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2007-04-28 06:29:02| 人氣4,578| 回應23 | 上一篇 | 下一篇

《鼻子》

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相對於其它介紹嗅覺或氣味的書,嘉博兒的《鼻子》(時報,2004)有其自身的特殊經驗,她在<跋>說道:

「我這輩子第一次真正了解到,氣味在我的世界裡的中心地位和神奇力量…1998年2月,一個下雪的晚上。那天是我先生的生日,女兒們和我準備要烤一個橘子蛋糕…水果的精華失掉了,橘子陽光般的香氣,竟和張白紙一樣的平乏無味…女兒們一邊攪麵糰,一邊喀喀笑著。我的煩躁集聚成刻薄,我罵她們把麵粉弄到地上…正當我把烤盤放進爐子裡時,我先生衝進門來…『爐子的瓦解在漏氣!』他喊道。『我從街上都聞得到!快離開!』

我聞不到我的孩子,聞不到自己,我甚至察覺不到危險,我立在雪中哭了起來。

絕望之下,我去向過敏科醫師求救…他的理論是,我鼻竇纖細的內裡經過四次手術,受的創傷非常嚴重,所以氣味分子無法抵達嗅覺上皮。因此他開處極高劑量的腎上腺類固醇,八十毫克…這種藥惱人的副作用非常多,我最主要經驗到的是煩躁感──使我更難過。

但到第二個星期末尾,我又聞得到。這一次,不僅是一陣偶然的大蒜味──而是所有的氣味撲鼻而來…從口臭…到消毒過頭的室內游泳池,我什麼都聞得到。

我在懷孕期間完成此書,那正是荷爾蒙使嗅覺能力高漲的時期…在一個害喜特別厲害的早晨,我確信自己可以聞到鄰近一所房子中煎蛋的味道,而且還灑了黑胡椒。在新聞學院裡,學生嘴裡的咖啡味讓我想奪門而逃。在去巴黎的一次旅行中,地下鐵月台上站在我旁邊的一男子,一邊悠閒地瀏覽《世界報》,一邊嚼著用脆紙包的鮪魚三明治,再加上因暖氣而格外惡臭的尿騷味,我簡直無法忍受下去。

我愛巴黎,也愛它的氣味…但是這一次,在努力不嘔吐的當下,我發現我自己竟然諷刺地响往嗅覺缺失的孤絕境地。」

原來如此,難怪她會特別去找鼻竇炎的成因(類似胃潰陽病因幽門桿菌):

「每個人的黏液裡都有菌類,但是只有鼻竇病人的黏液裡有嗜伊紅性細胞。終於,賈菲和波尼考明白了他們研究發現的意義。嗜伊紅性細胞會釋放鹼基蛋白(MPB),已知對菌類有毒性。不幸的是,MPB也會毒害纖細的黏膜,會使之受損,產生潰瘡,甚至摧毁纖毛,它大肆破壞整個系統。」(p.161)

(書中其它內容,篇幅所限,讀者自行閱讀。)
 
