二、促進夜間經濟發展 餐飲業堪當重任
夜間經濟是一條競爭新賽道，各地都在爭搶這條新賽道。 上海、北京、天津、成都、濟南、西安、廣州等地都出臺了促進夜間經濟發展的相關政策。
儘管各地發展夜間經濟在不斷拓展文化、體育、旅遊等業態，但目前，餐飲業仍然是夜間經濟最活躍的業態。 在夜間經濟裡面，小吃速食是消費熱門品類，餐飲外賣也是夜間經濟裡面非常紅火的一個業態。 美團研究院前不久發佈的《2019 中國外賣產業調查研究報告》顯示，外賣對夜間經濟發展促進作用大。 外賣消費時間開始從午高峰和晚高峰向全時段擴展，夜間消費訂單佔比明顯提升。 2019 年上半年美團外賣夜間消費（晚18 點-淩晨6 點）在全天消費中的佔比高達35.7%。 而美食是夜間外賣的主要品類。
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餓了么口碑、北京本地生活研究中心推出的《2019北京餐飲消費趨勢報告》顯示，今年上半年北京夜宵外賣訂單同比增幅高達77%。
這些都說明，在促進夜間經濟發展方面，餐飲業堪當重任。
本屆美食節舉辦期間，11月2日將舉行 「促進夜經濟發展、打造夜餐飲品牌」專題研討會。 邀請夜間餐飲品牌發展勢頭良好的地區商務主管部門、各地夜經濟做得好的美食街區代表、優秀夜間餐飲品牌代表交流研討。
三、助力精準扶貧 餐飲業作用凸顯
在國家脫貧攻堅戰中，餐飲行業在精準扶貧方面發揮了比較大的作用。 因為餐飲業所需的原輔材料絕大部分來自初級農副產品，餐飲企業對貧困地區農產品的規模採購可有效促進農民增收，實現精準脫貧。
為了更好地促進餐飲業開展精準扶貧，第二十屆中國美食節上舉辦了全國農餐互聯暨精準扶貧產銷展示對接會。 對接會邀請青海澤庫縣、江西安遠縣、貴州貴定縣、甘肅臨夏州東鄉縣、新疆民豐縣、新疆英吉沙縣、四川阿壩州小金縣、四川甘孜州白玉縣和山西壺關縣等貧困地區的企業參展。 這些貧困縣大多來自「三區三州」 國家層面的深度貧困地區。
這些來自「三區三州」的貧困縣，有獨特的資源和綠色、優秀的食材，比如白玉縣，擁有國家級保護生態區三處、四川省級保護生態區兩處。 白玉縣有獨特的綠色食材，比如所有菊花產品均種植於海拔3000米以上的高原藏區，產品全程嚴格按照有機生產國標種植。 還有，白玉黑山羊作為白玉原生物種，是被納入國家畜禽羊類遺傳保護品種名錄的優質地方特有物種。 這些寶貴的獨特資源，如果被餐飲企業廣為採用，可帶動貧困地區獨特資源發展成獨特產業。 而發展產業是貧困地區實現脫貧的根本之策。
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本屆美食節，中國飯店協會組織大型飯店和餐飲企業的專業買家現場採購對接洽談，現場簽訂正式採購合同，助力精準扶貧。
四、獻禮新中國成立70周年 展示70年行業成就
為慶祝新中國成立70 周年，本屆美食節舉辦期間，中國飯店協會將召開五屆四次理事會擴大會議暨全國飯店餐飲業獻禮新中國成立70 周年紀念大會，並舉辦70 道美食獻禮70周年飯店餐飲成就展。
今年是新中國成立70周年。 70年來，中國在國際影響力、經濟、社會文化發展等各個方面都獲得了舉世矚目的成就。 70年來，我國飯店餐飲業也得到了長足發展。 當前我國餐飲業發展正處於新中國成立以來最好的時期，行業規模迅速擴大、行業國際影響力不斷提升、行業逐漸實現現代化和智慧化發展，呈現出蓬勃發展的良好態勢。
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