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原來《中國名酒》是《國之瑰寶--中國重點歷史文化遺產》一部關於中華文化的起源、演進和發展，長達千集的紀錄片（每一主題百集每集10分鐘）之一。 
該片將在全國上千家縣級臺和200多家市級臺及60家省級臺依次播出，包括制作大型畫冊、圖書以進一步擴大影響力。
　　這是一部中國迄今為止投資規模最大、題材範圍最廣、保存價值最高、必將給中國成百上千座電視臺以及海外電視界創造一個極佳收視率的品牌節目。

那本館前評《中國陶瓷》  《中國考古大發現》 《青銅文化》 《中國石窟石刻》 應也屬《國之瑰寶--中國重點歷史文化遺產》，不過另四套是啥？

上網只找到：
《絲綢之路》由中國報紙副刊研究會、《紀實》新聞半月刊社、中國電影評論學會當代影視中心、浙江長城影視有限公司等聯手隆重攝制、推出。
　　本片共100集、每集10分鐘，將站在文化與回顧的角度，對中國境內的絲綢之路，從過去到現在，從傳說到真實，進行全面的探索、發現與反思。並采訪各階層文化人士，同時選用珍貴文獻資料，集中展示中華民族的絲路文明歷程。

算了！還是來《中國名酒》有那些特色和內容：
特色
可以毫不誇張地說，酒這一獨特的載體，融詩詞歌賦、繪畫書法、歌舞戲劇等藝術于一體，寓政治、經濟、科技、禮儀、民俗于其中，綜合體現了中華民族文化的博大精深。 　　
有關酒的起源，有上天造酒說，猿猴造酒說，儀狄造酒說，杜康造酒說等等。然而無論那種說法，酒的曆史距今都在四千年以上，當今的許多考古資料也都證明了這一點。 　　
有人說，中國文化史，是蘸著酒寫成的。的確，翻開中國文化史的長卷，到處都飄散著酒香。 　　
酒從誕生之日起，就與人們的生活結下了不解之緣。出生之後有滿月酒，逢年過節有年節酒，朋友來訪有接風酒，離家遠行有餞行酒，出征打仗有誓師酒，得勝凱旋有慶功酒……“無酒不成禮”“無酒不成席”成了衆人皆知的事實。 　　
酒的曆史既久，留下的曆史記載也多，由先秦到清末，曆朝曆代都有文章傳世。但是，將酒這一課題作爲一種文化現象加以研究，還是最近幾十年的事。各類影視作品中有很多有關酒的情節和內容，但系統地、全面地，特別是集酒文化與酒科技于一體的甚少。 　
內容
一、中國酒史
1. 中國釀酒史2. 酒業經營史3. 酒與詩詞(一)4. 酒與詩詞(二)5. 酒與音樂
二、酒與藝術
1. 酒與戲曲2. 酒與書法(一)3. 酒與書法(二)4. 儀狄與杜康5. 孔子論酒
三、名家論酒
1. 莊子論酒2. 酒與小說3. 酒與武術4. 王績和醉鄉記5. 酒具.酒器.酒儀
四、酒謀
1. 宴飲之禮2. 煮酒論英雄3. 杯酒釋兵權4. 以酒試臣5. 酒政．因酒亡國
五、酒與名人(一)
1. 酒與名人．曹植2. 酒與名人．陶淵明3. 阮籍4. 歐陽修5. 蘇軾
六、酒與名人(二)
1. 酒與名人．李白2. 酒與名人．杜甫3. 陸游4. 李清照5.白居易
七、酒與名人(三)
1. 唐寅2. 建安酒文化3. 酒與中國繪畫4. 八大山人5. 姑蘇酒文化
八、飲中八仙
1. 飲中八仙(一)2. (二)3. 酒禮4. 成都水井街酒坊遺址5. 瀘州老窖(一)
九、著名中國酒介紹(一)
1. 瀘州老窖(二)2. 朗酒(一)3. 朗酒(二)4. 茅台(一)5. 茅台(二)
十、著名中國酒介紹(二)
1. 五糧液(一)2. 五糧液(二)3. 衡水老白干4. 古井貢酒(一)5. 古井貢酒(二)
十一、著名中國酒介紹(三)
1. 孔府家酒2. 金星啤酒3. 金士百啤酒4. 九加紅酒5. 王朝葡萄酒
十二、著名中國酒介紹(四)
1. 南福酒2. 杜康酒3. 青島啤酒(一)4. 青島啤酒(二)5. 通化葡萄酒
十三、著名中國酒介紹(五)
1. 野戰酒2. 神湖蕎麥酒3. 黃酒4. 雙溝酒5. 老龍口酒
十四、著名中國酒介紹(六)
1. 寧城老窖酒2. 寶丰酒3. 宋河糧液4. 張裕葡萄酒(一)5. 張裕葡萄酒(二)
十五、著名中國酒介紹(七)
1. 張裕葡萄酒(三)2. 蜀泉酒3. 董酒4. 古龍洞酒 5. 高洲酒
十六、著名中國酒介紹(八)
1. 銀麥啤酒2. 沙洲優黃3. 高祖酒4. 文王貢酒5. 農大原汁山葡萄酒
十七、著名中國酒介紹(九)
1. 景芝酒2. 沱牌曲酒3. 湘泉．酒鬼酒4. 劍南春(一)5. 劍南春(二)
十八、著名中國酒介紹(十)
1. 洋河酒2. 金種子酒3. 泰山特曲4. 中軒酒業5. 長城葡萄酒
十九、著名中國酒介紹(十一)
1. 劉伶醉酒2. 龜仙洞酒3. 杜甫酒4. 哈爾濱酒5. 金貴酒業
二十、著名中國酒介紹(十二)
1. 天台山酒文化2. 煙台啤酒3. 景陽崗酒4. 敘府酒5. 扳倒井