鼻竇炎>百度百科
 
  鼻竇炎nasal sinusitis鼻竇粘膜的炎症。在各種鼻竇炎中,上頜竇炎最多見,依次爲篩竇、額竇和蝶竇的炎症。鼻竇炎可以單發,亦可以多發。最常見的致病原因爲鼻腔感染後繼發鼻竇化膿性炎症。此外,變態反應、機械性阻塞及氣壓改變等均易誘發鼻竇炎,牙的感染可引起齒源性上頜竇炎。
  急性鼻竇炎常在感冒後出現鼻堵塞,膿性鼻涕增多,嗅覺減退和頭痛。前組鼻竇(上頜竇、額竇、前篩竇)發炎頭痛部位在前額部;後組鼻竇(後篩竇和蝶竇)發炎爲頭頂部或後枕部頭痛。不同鼻竇發炎其頭痛的表現亦不同,例如額竇發炎者多在早晨起床後不久前額部頭痛,並逐漸加重 ,下午則減輕。急性鼻竇炎病人可伴發熱及全身不適症狀。用鼻鏡或鼻內窺鏡檢查可見鼻粘膜充血腫脹,中鼻道或嗅裂處有膿性分泌物,各相應鼻竇區有壓痛, 鼻竇X射線拍片有助于診斷。可全身應用抗生素和磺胺治療,同時鼻內滴入血管收縮劑,理療及中藥治療均有一定效果。上頜竇蓄膿者可作上頜竇穿刺,沖洗出膿液並注入消炎藥物。
  慢性鼻竇炎鼻部症狀似急性鼻竇炎 , 但無全身症狀,病程長,可以有頭痛,也可以沒有頭痛。鼻腔檢查見中鼻道或嗅裂處有膿性分泌物,中鼻甲及中鼻道粘膜增厚或息肉樣變,鼻竇X射線拍片對診斷有很大幫助 。鼻內滴血管收縮劑有利于鼻竇的通氣和膿涕引流,亦可同時配合口服中藥。對多發性鼻竇炎可作陰壓置換療法,對化膿性上頜竇炎可作上頜竇穿刺術。有鼻息肉、中鼻甲肥大、鼻中隔彎曲、腺樣體肥大等機械性阻塞因素者,因妨礙鼻竇的通氣和引流,使炎症難于治愈,可采用手術療法,如鼻息肉摘除術、鼻中甲切除術、鼻中隔矯正術、腺樣體切除術等,目前比較常用的是鼻內窺鏡微創手術,治療比較徹底。嚴重的難以治愈的慢性鼻竇炎可用鼻竇手術療法,也是鼻內窺鏡微創手術。
  上頜竇、篩竇、額竇和蝶竇的粘膜發炎統稱爲鼻竇炎(nasosinusitis)。
  鼻竇炎是一種常見病,可分爲急性和慢性兩類,急性化膿性鼻竇炎多繼發于急性鼻炎,以鼻塞、多膿涕、頭痛爲主要特征;慢性化膿性鼻竇炎常繼發于急性化膿性鼻竇炎,以多膿涕爲主要表現,可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。平時注意鍛煉身體,勞逸結合,衣著適度,多呼吸新鮮空氣,避免鼻子幹燥,不輕易滴用鼻藥。對鼻腔病變及時診治,鄰近的病竈感染需治療。
  症狀
  晨起的頭痛是鼻竇炎的典型表現。分析如下:
  急性鼻竇炎的症狀
  急性鼻竇炎爲鼻竇粘膜急性炎症,多發生在感冒後,急性鼻竇炎的症狀與哪一種鼻竇發生炎症有關,以下是各組鼻竇發炎時不同的表現:
  前額部疼,晨起輕,午後重。還可能有面頰部脹痛或上列磨牙疼痛,多是上頜竇炎。
  晨起感前額部疼,漸浙加重,午後減輕,至晚間全部消失,這可能是額竇炎。
  頭痛較輕,局限于內眥或鼻根部,也可能放射至頭頂部,多蟲篩竇炎引起。
  眼球深處疼痛,可放射到頭頂部,還出觀早晨輕、午後重的枕部頭痛,達可能是蝶竇炎。
  但是大多數人的症狀可能有很多地方,所以有時候無法根據頭痛來確定究竟是哪個鼻竇發炎。
  除頭痛外鼻竇炎的典型的急性鼻竇炎表現還包括:鼻塞,流膿涕,暫時性嗅覺障礙,畏寒、發熱、食欲不振、便秘、周身不適等。較小兒童幼兒可發生嘔吐、腹瀉、咳嗽等症狀。膿鼻涕刺激咽喉還可以引起咽喉不適,咽喉炎等。
  嚴重的急性鼻竇炎可以引起眼部的感染,但近年來由于抗生素的廣泛應用,急性鼻竇炎的並發病如眼眶感染等已較少見.
  治療:功能性鼻內窺鏡微創手術對急性鼻竇炎和慢性鼻竇炎具有特別明顯的治療效果。可以精確的去除病變組織和骨頭,使鼻竇開口擴大,恢複鼻竇的正常生理功能。鼻內窺鏡鼻竇手術具有傳統鼻竇炎手術無法比擬的微創性。
  慢性鼻竇炎的症狀如下:
  1.膿涕多:鼻涕多爲膿性或粘膿性,黃色或黃綠色,量多少不定,多流向咽喉部,單側有臭味者,多見于牙源性上頜竇炎。
  2.鼻塞:輕重不等,多因鼻粘膜充血腫脹和分泌物增多所致,鼻塞常可致暫時性嗅覺障礙。伴有鼻息肉時鼻腔可完全阻塞
  3.頭痛:慢性化膿性鼻竇炎一般地明顯局部疼痛或頭痛。如有頭痛,常表現爲鈍痛或頭部沈重感,白天重,夜間輕。前組鼻竇炎多表現前額部和鼻根部脹痛或悶痛,後組鼻竇炎的頭痛在頭頂部、顳部或後枕部。患牙源性上頜竇炎時,常伴有同側上列牙痛。
  4.其他:由于膿涕流入咽部和長期用口呼吸,常伴有慢性咽炎症狀,如痰多、異物感或咽喉疼痛等。若影響咽鼓管,也可有耳鳴、耳聾等症狀。
  5、慢性篩竇炎常與慢性上頜竇炎合並存在,除有一般慢性化膿性鼻竇炎的症狀外,嗅覺減退更爲明顯。
鼻竇炎病因
  鼻竇是頭骨和面骨中圍繞鼻腔周圍的一些含氣的空腔,包括上頷竇、額竇、篩竇和蝶竇。鼻竇炎是指化膿性球菌感染鼻竇粘膜引起的化膿性炎症,有急性和慢性之分。
  急性鼻竇炎是鼻腔粘膜的急性化膿性炎症,可一個鼻竇單獨發病,也可幾個鼻竇同時發炎,如果急性鼻竇炎治療不當,或反複發作,可致慢性鼻竇炎。
  本病絕大多數由傷風感冒引起,全身抵抗力低下,其它鼻腔疾病常有鼻涕阻塞,遊泳、跳水方法不當,以及氣壓的迅速改變(如飛行、潛水等)均可導致本病的發生。
  由牙根感染擴散引起的上頜竇炎叫牙原性上頜竇炎,也是鼻竇炎的一種。
  類型
  本病相當于中醫學“鼻淵”等範疇。其病是因外感風寒、肺經風熱,膽腑郁熱、脾經濕熱、肺脾氣虛等所致。臨床常見的證型有:
  1.肺經風熱型:證見算塞,鼻涕黃或粘白、量多,發熱惡寒,頭痛,咽喉不利,舌質微紅,苔薄白或微黃,脈浮數。
  2.膽府郁熱型:證見鼻塞,鼻涕黃濁粘稠如膿樣、有臭味、嗅覺差,頭痛及患處疼痛劇烈,並有發熱,口苦咽幹,煩躁,舌質紅,苔黃,脈弦數。
  3.脾經濕熱型:證見鼻涕黃而量多,鼻塞重而持續,嗅覺差並見發熱,頭重如裹,體倦肢重,胸悶腹脹,食欲不振,小便黃赤,舌質紅,苔黃厚膩,脈濡數或滑數。
  4.肺脾氣虛型:證見真塞較重,鼻涕粘白或黃稠量多,嗅覺差,頭暈頭脹,短氣乏力,咳嗽痰白,食少腹脹,便溏,舌質淡紅,苔白,脈細弱。
  5.瘀熱互結型:證見鼻塞,流濁涕有腥臭味,量多色黃,不聞香臭,伴頭痛、口幹不欲飲,舌苔黃膩,脈滑數。
  治療
  鼻竇炎的主要症狀是不通氣,所以治鼻竇炎要用部膜收縮劑,如1%麻黃素或滴鼻淨,配合0.15%黃連素或0.5%的氯黴素液點鼻消炎,每天的點藥次數以維持通氣爲標准。如果用藥後不能維持通氣,則需要進行手術治療如鼻甲切除或電烙術。鼻竇炎是鼻竇內的化膿性炎症,以流膿鼻涕、頭痛爲主,治療時除滴用鼻稅膜收縮劑外,還要使用抗生素以消除鼻竇內的細菌感染,或做上頜竇穿刺術,必要時應進行鼻竇根治手術。在鼻竇根治手術中,功能性內窺鏡鼻竇手術,由于借助內窺鏡的良好照明,因而可徹底清除病變,並且盡可能的保留鼻腔及副鼻竇的正常粘膜和結構,形成良好的通氣和引流。如今不開刀的內窺鏡微創技術已被廣泛運用于臨床。
   一、可選用的西藥
  1.急性化膿性鼻竇炎:
  (1)抗生素或磺胺類藥物:足量,以控制感染,防止其轉爲慢性。
