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2015-09-05 16:13:09| 人氣1,916| 回應1 | 下一篇

26度C 爆漿熔岩巧克力

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熔岩巧克力其實是一道非常簡單的甜點
雖然需要有點耐心
但熟悉以後 是非常簡單的家常點心



超級爆漿 好療癒啊

{材料}
雞蛋 2顆(蛋黃蛋白要分開唷!!!)
奶油 75g
糖 75g
麵粉 13g
巧克力 100g
另外準備一些碎巧克力

{步驟}

1. 把蛋黃跟糖攪拌到有點白白黃黃的，然後倒到一個攪拌盆裡



IMG_5286.JPG





IMG_5292.JPG

2. 接者巧克力隔水加熱融化，再倒到剛剛的蛋黃糖液並篩入麵粉拌勻，然後加入已經變成常溫的奶油攪拌均勻




IMG_5299.JPG


3. 這時候開始打蛋白!


IMG_5300.JPG

4. 然後把蛋白拌入巧克力漿中拌勻，就可以倒入模型中囉!模型記得擦一點點奶油烤好脫模的時候才會粉漂釀唷~~


IMG_5304.JPG





IMG_5307.JPG





IMG_5311.JPG

5. 灌好模之後在中間塞入切成碎碎的巧克力，這些小朋友等等就會變成熔岩囉!!

6. 拿進烤箱用180度烤25分鐘，烤到蛋糕長高高澎澎的就好囉!!




IMG_5318.JPG






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台長： Toledo
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新聞台Blog小天使
親愛的台長Toledo：
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2015-09-07 11:43:54
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