有夠豐富！無《中國名酒》者、可點下網：

淡江大學!中國名酒數位博物館
http://www.chineseliquor.tku.edu.tw/frame.htm
中國名酒博物館
http://www.zgmjbwg.com/Index.html

經過一番掙扎才有醇酒香，看《戀戀酒鄉》文：Carol

 

觀賞《戀戀酒鄉》期間與結束後，很難不想來杯葡萄酒解解電影勾起的饞…
真人真事改編，講述1976年那場國際品酒盛事，結果卻大大改變葡萄酒歷史，原本奉為極品的法國葡萄酒，竟輸給默默無名的加州產酒，而且對法國人來說，美國根本是個完全不懂美味的鄉巴佬國家，無人料到（就連主辦人亦然）加州葡萄酒品質竟然如此超然出眾。
　　基本上整部《戀戀酒鄉》就是讓觀眾看得舒服愉快，當然劇情包涵許多挫敗痛楚，但或許因為Napa Valley酒莊風景太美麗；更可能由於片中出現的每瓶酒，光色澤就令人垂涎三尺……角色的艱辛體驗在我看來只是過渡期，認定他們最終仍將舉杯慶賀美好未來。
　　對於某角色所說的內容印象深刻：「不能對葡萄藤太好，給它們足夠肥料與充足陽光，反而只會引出它們的惰性，最後釀成劣質酒；應該提供缺乏水分的土壤，貧瘠的生長環境…… 就是要讓它們掙扎，方能成就美好佳釀！」
　　要痛苦求生過，葡萄才能轉化/產生出甘美的酒液，想想，戲中人物境遇不也類似？ 幾乎每個角色皆經歷過一番考驗。 譬如Bo父親Jim，為追求心中完美的酒質，他砸下大把金錢，不顧周遭人嘲笑一遍又一遍地濾酒，面對妻子親友的不諒解，他悍衛個人信念絕不退讓。
　　老實說，全片最讓人覺得生氣就是Jim這個角色，他踢走Gustavo；有機會參賽卻因為不爽英國人態度而放棄；雖然兒子Bo生活方式有問題，身為父親的他態度其實好不到哪去~~ 明明事態有轉變的機會，常因為他固執己見而錯過。 不過再想到他一路走來的孤軍奮戰，身邊無人肯定他的理想，其實真的很痛苦。 或許因為如此，他才會過度保護自己的酒莊與酒，不願任何人有任何機會侵犯他的領土。也因為他夠堅持己見，最終才能完成聞名後世專屬他的chardonnay。
　　而所有角色都試著做了什麼，也付出了什麼，結果或許不是最完美，至少比原本完全不嘗試要來得好多了。就跟葡萄藤一樣，沒有艱困的掙扎過程，便沒有歷經苦難後集結而成的甜美汁液；可能不是最美味的瓊漿，但可保證，絕不會有劣化醇酒的惰性物質。
　　此外，試著敞開心房嚐試當地的飲食是不簡單的任務。 看到英國人Steven戰戰兢兢咬一口玉米片配酪梨醬，隨著露出淺淺微笑，然後再放鬆身體喝一口酒…… 我覺得那是最幸福的畫面。
　　整體而言，這部片不錯看，演員到位（雖然我非常意外比爾普曼老了好多），法國和美國場景穿插清楚交代故事背景，酒看起來很讚（其實我更想喝喝看），但唯一讓我介意則是Sam這個角色，不知道是不是原本就有的真實人物，不管怎樣，個人覺得她跟全片意旨沒有太大關聯。 除了提高Bo和Gustavo間的微妙競爭意識，以及增添風景以外的美色，似乎沒什麼重要性。 其實，當電影演到她出現成為酒莊實習生，我就覺得怪。
　　如果確有其人，那麼我只能說，電影並沒有突顯出Sam在片中的存在價值，反倒是酒吧老闆娘Joe比較有力。
　　還沒看的朋友，如果具備一定酒量，建議備妥葡萄酒一同觀賞。 當然，最好選擇加州Napa Valley的酒，如此更有共鳴。
http://eweekly.atmovies.com.tw/Data/250/22505231/