  (2)1%麻黃素生理鹽水:滴鼻,每次1—2滴,每日2次。
  (3)鎮靜止痛藥:用于頭痛劇烈者。
  2.慢性化膿性鼻竇炎:
  局部治療爲主,可選用血管收縮劑滴鼻,常用1%麻黃素生理鹽水、滴鼻淨等。可在滴鼻液中加入地塞米松、倍他米松等。應注意滴鼻淨不宜長期使用,以免發生藥物性鼻炎。
   二、可選用的中成藥
  1.肺經風熱型:
  (1)筋通鼻炎水:外用滴鼻。一次2—3滴,一日3—4次。
  (2)李氏炎消貼:外用穴位針對性治療,貼于大椎穴,每帖使用12-24小時。內病外治,效果更佳。
  膽香鼻炎片:成人每次4—6片,一日3次,溫開水送服,兒童減半。
  (3)鼻淵丸:每次服用12粒,一日3次,溫開水送服。
  (4)蒼耳子鼻炎膠囊:口服,按本品說明書要求服用。
  (5)鼻炎丸:每次6g,一日2次,溫開水送服。
  (6)香菊片:每次2—4次,一日3次,溫開水送服。
  (7)辛蘋沖劑:成人每次1袋,一日3次,開水沖服,小兒用量酌減。
  (8)鼻通丸:每次服用1丸,一日2次,溫開水送服。
  (9)鼻淵舒口服液
  (10)鼻舒液:外用。每次兩支,每天一次。
   三、按摩治療法
  按摩部位:
  1.足底部反射區:額竇、頭部(大腦)、腦垂體、小腦及腦幹、鼻、肺及支氣管、腹腔神經叢、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、腎、輸尿管、膀胱、失眠點、生殖腺。
  2.足外側反射區:生殖腺。
  3.足背部反射區:上頜、下頜、扁桃體、喉與氣管、胸部淋巴腺(胸腺)、上身淋巴結、下身淋巴結。
  常用手法:
  1.足底部反射區:拇指指端點法、食指指間關節點法、按法、食指關節刮法、拇指推法、擦法、拳面叩擊法等。
  2.足外側反射區:食指外側緣刮法、拇指推法、叩擊法等。
  3.足背部反射區:拇指指端點法、食指指間關節點法、食指推法、拇指推法等。
  另外按摩迎香穴、上迎香穴和內迎香穴,每日每穴30次。也可用微型鼻炎治療儀按摩鼻通穴。均有治療作用。
  抗菌素治療研究新結果:  
  美國醫療協會雜志12月第5期發表的一篇文章提示,目前采用的治療鼻竇炎的治療措施是無效的.
  目前,鼻竇炎的診斷與治療往往沒有充分的臨床信息保障,因爲來自對臨床患者進行的微生物病因學研究非常有限.在致病菌不清的情況下,英國與美國約9成的鼻竇炎患者應用抗生素治療,這種過度治療導致抗生素的大量使用,並對抗生素耐受産生了深遠的影響.類固醇類藥物也應用于急性鼻竇炎的治療,但針對其有效性的研究同樣非常有限.
  針對此, 英國南安普頓大學的Ian G. Williamson博士及其課題組進行了一項雙盲,隨機,安慰劑對照試驗,以確定阿莫西林與布的奈德對于急性上頜竇炎的療效.240名非複發性鼻竇炎患者入選了該試驗,並在2001.11-2005.1.11的試驗期間接受58全科治療.患者被隨機分配入以下4組之一:
  1. 抗生素與鼻類固醇組(阿莫西林500 mg,每日3次,療程7天; 布的奈德,每個鼻孔200μg,,每日1次.療程10天)
  2. 抗生素安慰劑與鼻類固醇組;
  3. 抗生素與鼻類固醇安慰劑組;
  4. 抗生素安慰劑與類固醇安慰劑組.
  研究結果如下:
  --29%接受阿莫西林治療的患者症狀持續超過10天;
  --36%未接受阿莫西林治療的患者症狀持續超過10天;
  --31.4%接受布的奈德治療的患者症狀持續超過10天;
  --31.4%未接受布的奈德治療的患者症狀持續超過10天.
  最終的研究結果表明, 對于伴有急性細菌性鼻竇炎典型特征的患者,目前的常用治療措施(抗生素與類固醇藥物單獨或聯合應用)對鼻竇炎症狀的嚴重程度,持續時間以及病情的自然過程均無明顯影響.類固醇藥物對于症狀較輕的患者可能有效.
  關于中醫治療鼻竇炎的理論:
  1、鼻竇炎的病理病因
  鼻乃清竅,爲肺之門戶,其呼吸之暢通,嗅覺之靈敏全賴清陽充養。鼻竇炎屬中醫“鼻淵”、“腦漏”範疇。鼻竇炎多由氣虛不固,外邪侵襲,邪入化熱,灼腐生膿,滯留空竅、彌散清空,清濁不分,竅隙閉塞,引致鼻塞流涕、頭痛頭脹、智力昏蒙、身疲肢倦、常易外感。外感後鼻竇炎又加重,如此互爲因果,反複發作。在此病理機制中,痰濁膿液既是病理産物,又是新的病因。故清除痰濁膿液,杜絕痰濁之源是治愈本病的關鍵。故升清降濁則是最有效最根本的治療法則.
  2、鼻竇炎的中醫治療原理 :
  鼻乃清竅,爲清陽之居所,清氣之通道。而鼻竇炎則是鼻竇升膿阻塞清竅。當今醫者多以消炎、通竅爲治,西醫則動輒穿刺排膿,輸液,雖能取效一時,但一遇感冒,舊病複發。究其原因乃清陽無力上沖,濁陰膠結不降。據此,用升清降濁法,使濁陰下降,滌蕩污穢,清陽上達,敷布清新,則療效鞏固長治久安 。
預防與護理
  1、平時注意鼻腔衛生。
  2、注意擤涕方法。鼻塞多涕者,宜按塞一側鼻孔,稍稍用力外擤。之後交替而擤。
  3、遊泳時姿勢要正確,盡量做到頭部露出水面。
  4、有牙病者,要徹底治療。
  5、急性發作時,多加休息。臥室應明亮,保持室內空氣流通。但要避免直接吹風及陽光直射。
  6、遵醫囑及時用藥。
  7、慢性鼻竇炎者,治療要有信心與恒心,注意加強鍛煉以增強體質。
  8、嚴禁煙、酒、辛辣食品。
  9、保持性情開朗,精神上避免刺激,同時注意不要過勞。
  10、平時可常做鼻部按摩。
  食療驗方
  (1)公英地丁醬 【組成】嫩蒲公英30克,嫩紫地丁30克。 【功能主治】清熱解毒,排膿。 【用法用量】蒲公英、地丁洗淨,放入沸水煮開燙熟,切細蘸醬食。
  (2)蒼耳子茶 【組成】蒼耳子6克,茶葉6克。 【功能主治】祛風通鼻竅。 【用法用量】兩物置杯中,泡開水代茶飲。
  (3)蔥白汁 【組成】蔥白10克。 【功能主治】祛風通竅。 【用法用量】蔥白搗爛,絞汁,塗鼻唇之間,每日2次;或用開水沖後, 乘溫熏口鼻。
  (4)茶柏散 【組成】上等龍井茶30克,川黃柏6克。 【功能主治】清熱瀉火,解毒排膿。 【用法用量】共研細末。以少許藥未嗅入鼻內兩側,每日多次。
  (5)葫蘆酒 【組成】苦葫蘆子30克。 【功能主治】通鼻竅。 【用法用量】葫蘆子搗碎置瓶中,加150毫升醇酒浸泡7日。去渣後,少少納入鼻中。每日2~4次。
  (6)老幹絲瓜末 【組成】老幹絲瓜2克。 【功能主治】化瘀解毒。 【用法用量】將老幹絲瓜幹燒灰存性爲末。每次服15克,每日早晨用開水沖服。
  (7)黃連、辛夷花各3克,冰片0.6克共研細末,取適量藥末吹入鼻腔,每日2-4次,適于急性鼻竇炎者。
  (8)魚腥草、東風桔根各30克,野菊花24克,豆豉姜、絲草各15克。入地金牛根6克,每日2次水煎服。適于急性鼻竇炎者
  (9)麻黃、辛夷、甘草、茶葉各等量,水煎後過濾,每日3次點鼻。適于慢性鼻竇炎者。
  (10)魚腦石粉9克,辛夷6克,細辛3克,冰片O.9克,共研細末,每日3次吹鼻。適于慢性鼻竇炎者。
