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說起兔子大家可能都知道是什麼，那麼海兔子是什麼呢？ 有很多的人都會喜歡吃海兔子，那麼海兔子怎麼做好吃？ 海兔子的營養價值有哪些呢？ 海兔子的食用禁忌又有哪些？ 下面就讓小編帶大家瞭解一下吧。

海兔子怎麼做好吃

海兔子魚干拌白菜心

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原料：海兔子魚干一條（兩片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵

　　做法：

1、海兔子魚干用清水浸泡12小時候，中間換水23次; 2、魚干跑軟之後，上鍋蒸20分鐘;

3、蒸好的魚幹涼透后，去頭去骨，把魚肉手撕成片;

4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用; 5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘;

6、把手撕的魚幹、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。

溫馨提示

1、魚干浸泡時間和軟硬程度而不同。 浸泡到魚幹全體發軟即可，但留意不要浸泡過頭，影響口感。 蒸熟后，口感以魚乾嚼起來輕輕有點幹勁為佳;

2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃，提前用調料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發到碗汁中; 3、涼拌的時候無需再添加鹽，因為魚乾本身鹹度已經足夠。

海兔子的營養價值

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海兔性寒，味甘，可食。 沿海漁民一般都就地配製成海兔醬。 營養素含量（每100克）：鈉（mg）153.30 磷（mg）118.00 鉀（mg）167.00 銅（mg）1.65 鋅（mg）4.60 鐵（mg）7.00 鈣（mg）722.00。

食物的味道：酸味有斂汗、止瀉、澀精、縮短小便等效果; 苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等效果; 甘味即甜味，有補益、弛緩、解痙攣等效果; 鹹味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等效果; 辛味有發散、行氣、活血等效果。