 

夏子的酒 尾瀨朗 尖端出版

 
漫畫主人翁夏子是佐伯酒造家獨生女，對酒有獨特份，原在東京工作，為繼承哥哥夢想而回家鄉。
　　為讓哥哥遺留下來的夢幻造酒米-龍錦,能成功栽植並釀造出日本第一酒,但龍錦僅能在有機栽培中復活，她用堅毅的信心及熱愛大地的執著感動鎮上的人，一同成立有機農業栽培會。由於長久以來大家皆習慣用農藥、機械耕作，早已遺忘親手栽種農作物與田地親近喜悅，也沒去理會農藥對大地、稻子所造成嚴重污染，直到鎮上小孩於農藥空散中受傷才漸覺醒。為了完成夏子的酒，也為了拯救農地以及找回農家快樂。
　　夏子的酒描述日本清酒的製造程序，以含蓄手法表達綿長的親情、愛情為故事背景，並有目前流行的『有機農業』為相關內容。最令人深思為它所表現出一個人對於自我才華認定與理想達成努力過程。
　　夏子生長釀酒世家，她哥哥子承父業，胸懷大志，欲釀出一種風味絕倫的酒，不幸英年早逝。此時的夏子正處在人生未來工作道路抉擇點上，她遲疑著是否要接續家傳的志業？
　　雖然她擁有超越一般人的品酒能力，並不表示她釀得出這種美味的酒，且在眾多釀酒廠現有好酒中，她也懷疑是否還能再創造出更美味的酒，甚至世上是否真的有這種美味的酒存在？
　　後來嫂嫂將哥哥所留的酒樣本給她品嚐，以酒傳言，她終能體會哥哥的心意，於是將這種留在內心深處的感動，化為讓這種風味重現的動力，最後終於成功的釀出夢幻酒。
　　在釀夢幻酒過程遭遇許多失敗，還是一次次辛苦重來。且釀酒許多過程是須等待，也是人心的鍛鍊。
品酒能力會遭眾人質疑，有時其他人品味可能與自己見解不同。夏子時而有信心、時而無信心，最後終於一一克服，邁向成功。

 

尾瀨朗 维基百科

 

尾瀨朗（1947年7月26日－）為漫畫家，出生於日本京都府京都市。1971年進入漫畫界，早期以「松本めぐむ」為筆名發表作品。
其作品以描寫日本社會的價值對立為主，包括政治、體制、性別、傳統等價值觀；1988年開始連載的《夏子的酒》被認為是其代表作，以描述日本農業及日本酒製造業為主題。
曾經以『初恋スキャンダル』和『とべ!人類II』兩部作品獲得第31屆（昭和60年度，1985年）的小學館漫畫獎。