  (11)麥門冬、石豪各5克,知母、黃芩、梔子、百合各2克,辛夷、枇杷葉各2克,升麻l克。每日2次水煎服。適于慢性鼻竇炎者,療效理想。
  虛症
  (1)辛荑花煲雞蛋 【組成】辛荑花10~20克,雞蛋2只。 【功能主治】解毒,通鼻竅,滋陰。 【用法用量】用辛荑花、雞蛋加水適量同煮,蛋熟後去殼再煮片刻。飲湯吃蛋。
  (2)大薊根雞蛋 【組成】鮮大薊根60克,雞蛋3只。 【功能主治】潤肺解毒,育陰止血。 【用法用量】上2味同煮至蛋熟即成。每日1次,連服1周。
  鼻竇炎的並發症
  鼻腔和鼻竇位于顱腦下面,居于咽喉與口腔上方,坐落于兩眼眶之間,它們之間相互爲鄰,關系密切。鼻腔和鼻竇病變常向附近組織蔓延,因而會引起各種各樣的並發症。若延及顱腦,嚴重的可造成死亡,對咽喉與眼眶的滲透,也會引起各種病變,尤其對兒童來說,並發症將會影響身體和智力的發育。鼻炎、鼻竇炎引起並發症有多種途徑:
  ①直接感染:鼻腔與口腔、咽喉以及下呼吸道與消化道直接相通,鼻炎、鼻竇炎分泌物向下引流,直接刺激這些組織,引起各種病變。
  ②破壞骨壁感染:鼻竇炎症如果破壞鼻竇骨壁,炎症常由此延至其他組織,因爲鼻竇位置不同,故引起並發症亦相異,如額竇炎易引起眶內或顱內並發症;篩竇炎破壞頂壁,侵入前顱凹,穿透側壁,發生眶內並發症。蝶竇炎破壞顱底可引起顱腦內不同並發症,也可引起球後視神經炎。上頜竇炎可引起眶內感染及牙槽瘦管等並發症。
  ③經血行感染:鼻腔和鼻竇具有豐富的血管網,並且與眶內、顱內有複雜的聯系,所以鼻炎與鼻竇炎的細菌和毒素,先破壞血管內膜形成血栓,栓子隨血行傳至其他器官,引起並發症。
  ④經淋巴管感染:鼻腔或鼻竇的淋巴管直接把炎性物質傳布到其他器官或組織發病。
  ⑤經解剖通道:鼻竇骨壁有多處正常通道如篩骨上壁有許多小孔,稱篩孔,主要是嗅神經纖維通向顱內的孔道,炎症可以從篩孔中傳入顱內發病。此外鼻腔與鼻竇的許多血管也直接與眶內、顱內相通,炎症可沿血管通道引起並發症。⑥鼻竇外傷:引起骨折、穿孔傷或手術損傷等因骨壁斷裂、組織破壞,使感染易于侵入而發病。
  病因:鼻竇炎是由什麽原因引起的?
  1.全身抵抗力降低,如過度疲勞、受涼受濕、營養不良、維生素缺乏,以及生活環境不良所致。
  2.變態反應體質,全身性疾病如貧血、內分泌功能不足(如甲狀腺、腦垂體和性腺等功能減退),急性傳染病如流感、麻疹、猩紅熱、白喉等均可誘致本病發生。
  3.鼻腔的一些疾病,如鼻中隔偏曲、中鼻甲肥大、鼻息肉、變態反應性鼻炎、鼻腔異物或鼻腔腫瘤,也可引起鼻竇炎。
  4.鄰近病竈,如扁桃體炎或腺樣體肥大、上頜第二雙尖牙及第一、第二磨牙根部的感染,拔牙時損傷上頜竇壁或齲齒殘根墜入上頜竇內等也可導致鼻竇炎。
  5.其它,如鼻竇外傷骨折;遊泳時跳水姿勢不當(如取立式跳水),或潛水與遊泳後擤鼻不當,污水進入鼻竇內;鼻腔內填塞物置留時間過久;高空飛行迅速下降,竇腔與外界形成相對的負壓,將鼻腔分泌物吸入鼻竇等也能造成發病。
  症狀:鼻竇炎有哪些臨床表現?
  1.鼻竇炎常繼發于上感或急性鼻炎,這時原有症狀加重,出現畏寒、發熱、食欲不振、便秘、周身不適等。小兒可發生嘔吐、腹瀉、咳嗽等症狀。
  2.多可出現—側持續性、偶可發生雙側持續性鼻塞。
  3.患者膿鼻涕增多且不易擤盡,如向後流入咽部及下呼吸道時,刺激咽、喉粘膜,引起發庫、咳嗽和咳痰,甚至惡心。
  4.前額部疼,晨起輕,午後重。還可能有面頰部脹痛或上列磨牙疼痛,多是上頜竇炎。
  5.晨起感前額部疼,漸浙加重,午後減輕,至晚間全部消失,這可能是額竇炎。
  6.頭痛較輕,局限于內眥或鼻根部,也可能放射至頭頂部,多蟲篩竇炎引起。
  7.眼球深處疼痛,可放射到頭頂部,還出觀早晨輕、午後重的枕部頭痛,達可能是蝶竇炎。
  8.慢性鼻竇炎除鼻塞、流涕、頭痛等症狀外,還有如下特點:
  (1)頭痛較輕,一般多屬悶痛、鈍痛。
  (2)嗅覺減退或消失。
  (3)休息、滴鼻藥、蒸汽吸入或鼻腔通氣引流後頭痛可減輕。
  (4)咳嗽、低頭、彎腰、用力時頭痛加重。
  (5)吸煙、飲酒、情緒激動時可加重頭痛。
  (6)有時可引起精神不振、易困倦、頭昏、記憶力減退、注意力不集中等等。
  檢查:鼻竇炎應該做哪些檢查?
  CT檢查已經成爲診斷鼻竇炎的重要手段,也是鼻竇炎手術前必須做的系列檢查之一。
  鼻竇炎經常和鼻息肉並存,CT可以顯示鼻息肉、鼻竇炎的範圍,爲醫生診斷和治療鼻竇炎提供了重要的依據。通過CT還有助于鼻竇炎與其它疾病,如鼻竇癌等進行區別。
治療:鼻竇炎應該如何治療?
  1.家庭用藥
  (1)急性鼻竇炎可用撲爾敏,複方新諾明,紅黴素,呋麻合劑等。
  (2)慢性鼻竇炎可用1%麻黃素生理鹽水,5-10%弱蛋白銀,撲爾敏等。
  2.體位引流法
  先給病人用l%麻黃素生理鹽水點鼻。如病人是上頜竇積膿,取側臥低頭位,健側向下,若雙側均積膿,于15或30分鍾後再做另一側;如病人是額竇或篩竇積膿,取正坐位低頭引流法。
  另外,捏鼻閉口吸氣動作、使鼻腔成負壓,有助于體位引流,便于竇內膿液較快地排入鼻腔。
  3.使用滴鼻淨類血管收縮藥,切不可使用過久,以免引致藥物性鼻炎。
  預防:鼻竇炎應該如何預防?
  1.加強體育鍛煉,增強體質,預防感冒。
  2.應積極治療急性鼻炎(感冒)和牙痛。
  3.鼻腔有分泌物時不要用力擤鼻,應堵塞一側鼻孔擤淨鼻腔分泌物,再堵塞另一側鼻孔擤淨鼻腔分泌物。
  4.及時、徹底治療鼻腔的急性炎症和矯正鼻腔畸型,治療慢性鼻炎。
  鼻竇炎對身體的危害
  鼻竇炎對身體的危害極大。它可引起頭疼,頭暈腦脹,失眠健忘,心煩意亂,容易發脾氣,學生的學習成績逐步下降、困倦淡漠,注意力不集中等。它也可成爲病竈,影響周圍組織發炎,尤其是眼病,如中心性視網膜炎等。有長期低熱的病人,多方診治不效,經耳鼻喉會診確診爲慢性上頜竇炎,經治療痊愈。
  鼻竇炎發病率比較高,尤其是青年人的比例比較大,影響學習及工作,應及早治療。
  鼻竇炎中醫療法
  方1
  〔組成〕鮮蕺菜適量。
  〔用法〕洗淨,搗爛絞汁,滴鼻,1 日數次。另用蕺菜20g ,水煎服。
  方2
  〔組成〕鮮大薊根90g ,雞蛋2~3 個。
  〔用法〕加水同煮,吃蛋喝湯。
  方3
  〔組成〕鵝不食草(石胡荽)12g ,細辛6g ,白藍6g ,辛夷花6g ,麝香
  0.3g。
  〔用法〕共研爲末,每次用少許(約2 粒米大)吸入鼻中,每天3~5
  次。
  〔附注〕此方也可用于慢性鼻炎。
  方4
  〔組成〕木姜花適量。
  〔用法〕搗絨,塞鼻孔中。
  方5
  〔組成〕水百合15g ,天麻9g ,刺梨花9g 。
  〔用法〕水煎服。另用水百合適量搗敷局部
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鼻子>百度百科  
 
