洗淨切成跟雞胸肉差不多大小，黃瓜對半切開，切成小方塊。 炒鍋燒開水後，放入杏鮑菇焯水，杏鮑菇煮至斷生撈出瀝干水分。炒鍋燒熱油爆香姜蒜蓉和豆瓣醬，放入雞肉煸炒，雞胸肉炒至轉色，放入杏鮑菇翻炒，把杏鮑菇和雞肉炒入味，放入黃瓜炒勻，放鹽調味就可以裝盤了。 杏鮑菇炒雞肉是一道很家常的下飯菜，用來拌飯有滋味。
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【海帶黃豆排骨湯】
我們兩口子都很喜歡海帶黃豆排骨湯，黃豆和海帶煮得軟軟的，吃著很香，黃豆含有豐富的植物蛋白，排骨含有優質的蛋白質，海帶黃豆排骨湯還能補鈣，這三種食材結合在一起，更營養更美味。
海帶黃豆排骨湯用了一根排骨、150克海帶和100克黃豆，黃豆用清水浸泡片刻。
排骨和海帶用沸水燙一下，或者用煮鍋燒開水，放入排骨和海帶焯水，排骨焯水可以去油脂，煲出來的湯水不油膩。
把海帶、黃豆、排骨和3碗清水放入電飯煲，用電飯煲煲湯功能煮湯。 煲煮湯水可以用砂鍋、電燉鍋等，用電飯煲不用看火，湯水煲好放鹽調味即可。
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南瓜和小米是很經典搭配，它們倆經常用來煮粥，我用了這兩樣和大米煮飯，大米有了南瓜，米飯有香甜的味道。 南瓜所含的營養成分可以促進膽汁的分泌，加強人體腸胃的蠕動功能，南瓜有保護腸胃的作用，南瓜還可以促進睡眠。 南瓜小米飯用了一小塊南瓜、50克小米和100克大米，小米用清水浸泡一個小時左右，南瓜去皮切成小塊。 大米清洗乾淨，大米、小米和南瓜以及清水放入電飯煲，用電飯煲煮飯功能，電飯煲工作完畢就有南瓜小米飯了。
在廣東，一年四季都有生菜，我自己非常喜歡生菜，容易清洗，炒生菜五分鐘之內就能做好。 這些就是我們兩口子的晚餐，都是簡單又好吃的家常菜，在家吃飯舒服。
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