夏子的酒 【作者】尾瀨 朗

 

這幾年台灣也開始有一股重返土地、學習種稻的農業喚醒，不論是紀錄台南後壁墨林村老農的《無米樂》，或是美濃龍肚國小老師拍攝學生寒假作業的種稻歷程《榖子．殻子》等紀錄片，這些務農的純真心意特別打動人心。三月天，稻苗已在田中隨風輕搖，這裡介紹一些和農業有關的主題漫畫，邀請大家放鬆心情看看漫畫書也吸收農業知識。 　　
　　春讀，夏子的酒 奈津之藏
日本漫畫的有趣性在於取材生活中的題材，尊重題材背後的專有知識，延伸出人生悲歡離合的故事，《夏子的酒》和《奈津之藏》作者尾瀨 郎，即是有關日本清酒的釀造故事。全球每個國家都有其特色的名酒，蘇格蘭威士忌、法國薄酒萊、台灣金門高梁等，每種酒因為產地的氣候、水質、原料、製成，而各有其獨特風味，每一種酒背後也是蘊藏著深厚的故事內容。
    創作過程中，作者實地到釀酒的酒造參訪，參考專門的釀酒書籍，在每本漫畫的最後有個小註記，針對專有的名詞或是相關的知識提供給讀者參考，每每看到此就覺得我們所食用的許多產品都是眾人百工所耗之心血結晶，現代人取得食物太容易的時候，反而會喪失對食物的感恩之心。
　　兩套漫畫的名稱都是以女主角的名字命名，但是在傳統的日本觀念中，女性卻因為生理期和生孩子的流血，被認為是污穢、不清潔的，禁止進入釀酒的酒造中，但是遭逢奈津的先生，夏子的哥哥去世後，女性的意志力和生命力是不容忽視的，反而更加義無反顧的堅守釀酒事業，二位女主角種出更好的米，精益求精的態度，也讓釀酒有新希望破除夕陽產業的迷思。
 　　女性在家庭中所扮演的角色，除了生育、養育外，其所存在的其他潛力更可以被發覺，二○○六年諾貝爾和平獎孟加拉伊努司教授的葛拉敏銀行（Gremeen Bank），即是透過微型金融貸款給家庭中的婦女，解決貧窮的問題，顯示女性在困境中反而會激發出更有改造的困境的力量。
 　　對於日本人的堅持精神一值都感到非常佩服，不管是從電視冠軍、美味東西軍、到漫畫中夏子和奶奶奈津所表現的，都是從一而終的堅持，進而專精成為「達人」。共同購買的精神，一路走來經過風風雨雨，而有現在的成長和茁壯，當然時代的變遷下，要能適時的調整更新，朝向共同的目標前進，才能成為一杯晶瑩剔透的香醇美酒。（作者：阿孜/北社組織課）
 　　「夏子的酒」讀後感
夏子的酒是本值得細細品味的漫畫書，以日本酒為主軸，看似為日本鄉村製酒的小品人文故事，但細看卻是濃縮了農業現況、有機農業發展、製酒技術、人生價值、消費市場、財團利益等重要議題。
　　作者尾瀨  朗，對於書中主軸---日本酒著墨很多，不論是酒的分類、釀造過程、品酒方等，都有很深入的說明，簡直是一本初級入門釀酒專書，作者對資料的收集描繪，讓人很容易就感受到他的用心。看完十二冊，有以下幾點感受:
　　農業是人類生存的根本
如書中所述，農業的目的是守護人的生命，農作物必須是不論飢餓時或在飽食時，都能分享的東西。人最基本存活的條件，是在於食物，而非車子、電腦等物品，但現在卻是最不被重視的一部分。為求經濟發展，農地拿來蓋廠房，食物自成本低的國家進口，看似聰明的作法，在我眼中，卻可能是個聰明反被聰明誤的行為。
　　善待土地，就是善待自己
在一次颱風中，夏子因拚命以繩子扶住稻子，而使稻子免於伏倒受損，正在慶幸時，卻得到一段深遠的回應: 伏倒並不只是因為颱風，而是因為大家希望增收而灑了太多化學肥料，產量的確是增加了，但是化學肥料會造成根莖脆弱。與其費盡苦心做防止它倒下的措施，倒不如種出不會倒下的稻子。好的土地和水質，才可能種出好的農作物，人們才能吃到好的食物，身體才會健康。這樣的循環是再自然不過了，所以我們的健康與否，是在於對待土地的當下就已經決定了。
　　萬物皆有存在的價值
在夏子推展栽培會時，村中農夫陷入支持空散農藥與否的角力戰爭。農藥的使用，主要是要毒死稻子的害蟲，但卻同時毒死了其他的益蟲。如書中所說: 稻子是在益蟲和害蟲的戰爭中培育的，如蜘蛛1天可以吃掉5~10隻浮塵子；鴨子會吃雜草、害蟲。自然界中早就安排了各個角色，每個東西都有其存在的價值，只是我們沒查覺罷了。
　　集善心，成就好事
「和釀良酒」是貫穿本書的中心思維，在眾人(種稻農夫、藏主、杜氏、…)、眾物( 天候、山泉水、土地、昆蟲…) 的相互融和後，才能釀造出那令人感動的好酒。我相信在我們的生活中亦是如此，當大家一心努力為創造美好的環境，有一天世界會變更好的，大家一起加油吧
http://www.hucc-coop.tw/readbook.asp?share_id=0000000016