鼻子由外鼻、鼻腔和鼻竇3部分組成。
  (1) 外鼻由鼻骨、鼻軟骨和軟組織夠成。外鼻突出于面部,容易受到外傷。鼻尖與鼻翼軟組織與皮膚粘連甚緊,如果發炎則很疼痛,也是痤瘡、酒渣鼻的好發部位。外鼻的靜脈血彙流海綿竇,如炎症處理不當,可引起海綿竇血檢性靜脈炎等並發症。(圖9)
  圖9 鼻子的結構
  1、鼻根 2、鼻梁 3、鼻尖
  4、前鼻孔 5、鼻背
  6、鼻唇溝 7、鼻翼
  (2) 鼻腔的前部稱鼻前庭,有鼻毛,並富有汗腺和皮脂腺,易生癤。鼻腔的頂部是顱前窩底部一部分,較薄,與硬腦膜相連甚緊,有嗅神經通過。鼻的內側爲鼻中隔,其下前方有豐富的血管網,鼻腔外側壁表面不規則,有3個垂向下方的突出部,分別稱爲上鼻甲、中鼻甲和下鼻甲。各鼻甲的下方的空隙稱爲鼻道,即上、中、下鼻道。鼻甲內側與鼻中隔之間的空隙稱總鼻道。在下鼻道有鼻淚管開口,在中鼻道有額竇、前篩竇及上頜竇開口,在上鼻道有後篩竇和蝶竇的開口。(圖10)
  1-額竇 2-上鼻甲 3-上鼻道
  4-中鼻道 5-中鼻甲 6-下鼻甲
  7-下鼻道 8-鼻前庭 9-蝶竇
  10-咽鼓管隆突 11-咽鼓管咽口
  (3)鼻竇有4對,即額竇、篩竇、上頜竇及蝶竇。
  ①額竇:位于額骨的下部,後壁爲一薄骨板與顱前窩相隔,底壁相當于眼眶的內上角,甚薄。發生急性額竇炎時,此處有明顯的壓痛。
  ②篩竇:位于眼眶與鼻腔外上方之間的篩骨內,由極薄的小骨板組成蜂窩狀小氣房,分前後組。其外側面與眼眶的內側面爲紙樣板,菲薄如紙,故篩竇或眼眶炎症可互相感染。
  ③上頜竇:居于上頜骨體內,爲鼻竇最大的一對,其平均容量約13毫升。上頜竇的開口位置較高,不利于引流,故比其它的竇易發炎。
  ④ 蝶竇:位于鼻腔後上方蝶骨體內,其頂、外、後壁均借骨板與顱中窩及顱後窩相隔,與眶尖關系密切,故蝶竇炎時可引起視神經病變。
  酒渣鼻
  又名玫瑰痤瘡,多見于中老年人,損害特點是在顔面中部發生彌漫性潮紅,伴發丘疹、膿皰及毛細血管擴張。病因尚未完全清楚,可能是在皮脂溢出基礎上,由于顔面血管運動神經失調,毛細血管長期擴張所致。
  [臨床表現]
  1.損害初發爲暫時性紅斑,繼而持久不退,並有毛細血管擴張。此後在紅斑基礎上成批出現丘疹,有的變爲膿皰、膿性丘皰疹及結節。嚴重者局部組織肥厚,形成鼻贅。
  2.皮損發生于面部,特別是鼻部及其兩側。
  3.刺激性食物,胃腸功能紊亂和內分泌障礙可誘發本病。
  [診斷]
  1.根據本病臨床表現特征,即可診斷。
  2.需與尋常痤瘡鑒別,後者好發于青春期,皮損除侵犯面部外,胸背部也常受侵犯,常伴黑頭粉刺,鼻部常不受侵犯。
  [預防與調養]
  1.飲食宜清淡,多食新鮮蔬菜,忌食辛辣、酒、濃茶等刺激性食物。
  1.保持心情舒暢,避免過激的情緒波動。
  3.宜用溫水洗臉,避免過冷、過熱及不潔淨物品的刺激。
  《鼻子》是俄國作曲家肖斯塔科維奇在1927—1928年根據果戈理(nikolai gogoli)的原作短篇小說《鼻子》創作的三幕歌劇,1930年1月18日在列寧格勒(即彼得堡)的馬路易劇院首演。德米特裏?德米特裏耶維奇?肖斯塔科維奇(dmitry dmitrievitch shostakovitch,1906-1975年)出生俄國礦山技師家庭,父親是音樂愛好者,母親是彼得堡音樂院出身的鋼琴家。肖斯塔科維奇早年就出名,被譽爲“俄國孕育的第一位麒麟兒”。歌劇《鼻子》是一部充滿諷刺與幽默感的作品,其情節可以說是異想天開的,但音樂卻是活生生的,充滿活力。而此劇的最大特色是在管弦樂上。雖然取用的樂器每一種只限定一支,卻産生令人目瞪口呆的奇特效果。最成功的段落,是表現騎馬行動的銅鈸與幾種打擊樂器的合奏,描寫醉鬼打嗝兒的豎琴、小提琴和木管,以及用低音提琴去表現柯瓦利約夫少尉剃胡子的聲音等,可以說妙趣橫生。 
  此劇的劇本,是由作曲家和紮馬丁(e.zamyatin)、易歐寧(g.ionin)與普雷斯(a.preis)共同執筆的。肖斯塔科維奇是一位充滿激情的作曲家,只要相信發現了某一真理,他就會把整個身心投入在創作裏。這時他的激情、氣質與才能,會總動員起來。這部奇特的歌劇,就是以這樣的熱情燃燒出來的。
  演奏時間:第一幕26分;第二幕26分;第三幕及尾幕51分。
  地點:彼得堡及其郊外
  劇中人物:
  普拉頓?庫茲米奇?柯瓦烈夫 八等官 男中音
  伊凡?雅柯烈維奇 理發師 男低音
  警察分局長 男高音
  伊凡 柯瓦烈夫的仆人 男低音
  鼻子 男低音
  蒲拉絲柯薇亞?歐茜波烏娜 (理發師的妻子) 女高音
  波特琦娜夫人(次女高音)、波特琦娜的女兒(女高音)、報社廣告組 (男低音)、老貴婦人(女低音t)、醫生(男低音)、葉呂西金(男高音)、彼得?賈德羅維奇(男高音)、伊凡?易瓦諾維奇(男低音)、賀茲烈夭米爾沙(男低音)、宦官((男高音)、新來的人(男低音、(男高音)、女聲(女高音)、男聲(男低音)、高貴的母親(女高音)、兩名少年(2男中音-女高音)、老人(男高音)、陸軍上尉(男高音)、站崗警察(男高音)、伯爵夫人的侍從(男低音)、隨員(男低音)、女高音獨唱(女高音)、驛馬車的車夫(男低音)、父親(男低音)、母親(女高音)、女兒(女高音)、兒子(男中音-女高音)、旅行者(男低音)、送行的婦女(男高音)、門廳警衛(男高音)、江湖藝人(男低音)、公共驛馬車的車夫(男低音)、女高人(女高音)、三名柯瓦烈夫的熟人(3男低音)、十名警官(3男高音、7男低音)、八名男仆(1男高音、 7男低音)、七名學生(5男高音、2男低音)、兩名花花公子(男高音、男低音)、 7名紳士(3男高音、4男低音),11名食客(10男高音、(次女高音)
  劇情介紹:
  第一幕
  序曲:以打擊樂器和銅管爲主體奏出這段幽默的音樂。這個時間內,從八等官柯瓦烈夫家可以看到理發師伊凡替他刮胡子的身影。柯瓦烈夫對理發師說“你的手總是臭臭的。”音樂以嘉洛普舞曲風格進行,不久序曲告終。
  第一場:理發師伊凡?雅柯烈維奇的店面。早晨。睡醒的伊凡對妻子說今天不喝咖啡,只要給他面包即可。他雖然希望兩者都要,但知道很嘮叨的妻子是不可能兩樣都給他。妻子把面包丟給老公。當伊凡切開面包時,奇怪地掉下一個鼻子。老公驚嚇地大叫:“是鼻子!”妻子責備他:“你把誰的鼻子切下來了?你在替人刮臉時,總是把客人的鼻子拉得太用力。”然後怒罵說:“還不趕快把鼻子丟到屋外!”伊凡抓著頭皮不解地說:“面包是用面粉制造的,裏面怎麽會混入一個鼻子?”然後拿著這奇怪的鼻子往外飛奔而去。
  第二場:奈瓦河畔。伊凡悄悄地做出不小心掉落什麽東西的樣子,把鼻子丟到路邊,警察看到後提醒他“你有東西掉到地上”,他不得不再把鼻子撿起來。等一會兒,他又在河岸邊徘徊,人們以爲伊凡是醉鬼,于是圍觀者越來越多。伊凡果斷地把鼻子丟進河裏。警察分局長來到,開始盤問行止可疑的伊凡。伊凡一慌張胡亂地答說是在看河流的速度,然後又對怒視他的分局長說:“我願意免費替你刮臉。”但分局長告訴他:“我已經有三個理發師爲我效勞”,而且繼續調查他。
