大家好，我是慧慧。 現在很多朋友都注重養生了，五穀雜糧也成了餐桌上的常客，豆子就是其中一種，無論是黑豆、紅豆、黃豆還是綠豆，它都有著堅硬的外殼，需要長時間的悶煮才能軟爛，這樣不但浪費煤氣，還浪費電浪費時間。 無論煮什麼豆子，千萬不能直接下鍋，多加一步，只需要十分鐘就可以煮得軟爛開花，下面一起看看吧。tadarise tadarise-5 tadarise5mg tadarise20mg Supertadarise
【紅豆糯米丸】
【基本食材】紅豆，糯米，葡萄乾
【製作步驟】
1.我們先把紅豆多搓洗幾遍，把壞掉的和空殼的都挑出來，這樣吃起來才不會影響口感，再把髒水倒掉，換上溫水，把紅豆浸泡20分鐘。 用溫水泡豆子，可以讓豆子更加快速的吸收水分，從而達到快速膨脹的效果，時間到了，紅豆已經有了明顯的變化啦，膨大了許多，再用漏勺把紅豆撈出來，放入一個大碗中。 先不要著急煮，包上保鮮膜整理好，放入冰箱冷凍四個小時以上，記得是冷凍不是冷藏哦，這個時間我們再準備半碗糯米。 倒入清水把糯米浸泡兩個小時以上，時間到，取出豆子把保鮮膜撕掉，每一顆紅豆上面都有薄薄的一層冰霜啦，先放在一邊。 準備一口砂鍋，加入多一點的清水，開大火燒開，水開后把冷凍的豆子放入滾燙的開水中，蓋上蓋子煮10分鐘。
2.準備一把葡萄乾，把葡萄乾用清水打濕，再加入少許的麵粉把葡萄乾搓洗一下，葡萄乾表面肯定會有沙粒和塵土髒物，可能還會有蟲卵，農藥殘留。 而麵粉有很強的吸附能力，可以將葡萄乾表面褶皺中的蟲卵和髒物吸附出來，這樣清洗起來就比較輕鬆了。 接下來只需要把麵粉沖洗乾淨就可以了，然後放在案板上，把葡萄乾切得小一些，不要太碎，有一點顆粒感口感會更好，像這樣就可以了裝入盤中備用。
3.時間到了，打開蓋子看看，紅豆已經煮得軟爛開花了，如果想讓豆沙都熬煮出來了，可以再煮五分鐘，我們平時煮豆子需要40分鐘，用這個妙招只需要十分鐘，真的是超級快，這樣煮的原理是浸泡的豆子會變軟，再加上豆子表面結冰，遇熱膨脹外殼就會出現一些小細紋，這樣就能夠快速的煮好了， 無論煮什麼豆子，一定要多加冷凍的這個步驟，這樣才會快哦，這個小妙招您學會了嗎？ 喜歡吃甜一點的就多加一點糖，拌勻以後，準備150克的糯米粉少量多次的加進來，邊加邊攪拌。 加入糯米粉可以使做出來的成品更加的軟糯好吃，所以不要用麵粉來代替哦，拌勻之後先放在一邊。
4.現在來看看糯米已經泡開了，泡好的糯米用手輕輕一掐就碎，浸泡到這樣的程度，糯米蒸出來口感才軟糯，把糯米控幹水分，倒入盤裡邊，用筷子鋪開備用。 我們取一把紅豆糯米粉放在手心捏一捏，捏緊實一些，再把它團圓，大小可以根據自己的喜好做調整，團成一個這樣的小圓球就可以啦。 放到糯米中再裹上一層糯米。 這裡要注意不要刻意的把糯米按進紅豆中，就在表皮一層就可以，這樣蒸出來它會更有型更好看，依次做好，裝入盤中。 全部做好冷水上鍋蒸，蓋上蓋子，大火燒開以後轉中火蒸15分鐘。 時間到，哇，一股紅豆的香味撲鼻而來，夾雜著糯米香，太好聞啦，可以出鍋啦。
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一道美味的紅豆糯米丸就做好啦，晶瑩剔透，特別的好看，粗糧丸子軟糯好吃，吃多也不怕長肉。 按一下，非常的有彈性，嘗一嘗軟糯Q彈，搭配紅棗葡萄乾，口感香甜解膩，非常的好吃，喜歡的朋友可以收藏起來試試，我每天都會更新不一樣的美食文章，喜歡我的文章記得點擊關注轉發，拜拜
【小貼士】
1.用溫水泡豆子，可以讓豆子更加快速的吸收水分，從而達到快速膨脹的效果。
2.無論煮什麼豆子，一定要多加冷凍的這個步驟，這樣才會快哦。
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