 

漫畫裡的專業精神

　

以專業出發的日本漫畫，其實自有一個迷人的世界，如果那個漫畫創作者又很會編故事，畫的又娃娃又很好看的話，那當然就變成一套很吸引人的漫畫，像『夏子的酒』是我很喜歡的一套漫畫，裡面的人為了她的夢想而做的付出跟掙扎，其實很能夠讓從來沒有接觸過鄉村種田，得到有力量的啟發，那這個漫畫裡面所呈現的真正有趣的事情，並不在於酒的好壞這個部分，它並不是一個品嚐的事情，而是一個創作製作這件事情。
　　 韓良露
喜歡以舌尖體驗人生，認為在獨裁時代，編撰的史實也許會失真， 但藉由食物的發展追溯歷史，絕對不會說謊， 喜歡品酒的她，十分喜愛「夏子的酒」， 自己也有談酒的作品--【微醺之戀】。
　　 黃富源
中央警察大學學務長，也是犯罪心理學專家， 意外閱讀『家栽之人』後，從此變成家栽迷； 他首度將漫畫列入教學的參考書單， 希望藉以培養學生敏銳的觀察力和一顆敦厚的心。
　　【不斷透露有機耕作，接近土地的訊息】
蔡康永(以下簡稱蔡)：我在『週二不讀書』裡面，其實有好幾次試著要找跟有機栽培有關的書來介紹，可是都擔心可能在介紹過程中，會讓觀眾感覺到有點乏味。那『夏子的酒』為了一個在日本已經失傳的傳奇中的米復活，整個過程給了有機耕作一個很迷人的背景跟動力，使得『夏子的酒』的讀者會很興奮，跟著他們一起加油，希望看到米被種出來，然後進而一步釀成酒。那你看完整套漫畫的時候，不一定會對日本酒增加好感--我就沒有，我對什麼酒都沒有什麼好感，所以我沒有辦法在這方面增加什麼感情--可是我會對於耕作這件事情，對於接近土地這件事情，有不一樣的感覺。我想這是這套漫畫非常厲害的地方，就是它把夏子的夢想投射在一個非常廣大的規模上面，傳統城鄉的差距會把鄉下美化，就會講成好像人情純厚，然後好接近大自然，可是『夏子的酒』卻很...其實蠻殘酷的呈現農村的人，其實第一個也都很自私，比較唯利是圖、貪財，然後彼此並沒有共同的理想，並不是在耕作的人，就跟土地有親密的感情，有的其實厭倦的要命，老人厭倦自己的人生感覺後悔，年輕人有機會就逃走，可是『夏子的酒』卻讓夏子這個城市人回到鄉下去，扮演這個感染鄉下人，讓他們重拾對土地的信心的角色。這個在你看是一個現在普遍的趨勢嗎？就是漫畫裡的角色講說：「有機栽培在二十一世紀會席捲全世界」這其實還沒有完成...
　　韓良露(以下簡稱韓)：我認為會，其實你剛剛講說大部分的鄉下人，如果他沒有離開鄉下的話，他是不可能會知道鄉下的好處，人都要失去了一個樂園之後，才知道什麼是失樂園；其實我們講說人世世代代都是從錯誤當中去學習去了解生命的美好，很多人也是從失戀當中，去了解愛情的重要，一樣的道理，所以我覺得鄉下的人他們對於鄉下厭倦，這是可以理解，如果這些人來到了城裡，住個十年八年，他們有一天就知道鄉下的好，其實你剛講一般年輕人以前都會覺得有機栽培聽起來是老人家的事情，不過現在小孩子跟我們有點不一樣，我所謂的小孩子就是現在大概二十歲以下的，因為我們這一代的人，我跟康永年齡大概差幾歲，因為我是住在北投，北投鎮陽明山管理局，所以我都還有在溪裡抓泥鰍，拿著捕蝶棒，甚至去爬樹