  間奏曲:這是只用打擊樂器演奏的激烈樂曲。
  第三場:八等官柯瓦烈夫的寢室。醒來的柯瓦烈夫,站到鏡子前便嚇呆了。原來,自己的鼻子莫名其妙地不見了。無論用手去摸幾次、叫仆人擰幾次,就是沒有鼻子。他趕快穿好外衣,告訴家人要去警察總監那裏報案,就飛也似地跑出。
  間奏曲:這是一段嘉洛普舞曲。
  第四場:卡山大教堂中。當大家在教堂內禱告時,鼻子變成五等官的模樣走進來。接著柯瓦烈夫用手帕把鼻子處蓋住,也走進來了。他一看到自己的鼻子在禱告,便悄悄走到鼻子身邊,很誠懇地請求說:“我如果沒有鼻子,實在不成體統,非常困惑,請你務必回到我的臉上。”不料,鼻子答說:“你的話不合情理,我是我本人,你屬于司法部,我是教育部官員。”
  這時有一位年輕貌美的婦女和老婦人一起進入教堂,柯瓦烈夫的注意力被她們吸引去了。就在這刹那,鼻子趁機溜出教堂。柯瓦烈夫發覺後大叫著:“鼻子,你要去哪裏?”然後緊張地隨後直追而去。
  第二幕
  第一場:舞臺前方有一輛驛馬車。柯瓦烈夫坐在驛馬車內,向門廳警衛問警察總監在不在?警衛說他剛剛離開。柯瓦烈夫命令馬車夫開往報社。
  第二場:報社裏的小房間。伯爵夫人的侍從前來申請刊登一小則廣告,如果有人發現夫人走失的小狗,願意付給100盧布。停留在附近工作的仆人一聽是100盧布,眼睛都瞪得很大。這時柯瓦烈夫跑了進來,也要求說:“我的鼻子逃跑了,請刊登廣告,懸賞把我的鼻子抓回來。”職員覺得這件事太離奇,流露莫名奇眇的神情,而仆人則大笑說:“鼻子怎麽會跑掉?”柯瓦烈夫還是一本正經地說:“我的鼻子穿上五等宮的服裝在街上走動。”接著又流著眼淚悲傷地說:“我的上級夫人正要介紹女兒給我,像這樣沒有鼻子一切都完了。”可是報社職員說:“如果刊登這樣的廣告,會被攻擊爲胡說八道,妖言惑衆。”所以拒絕接受他的申請。柯瓦烈夫盡管再三要求,但大家都認爲他在開玩笑,不加理會。
  實在無計可施了,柯瓦烈夫說:“就讓你們看看證據吧”,然後把臉上的手帕拿掉。職員看了真的發呆了,他的鼻子處怎麽像薄餅般是平坦的!不過,還是不肯登出廣告或當新聞發表,建議他請一位文筆犀利的人當作“世間奇聞”在雜志上刊登。說完,送他一支香煙,柯瓦烈夫說鼻子都沒有了,怎麽吐煙,然後憤怒地飛奔出去。當仆人們在開心地閱讀各種有趣廣告之間,幕落。
  間奏曲:
  第三場:柯瓦烈夫家中。仆人正彈著三線琴(balalaika)唱歌。柯瓦烈夫滿臉愁容地回來。他把仆人趕走,獨自哀歎說:“如果沒有手或腳,都比沒有鼻子好。” 
  第三幕
  第一場:彼得堡郊外,公共驛馬車的停車場。分局長命令警官們在這裏埋伏等待人犯,于是各就各位。警官們嘟噥著找地方掩護。這時出現一名旅行者,送行的婦人提醒說,這麽晚才出發,很可能遇到強盜,那個車夫是幫不了忙的。旅行者說:“請別說不吉利的話”,並坐上馬車。父母也來爲子女送行,母親要子女多寫家書,父親說按照基督教的習慣,出外旅行前要坐在地上,于是全家人都在地上坐了一會兒,然後孩子們便坐上馬車。警官們嘀咕說:“嫌犯怎麽還不來?”
  伊凡和彼得登場,彼此開著玩笑。這段時間內,有一老婦人坐上馬車,伊凡也坐上去。老婦人從窗口探出頭來說:“我死期已到,若是死了,要照遺言執行。”送行的人說:“請別說不吉利的話”。有一女商人來推銷環形面包,突然警官們蜂擁而上,在她身上到處摸索,她就尖叫著跑掉了。馬車夫吹響角笛作爲出發的信號,馬車就奔馳而去。這時鼻子跑出來大叫:“停下了!”馬兒因驚嚇而倒地,鼻子也跌倒了。老婦人從車上跑下來追捕鼻子,鼻子落荒而逃時踢到瞌睡中的分局長,翻個筋鬥。分局長慌張地吹哨子,警官們即刻團團圍住鼻子,並拳打腳踢起來。鼻子被狠狠毆打一頓後,突然恢複成本來的面貌。大家看到在地上翻來滾去的小小鼻子後,嚇得目瞪口呆,面面相覰。
  第二場:柯瓦烈夫家中和波特琦娜家中。分局長到柯瓦烈夫處登訪,他說:“鼻子已經發現,當他要出外旅行時被我逮捕了。旅行證上還寫著某位官員的名字,共犯是理發師。由于偷了紐扣,把他關在拘留所。”說完,就把包著鼻子的袋子打開。柯瓦烈夫高興地說:“不錯,就是這個。”由于分局長埋怨說還籌措不到子女的教育費,柯瓦烈夫就送他一包錢,把他打發走了。可是鼻子卻無法貼回原來的地方,柯瓦烈夫命令仆人即刻請醫生來。醫生來到,認爲如果動手術情況只有更惡化,建議把鼻子浸泡在酒精裏,說完就回去了。柯瓦烈夫聽後,不禁傷心地哭了。
  葉呂西金來了,要柯瓦烈夫用口水貼貼看,但一點效果都沒有。柯瓦烈夫認爲,可能由于他拒絕和波特琦娜夫人的女兒結婚,夫人就雇用魔女玩了這花樣,于是開始寫信給她。接著,舞臺另一半的波特琦娜家,窗戶亮起來,可以看到夫人和女兒在玩撲克牌。柯瓦烈夫的仆人送來主人的信。夫人和女兒開始讀信。當母女在讀信之間,原來暗下來的柯瓦烈夫家又亮起來。這時候在舞臺上,波特琦娜夫人和女兒讀信的聲音,跟柯瓦烈夫讀夫人回信的聲音重疊在一起。等波特琦娜夫人讀完信,她家的窗戶又暗了,只看到柯瓦烈夫的房間。夫人在回信中表示有關鼻子的事毫無所知,現在對柯瓦烈夫還是抱著很好印象,只要正式求婚,願意把女兒嫁給他。因此柯瓦烈夫可肯定不是夫人搞的鬼。從舞臺的角落,有幾位紳士看著報紙走出來。他們交談說,柯瓦烈夫少校的鼻子,每天3點鍾時一定到街上散步。這消息傳開後,人們就聚集而來,想看這奇怪的光景。擠滿群衆後,場面變得很混亂,警官們趕來維持秩序,消防隊隊員則向群衆噴水。
  尾幕
  第一場:柯瓦烈夫家中。柯瓦烈夫突然發覺鼻子已經長回原來的地方,于是開心地叫仆人來看。這時理發師伊凡也來了,兩人開懷大笑,馬上動手准備修臉、刮胡子。柯瓦烈夫還是說:“你的手總是臭臭的。”
  第二場:奈夫斯基大街。柯瓦烈夫得意地在街上漫步。波特琦娜夫人和女兒迎面走來,柯瓦烈夫親密地和她們說悄悄話。夫人在他耳邊小聲說:“只要你正式向我女兒求婚,我會答應這婚事。”說完就走了。柯瓦烈夫目送著她們走遠,嘴裏也嘀咕著:“我根本不會和沒有什麽嫁妝的姑娘結婚。”
  接著,這部歌劇中的主角們都一起登場。他們談論說,鼻子分離後變成五等官模樣,到處出沒的故事,就是發生在我們俄羅斯的北部。這一切雖然很奇怪、是超自然的,盡管如此,柯瓦烈夫居然不曉;這事不可能登在報紙廣告上,更不可思議的是鼻子是從面包中跑出來的。但最爲不可解的是作者取用了這樣的題材。第一,這種故事對祖國毫無利益…。不過,如果仔細思考這件事,會覺得有點什麽,而且人世間的確有類似的事件發生。
  然後柯瓦烈夫就對街上售貨女郎說:“你想不想到我家?柯瓦烈夫少校家是無人不曉的。”然後自語道:“這姑娘是很出色的美女。”說完就離開。幕落。
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納米鼻子>百度百科  

