對味廚房料理實驗室 The Match Kitchen Lab. 對味廚房是一個實驗性的廚藝工作室，秉持著「自己的食物自己做」的理念 融合中外食材與烹飪技術，堅持手創料理與手作烘焙。 用科學、創新、國際化的觀點跟技術，重新詮釋我們熟悉的美味佳餚 我們擁有自己的小農場栽種花草果蔬，飼養健康無施打生長激素的健康小雞 運用在菜餚及烘焙產品中，歡迎您來品味！ 我是Toledo 在對味廚房料理實驗室 擔任～打雜的 廚子&烘焙手

2愛的鼓勵 1訂閱站台

大家都愛蘋果塔，但有時要捏塔皮很麻煩
這道料理是偷吃步
但非常家常
既不用顛倒，也不用考驗削蘋果片
牛奶糖蘋果丁也很適合拿來配沙拉跟麵包
有時做一些起來放在冰箱裡
肚子餓的時候隨意吃 很棒噢

{材料}

青蘋果1000g(十月開始就進入美國的盛產期囉)
奶油100g
砂糖130g
鮮奶油50g
香草籽10g(大概兩根香草棒棒的量)



{步驟}
1.把蘋果洗乾淨切丁
2.把糖放到鍋子裡煮到牛奶糖的顏色有點黃黃的
3.接著把奶油跟鮮奶油還有香草籽丟進去攪拌均勻
4.把蘋果丁加進去開大火不斷翻炒炒到蘋果有點透明亮晶晶就好了唷

吃的時候，淋上一點鮮奶油，放上肉桂餅乾(做法請詳見肉桂餅乾食譜)
就能上桌啦～
當然你想要配上一球冰淇淋也很棒～








IMG_5443.JPG