摘楊桃芒果的日子，所以都還有農村生活的一個感覺，所以像我這種人到了三十歲以後，開始懷念農村，可是我們不要忘了現在的小孩子，很多人兩三歲到二十歲，他們都是過著一個完全是所謂工業文明的生活，比我們早熟，某種程度了解所謂工業文明是怎麼回事，比我們要開始的早很多，所以我覺得這樣的人，其實在二十五歲以後，心態就已經是老靈魂了，所以我們以前常常講說外國的年輕人，像美國、英國、法國年輕人，他們在二十一二歲要出國做一個旅行的時候，美國人他們興趣可能會想要去希臘，因為那也是一個遙遠的歐洲，大部分的法國人英國人有興趣去印度或者去中國，因為他們活在一個很繁榮或者很工業化的一個國家裡頭，他們興趣去一個不一樣的地方；在台灣這幾年其實也聽到有一些年輕人，去南庄去花蓮去宜蘭，甚至有些像我認識一些年輕人，在美國唸完書之後，最想做的事情回台東去買一塊地種薰衣草，這些事情真的是二三十年前在英國法國大量發生的事情，在十年前在日本發生的事情，現在在台灣開始小量發生的事情。
　　【美好的事物需要吟釀 如同一瓶美酒】
蔡：『夏子的酒』的夏子本來的人生夢想可能是去東京做一個時髦的工作，而不是留在她已經厭煩的鄉下，可是哥哥突然過世之後，這個造酒的工作就掉到她的頭上來，而她要把哥哥心中的夢幻之酒給重新製造出來的過程，在漫畫中的其他角色眼中都非常的麻煩，你要去種米，然後米又一年好不了，還不可以用化學肥料、農藥，要用有機栽培的種法，花很多的心力跟時間種出米來還要再釀，又不一定釀得對，整個過程囉哩巴嗦的慢得要命，萬一釀出來根本不對的話，就一切前功盡棄。其實所有傳統美好的事情，都被認為有這個特質，比方說很多人喜歡問我說：現在年輕人為什麼不看崑劇這麼優美的東西？崑曲一看就五個鐘頭，看不完，連演五天五夜都演不完一個『遊園驚夢』，有什麼好看的？就當中最精采的部分也沒有像好萊塢電影那麼集中，就跟這個釀酒的事情是一樣的。你會認同這種事，就是說為了要恢復一個優美的傳統，花這麼大力氣嗎？其實『夏子的酒』中，那些造酒的師傅都說，他們自己都喝那種大量生產的便宜的直接加香料的酒，喝酒無非就是只要能夠喝醉就很好了，何必要搞一個那麼麻煩？
　　韓：所以這裡頭又回到一個生活美學，就是生活美學裡面，在美的欣賞這件事情上面有雅俗之分，我們就講說崑曲是雅的，早年平劇其實是比較庶民，那也有很多地方戲，譬如說河南梆子、川劇，它又是更接近普羅大眾，我覺得其實雅俗都代表著社會的一個創造獲得，那這個會保持民間的一個活力，一個社會如果只能夠讓俗的東西存在，而不能夠讓雅的東西存在，就代表這個社會的文化裡面缺乏沉澱；我們常常講說酒，通常酒如果它要比較雅的酒，它其實就經過比較久的一個沉澱，譬如說好的威士忌，它可能會十二年十五年三十年，這過程都是沉澱的一個過程，譬如說『夏子的酒」裡面的吟釀，好的吟釀就是要那個精米，精就是說白米，在釀造吟釀跟大吟釀的過程當中，是決不能添加酒精，必須是用純米，就是說只有純米跟麴跟很好的水山泉，只有把這三種自然界的東西產生所謂的神秘化學作用或魔法作用，讓它從水變酒，都是透明的顏色，如果仔細看會發覺，酒的透明的顏色好像玉一樣，裡頭有一種透明的光澤...如果我小的時候十歲，就可以看『夏子的酒』這樣的漫畫，你會覺得對這世界有比較多的想法。
