2019年11月1日，第二十屆中國美食節暨第二屆贛菜美食文化節在江西南昌綠地國際博覽中心隆重開幕。 國家商務部原副部長姜增偉、中國飯店協會會長韓明、江西省商務廳黨組書記、廳長劉翠蘭、南昌市人民政府副市長李松殿等出席開幕式。
第二十屆中國美食節由中國飯店協會、江西省商務廳和南昌市人民政府主辦。 本屆美食節聚焦「好食材、大美食、新生活」主題，主體活動設置大美食、好食材、菁競賽、論發展、惠民生、金鼎獎六大板塊內容，目的是激發消費潛力，更好地貫徹落實國家促消費相關政策。 本屆美食節將持續
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韓明在開幕式上致辭時表示，作為我國餐飲行業美食盛會，中國美食節走過了杭州、上海、廣州、重慶、南京、武漢、濟南、無錫等多個城市，在推動食材對接、建設全產業鏈、引領餐飲業轉型、推廣美食文化、提升行業技能等方面，發揮了積極的平臺作用。
今年適逢新中國成立70周年，第二十屆中國美食節來到了江西這片紅色土地，具有特別重要的意義。 本屆美食節為傳承贛菜歷史文化，推動江西和全國米粉走出去，還同期舉辦第二屆贛菜美食文化節、首屆中國國際米粉美食節。
韓明透露，本屆美食節彙集了行業發展新模式、新亮點，為餐飲產業鏈交流合作提供最佳平臺，為餐飲品質消費培育新的增長點、形成新動能，不斷推動餐飲消費提檔領導們共同見證第二十屆中國美食節暨第二屆贛菜美食文化節姜增偉宣佈第二十屆中國美食節暨第二屆贛菜美食文化節開幕。
本屆美食節亮點紛呈。 主要呈現四大亮點：
一、滿足品質消費需求 大力激發消費潛力
今年可以說是出臺促消費政策大年。 今年以來，國家已陸續出臺了一攬子促消費政策。 國家發改委等十部門在今年初聯合印發《進一步優化供給推動消費平穩增長促進形成強大國內市場的實施方案（2019年）》，《方案》提出六個方面24項具體措施，堅持以供給側結構性改革為主線，著力引導企業順應消費升級的大趨勢，更好滿足人民群眾對美好生活的嚮往，促進形成強大國內市場，推動消費平穩增長。
8月23日，國務院辦公廳發佈《關於進一步激發文化和旅遊消費潛力的意見》。 新的政策要求各方要推出消費惠民措施、提高消費便捷程度、推進消費試點示範、豐富消費產品供給、發展假日和夜間經濟。
8月27日，國務院辦公廳發佈《關於加快發展流通促進商業消費的意見》，推出了活躍夜間商業和市場、拓寬假日消費空間等11條促消費的政策。
各地為落實國家促消費相關政策，也紛紛出臺了完善消費體制機制、力促消費升級、發展夜間經濟、發展假日經濟、消費惠民等方面的配套政策。 各方齊抓共促擴消費的局面已然形成
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在促消費一攬子政策作用下，我國消費市場實現平穩增長，升級態勢明顯。 國家統計局發佈的數據顯示，今年前三季度，社會消費品零售總額同比增長8.2%，增速與1-8月份持平。 在投資、出口、消費"三駕馬車"中，消費對經濟增長的貢獻率為60.5%，拉動經濟增長3.8個百分點，仍是經濟增長的重要動力。 在消費中，服務消費保持較快增長。 其中，餐飲消費表現更為亮眼，前三季度餐飲收入同比增長9.4%，比二季度加快0.4個百分點，高於商品零售1.4個百分點。 餐飲業已成長為消費業態中最活躍的業態之一。
本屆中國美食節，很多活動內容設置以貫徹消費新政精神為核心，以提升消費品質水準，激發消費潛力為主線。 於11月1日下午在南昌綠地鉑瑞酒店舉辦的2019中國餐飲美食品質大會暨贛菜產業發展論壇，以「品質美食、地標先行」為主題，邀請全國餐飲知名品牌企業、餐飲美食街、餐飲便利店、餐飲夜經濟、餐飲節令食品等企業，深度探研2019餐飲美食升級、2020餐飲業發展趨勢、餐飲好案例、餐飲新業態、新商業模式、餐飲未來供應鏈管理等發展方向， 以向行業推廣品質發展的新模式、新業態、新產品。
本屆美食節展覽面積超過30000 平方米的餐飲專業主題展區，主要分為大美食和好食材兩大部分。 大美食展覽板塊設立的地標美食展、民族美食和節慶美食展、品質宴會美食展等，都是餐飲消費的熱點和亮點，也充分體現了餐飲消費追求品質的升級趨勢。
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