 
國馬薩諸塞州阿穆赫斯特大學的科學家已經制造了一種分子鼻子,可以利用納米粒子似的傳感器來嗅出和識別蛋白。這些超靈敏的傳感器被訓練得十分精明,可以探測各種各樣的蛋白,甚至可以充當診斷癌症等疾病的工具。其高明之處就是它能嗅出由生病細胞發出的氣味。
  目前探測蛋白的方法通常是依靠特定的受體來感受氣味,就像鎖和鑰匙一樣,特定的受體與特定蛋白套在一起。研究人員用分子鎖裝滿微電極,當他們將蛋白“鑰匙”加到電極上時,看看是什麽粘在一起。此技術雖然精確,但非常昂貴,爲測定特定的蛋白鑰匙,你得有特定的鎖。
  研究人員想設計一種探測方法,可更加全面地進行感知,像人類的鼻子一樣,一個鼻子可以聞出不同的氣味。這就需要受體來解釋和識別不同的氣味。當蛋白接觸到這種分子鼻子時,就會刺激一群傳感器受體以簽署好的圖案來讀取指紋。不知道的新蛋白將有獨特的簽名,可以較傳統方式更加輕易地識別出來。
  因此,科學家用金納米粒子建造了他們的分子鼻子。金納米粒子可以精確地加工成不同的大小和形狀。所有蛋白有自己獨特的形狀,有一個電極或化學鍵。憑借其獨特的形狀,這些蛋白可以刺激特定的傳感器釋放它們的染料和光亮。之後,研究人員可以讀取其發光圖案,就像看指紋一樣,以識別出當前的這種蛋白。
  研究人員使用6種不同的納米粒子來感知7種不同的蛋白,有些蛋白故意弄得很相似。經檢測,傳感器正確識別已知的蛋白的成功率達94%。研究人員還開發一種技術,可以處理不同的蛋白濃度,蛋白濃度有時會影響分析。通過結合原始數據與統計分析,研究人員能正確識別隨機選擇的56種蛋白,成功率達96%。
  此納米鼻子提供了獨特的感知方法,可以較現有技術更加可靠且更加便宜地應用。目前研究人員重點讓傳感器識別由癌細胞産生的畸形蛋白,此技術可以探查各種疾病。目的就是讓傳感器像嗅癌犬一樣工作。在未來的幾年裏,這項技術可以在醫學上用于診斷器官損傷、細菌感染和癌症等疾病。另外,這項嗅覺技術還可用來檢測腐敗的食物、化妝品和藥品,在機場取代化學傳感器監測和掃描毒品和炸藥。
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《大鼻子情聖》(1990)
導演:讓-保羅?拉佩紐 Jean-Paul Rappeneau
演員
  傑拉爾?德帕迪約 Gérard Depardieu .....Cyrano De Bergerac
  安妮?波諾什 Anne Brochet .....Roxane
  文森特?佩雷斯 Vincent Perez .....Christian de Neuvillette
  雅各布?韋伯 Jacques Weber .....Comte De Guiche
  羅蘭?伯汀 Roland Bertin .....Ragueneau
  皮埃爾?奧賽達特 Pierre Aussedat .....First Marquis
  多米尼克?加維爾 Dominique Chevalier .....(as Dominique Chevallier)
  露德溫?塞尼耶 Ludivine Sagnier .....The Little Sister 
  劇情介紹
  故事改編自羅斯丹的名劇。
  希哈諾是一個活躍的近衛隊軍官,同時他還是一位深情的詩人、哲學家和技藝高超的劍客。雖然暗戀著美麗的表妹羅克珊,但他卻因爲自己的不足而不敢追求她。他這唯一的不足就是他那碩大無比、遭人恥笑的大鼻子,他爲這個致命的缺陷而自卑,覺得美麗的羅克珊一定會拒絕他。
  于是他幫助英俊新兵克裏斯蒂安追求羅克珊,克裏斯蒂安雖然也喜歡羅克珊,但是卻因爲頭腦愚鈍而不知道如何表達,希哈諾的才智終于幫上了忙,他把自己對羅克珊的愛情付諸筆端,給他寫了很多情書,最後卻由克裏斯蒂安來簽字。羅克珊愛上了寫情詩的人,並相信那些詩都是克裏斯蒂安寫的。
  希哈諾詩歌中的綿綿情意和他在黑夜中在羅克珊包廂下對她真誠表白的深情語調,最終把羅克珊和克裏斯蒂安綁在了一起,二人決定結婚。但二人剛剛訂婚,克裏斯蒂安就接到了部隊到阿拉斯作戰的命令。
  盡管連隊人數少、饑寒交迫、隨時面臨死亡的危險,但羅克珊還是每天都能收到簽著克裏斯蒂安名字的信,羅克珊無法抵抗信中表達的愛情,竟然驅車穿越敵人的封鎖線去尋找克裏斯蒂安。當克裏斯蒂安看到了情書給羅克珊的力量時,他突然意識到羅克珊真正愛的人是希哈諾而不是自己,他讓希哈諾告訴羅克珊真相然後自己離開。但當希哈諾揭開真相之前,克裏斯蒂安卻受了致命傷。于是希哈諾悄悄告訴他,羅克珊愛的人還是他,克裏斯蒂安便含笑死去。
  克裏斯蒂安死後,羅克珊住進了修道院。一晃15年,希哈諾每周六下午三點去拜訪她。不管有多少困難,他的快樂精神始終支持著羅克珊。一次,希哈諾被敵人擊中了頭部,但他隱藏了自己的傷口,只要求爲羅克珊朗誦克裏斯蒂安給她的最後一封信,那是羅克珊隨身攜帶的東西。當希哈諾在黑暗中以充沛的感情、毫無阻礙地背出了信中的內容時,羅克珊終于意識到希哈諾才是她多年來愛戀的人。
  幕後制作
  這是一部具有喜劇色彩的愛情悲劇,它具有古典悲劇所特有的崇高,因此作爲舞臺劇改編電影的經典而載入了電影史冊。本片獲1991年度第16屆愷撒獎最佳影片、最佳導演、最佳男演員、最佳攝影等十項大獎,並獲得1991年奧斯卡最佳服裝設計獎、最佳男主角獎(傑拉爾?德帕迪約)和最佳外語片獎的提名。
  影片根據法國浪漫主義戲劇家埃德蒙?羅斯丹的名劇《西哈諾?德?貝熱拉克》而改編,西哈諾?德?貝熱拉克是一個真實的人物,這個在法國婦孺皆知的人物已是第8次被搬上銀幕。《大鼻子情聖》是一部技法純熟的古裝巨制,兼顧了故事的趣味性和對白的文學性,浪漫的愛情場面也相當動人。電影音樂制作精良,一些戰爭場面猶如18世紀的油畫,是部耐聽耐看的好片子。本片可貴之處是塑造了電影史上最難忘的女性形象之一,兩大巨星的表演交相輝映,熠熠發亮。
  《大鼻子情聖》爲傑拉爾?德帕迪約贏得43屆戛納影帝和奧斯卡最佳男主角提名,並一躍成爲國際級影星。這也是他真正取得國內觀衆認同的代表作。上世紀80年代到90年代在法國如日中天的德帕迪約一直以來都是歐洲影壇中堅,代表作包括《大鼻子情聖》、《羅丹的情人》、《戀戀山城》、《最後一班地鐵》等等。
  精彩花絮
  大鼻子情聖西哈諾?德?貝熱拉克(也是本片英文片名)在曆史上真實存在過。他生于1619年,于1655年被謀殺。盡管沒有確切的證據表明他可以在決鬥時創作或背誦詩篇,並而在殺死對手的同時完成詩作,也沒有證據顯示他曾代人寫過情書,但根據記載他確實撰寫過早期的科幻小說,先于凡爾納二百年之久。
  1990年法國出品的浪漫悲劇,根據史上著名的經典悲劇故事改編。獲得1991年奧斯卡最佳服裝設計獎,並獲最佳男主角獎(傑拉爾?德帕迪約)和最佳外語片獎的提名。
  本片場面宏大,演員超過2000人,服裝不下2000套(大部分都是爲影片專門訂做的)。還有上千種武器和40個攝影棚和外景地。
  故事有衆多版本,斯蒂夫?馬丁主演的英語片《愛上羅珊》(Roxanne)是其中之一。