　　【男人喝酒 女人品酒】
蔡：我在看『夏子的酒』過程中，我還是覺得夏子做為一個女生是佔了很多便宜的，她是我看過哭最多的一個釀酒人，就是颱風也哭、想到哥哥也要哭、被責備也要哭，她有時候要去撒嬌、求救、拜託別人，然後她也被描述為經常的固執到歇斯底里的程度，我覺得她一再的認為說她有神一樣的感官知覺，主要強調她的知覺，然後她自封為是松尾神--酒神的女巫，她如果覺得味道不對的話，誰都不能用理性來說服她；所以你覺得做為一個女生讀者，你會覺得說這是女生的特權，還是你根本沒有察覺這件事？
　　韓：我覺得...像我自己私下都偷偷一直覺得，女生其實比男生會品嘗酒，但不見得會喝酒。我們講喝酒這件事情常常指的是量，男生在喝酒的時候，很喜歡拼酒，其實不管哪一種酒，我認為除了是最爛的酒你要把它趕快這樣喝完，因為你如果不拼著喝的話，實在太難喝了就不想喝，除了這樣子的爛酒之外，任何的好酒咕嚕咕嚕的灌下去，怎麼可能品嘗它的味道？所以我們常常發現，女生如果喝酒拿起酒，不管是說紅酒白酒高粱大吟釀或什麼威士忌，女生會這樣慢慢喝，男生都是胡乾，所以我覺得男生其實通常是透過酒去證明他們是男性，他們需要酒就跟他們需要一把劍一樣。
　　蔡：其實『夏子的酒』裡面，她的追求者也是用跟她拼酒量的方法，就是他們...
韓：所以我們常常說那些做酒工人需要喝大量酒，所以他們其實不在乎酒的好壞，但女生她通常沒有需要跟別人去證明她是強悍的，我們覺得這也是個詛咒，男生也蠻可憐，被詛咒要永遠去證明他是強悍，女生如果喜歡喝酒的話，尤其她如果不在乎別人說她怎麼那麼喜歡喝酒，她其實就可以慢慢的品嚐酒的滋味。所以我們說女生跟酒之間，是比較可以天人互通，如果我們把酒當作是一個自然的一個產物，她是比較可以進入那種所謂水乳交融的一個境界。那像這兩套書裡面(另一套指的是『夏子的酒』姐妹作--『奈津之藏』)，康永剛剛就跟我講他比較喜歡『夏子的酒』，因為夏子的酒又年輕又熱鬧，康永永遠要表示他心態永遠是三十歲以下，他不喜歡『奈津之藏』。
　　蔡：你比較喜歡『奈津之藏』？
韓：我看『奈津之藏』的時候，我還蠻感動，而且有一些地方我都還哭了，『奈津之藏』裡面有一個很特別的一個地方，就是說它在點出一個時代，『夏子的酒』最重要在談一個社會，在八零年代之後的九零年代，整個社會在工業文明跟農業文明之間的一個對抗的經驗，可是『奈津之藏』它整個的對抗，其實是個人在社會壓力下面的對抗，個人在國家體制下面的一個對抗，所以你看『奈津之藏』裡頭會發現，善藏--裡面那男主人，他一直希望造出非常好的吟釀，可是他的心血最後不能完成，是因為日本的軍國主義，人類的文明當中，如果人人都可以過...可以容許比較奢侈的生活方式存在，就意味著我們的社會是不會再打仗、沒有飢荒、沒有一些可怕的事情，所以光是一個日本人侵占中國的打仗，就搞得吟釀都造不出來了；所以在『奈津之藏』裡面就會發現，尾瀨朗(漫畫作者)其實只不過是一個漫畫家，可是你有沒有發覺這些漫畫家所關心的主題跟他們所在意的事情，有的時候好像比台灣的一些正經八百的書關心的還要深入，我覺得這是日本漫畫，在近代漫畫蠻重要的一個突破。
　　【夏子的酒誕生微醺之戀】
蔡：今天陪我們談『夏子的酒』的韓良露，她自己有一本講酒的書『微醺之戀』，當然不能直接講這是叫做講酒的書，是她喝酒的整個人生有趣的歷程被她自己紀錄下來，那當中只有一篇是講到日本酒，那這是發生在你看了『夏子的酒』之後？
韓：對，這是發生在我看了『夏子的酒』之後。
蔡：然後你就對日本酒打算要另眼相看？照著『夏子的酒』的標準來看，日本酒在你的地圖裡面，算是一個值得細細品嘗的酒嗎？
韓：到今天為止我都是在吃沙西米的時候跟吃日本料理的時候，會想到日本酒，其他時候不會，所以它得在那個環境，那個情境之下，還有我還是還是會覺得說超過一千塊一瓶的真的覺得有點太貴，因為它是米酒...
蔡：如果是葡萄酒，超過一千塊就不過分是不是？是這樣子的意思嗎？
韓：其實一樣，我會覺得說台灣譬如說關山或者池上產很好的米，有沒有可能池上或關山也可以產很好的酒呢？對不對？
蔡：可是你根本對這一類的酒沒有很推崇。
韓：有的時候我們就講酒或者食物，它跟它的文化是有關係的，那文化是來自傳統，是來自創新，來自很多很多因素，世界上有那麼多酒，甚至我這本書裡面記載的酒可能有五十種吧！像我有朋友是法國葡萄酒大學畢業，他就跟我講說他只喝兩種酒就是葡萄白酒跟葡萄紅酒，那我會覺得我最喜歡的酒永遠是在那個土地，就是「地酒」，在那個文化那個土地那個氣候，譬如到法國當然會覺得喝葡萄酒，可是如果我到英國，我當然會覺得應該要像蘇格蘭佬喝威士忌，每一種酒或每一種食物，都應該還原到它的氣候它的風土它的人名身上，在那個狀態當中去品嘗那一種酒或那個食物，我覺得是最美妙。譬如說到了埃及，埃及它有一些racket，算是一種中東式的葡萄酒，我覺得如果一個人到了埃及還念念不忘法國葡萄酒，我覺得有點無聊；或者一個人跑到中國大陸，在蘇州杭州的桌上，明明有很好的花雕--十五年三十年花雕不喝，他非要去喝什麼三十年的葡萄酒，我也覺得有一點無聊，所以說一個土地上面的食物，它其實是跟酒彼此之間是有很共通，所以如果我們在台灣的小吃攤上，吃黑白切的時候，那我當然覺得喝台灣啤酒最好。
蔡：做為『微醺之戀』這本書的作者，你會覺得像我們這樣不能喝酒的人是味覺的殘障？
韓：你喝不喝茶？
蔡：喝茶。
韓：對！所以一個人他可以對世界上很多事情非常有興趣，可是他也不必對全部的事情有興趣，所以我覺得如果你又不喝酒又不喝茶又不喝咖啡，甚至連喝湯也沒興趣，那我覺得你的舌頭用處不曉得在什麼地方，可是既然你喝茶，那我想你也會覺得有時候碰到好茶，很好很好的茶，那種帶給你舌頭的樂趣是很大的，所以這個時候你會知道就是說有人喝酒帶給他舌頭樂趣是很大的意思一樣，否則就跟你談戀愛不管是男孩女孩，難道你會覺得天下人都是一樣愛的嗎？可是如果你愛一個人，喜歡一個人，你當然會知道別人喜歡另外一個人，大概是什麼樣的感覺。
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