富人稅徵不徵?大鼻子情聖先跑 2013-01-03 新新聞第1348期

法國富人稅還沒開徵,先開跑的富人似乎已愈來愈多了。法國國寶級影星傑哈.德巴狄厄移居比利時小村,卻引來媒體及官員輿論轟擊,被批「可悲」、「逃稅影帝」……
曾經主演《大鼻子情聖》、《基督山恩仇錄》等法國經典影片的法國國寶級影星傑哈.德巴狄厄(Gerard Depardieu),移居到距離法國只有一線之隔的比利時小村「涅香」(Nechin)。他是法國社會黨執政即將開徵「富人稅」,導致避稅而外移的富人之一。
一怒之下不當法國人
他的出走,不僅在法國社會引起極大震撼,比利時也因為接納法國富豪,而遭到法國政府的抨擊,也引起國際社會議論;德巴狄厄與法國官員互相「嗆聲」,揚言放棄法國國籍,俄羅斯總統普丁隨後表示要送德巴狄厄俄羅斯護照。先前申請比利時國籍的法國第一富豪、「路易威登」大老闆阿諾只是被媒體攻擊,例如左派解放報指他「不愛國」、「滾你媽的,富B!」、但至今還未知申請結果;而傑哈.德巴狄厄這次不同,法國總理埃羅公開在電視上批評他的行為,「傑哈.德巴狄厄是位國際知名的大明星,極受人歡迎;但是,納稅是一個公民義務與社會責任,也是一種愛國行為。為了逃稅而移居國外,確實是很壞的示範。」
非但如此,根據法國政府發布的一份公報指出,社會黨國民議會議員楊.格魯(Yann Galut)建議,應該「剝奪逃稅者的法國國籍」,他的理由是「逃稅者十分自私,為了讓自己的巨額遺產不納稅,竟然不顧國家整體利益。」他還指出,在法國,每年因逃漏稅,國庫損失高達六百億歐元。
當然,執政的社會黨籍議員也有不同意見。社會黨團主席布魯諾.勒魯(Bruno Le Roux)即表示,「我不贊成這一提議,但是可以理解。當國家經濟繁榮時,富人從國家及公眾身上得到很多好處,在國家需要時卻拒絕盡其公民義務。」他認為,可以其他更具約束力的方法處理,像是針對逃稅者的財產以一定比例的扣押,如果回國,再予返還。
比利時虧法國:稅制不當!
「大鼻子情聖出走」還引起了法比兩國的言語對峙。比利時外交大臣雷恩德爾,在接受法國世界報訪問時表示,比利時向希望逃避高額稅負的法國富豪們高舉雙手,歡迎他們像傑哈.德巴狄厄一樣移居比利時。他並高調批評法國政府,指責法國「不當稅務體質所造成的後果,應當自行承擔。」他當然不忘自我標榜比利時的稅制,他說:「比利時自一八三○年起,就確定了稅法的基本原則,而且少有變動;法國則不同,每逢政府政黨更替,稅務政策及法規都會更改。」
雷恩德爾對於巴黎準備重新修改法國、比利時簽訂的稅務公約,表示困惑;並對於法國政府因LV集團老闆阿諾及大鼻子情聖傑哈.德巴狄厄等移居比利時,而將比利時當作洩憤的目標,尤其「感冒」。
他認為,法國國內對於傑哈.德巴狄厄事件所引發的辯論過於煽情。他說︰「法國單方面認為,比利時多年來想方設法吸引法國人到比利時避稅,其實,這完全是荒謬的錯誤。事實是,法國多年來不良的稅務體制,導致一些法國人離開自己的故土」。
法國民眾普遍支持富人稅
根據媒體報導,生活在比利時的法國人,約有二十餘萬,不過,真正為了避稅而去比利時的法國人很少,法國「論壇報」報導,大概只有數千人。事實上,在路易威登集團老闆阿諾、傑哈.德巴狄厄之前,法國富豪如歐尚超市、達蒂電器用品連鎖店及家樂福超市等集團的老闆,早就移居比利時。
根據稅務專家表示,如果只是為了避稅,不一定要加入比利時籍,只要在比利時有固定住所即可。至於有些富豪級的知名人士選擇比利時的主要原因,是比利時對富人「下手不重」,既無「富人稅」,也無企業轉手增值稅(除非有炒作、倒賣的跡證),一般打工族的稅負及加值稅則比法國重。稅務專家認為,比利時可以稱得上是退休富豪的天堂。
其實,不僅比利時歡迎法國富豪,除了他們的財富固然重要,而且他們都是社會菁英,是許多國家最希望爭取的人力資源。因此,像英國首相卡麥隆也曾高調表示,願意為準備到英國避稅的法國富豪鋪紅地毯;連美國的密西西比州州長,也對有意離開法國的富豪發出「盛情邀約」。
法國社會黨政府上台後,推動年收入百萬歐元即徵收七五%所得的「巨富稅」政策,確實讓一些超級富豪不愉快。據民意測驗,八九%的左派選民支持左派總統奧朗德向富豪大幅徵稅的政策,而位居反對黨的右派「人民民主聯盟」,竟然也有七六%的選民支持這項政策。雖然這個政策還未通過,但已造成富人們紛紛準備外移了。

香の世界

「香之為香斯臭矣!」與其香也不如無味。

那可難了,比「非禮勿視,非禮勿聽,非禮勿言」的「三不猴」難多了。

嗅覺可是動物最原始的感覺本能,所以植物人沒有眼耳舌身意識,但仍可呼吸維生。要想無味可能要得鼻竇炎(人的「嗜伊紀性細胞」在攻擊外敵如病毒細菌外物時傷害了鼻子粘膜。)

不用!咱女人用香水便能不聞臭男人味。

的相反,香水是用臭味來勾引男人的。原始人在直立後雖然愈來愈不靠嗅覺(爬行的狗鼻有上億嗅覺細胞而直立人才千萬,故古人才以犬的嗅覺來造「臭」原指所有氣味,隨著文明逐香,臭才惡化。)但仍以臭味吸引異性,不然不會在演化成無毛之後仍有腋陰毛。

這麼說來「女人不臭男人不愛了」?

那當然,不然女人怎愛用香水。不信?那我們來分析香水成分。所有香水,不論其淡濃(從甜淡的花果香型到濃烈的檀木麝香型),不論含精油成分(從「香精」Parfum,含15-25%精油,香味可持續8-10小時。「淡香精」「濃香水」EAU DE Parfum簡稱E.D.P.,10-15%,6-8小時。「香水」E.D.Toilette,5-10%,4-6小時。「古龍水」E.D.Co1ogue,3-5%,1-2小時。到「淡香水」Fraiche,1-3%,1小時。)香水的「前調頭香」(前三十分鍾隨著酒精散出之香味)和「中調基香」(三十分至一小時所散)都是以招蜂引蝶為目的之花果香為主,等引來男人,最後再以檀木(腐木)麝香(性腺)龍涎香(抹香鯨之嘔吐物)等重口味(都有類似腋陰性味之惡臭味)的「尾調末香」要男人上。那個喪失理性聽命於嗅覺本能的倒黴鬼真上的話,性騷擾侵害的官司可就吃不完了。

與文明人厭惡體臭之事實相反,全是為父權「女為悅己者容」之合理化。

真是位「高貴的野蠻人」,欺人到最後自己也被欺了,女人為了男人能長期照顧母子,先是演化出隱性的「可交配、已懷孕和誰之子」,最後連有性意含的體味體毛也清淨,但性嗅覺的本能還是透過香水巧妙地潛意識地散發出來,這叫「欲蓋彌彰」「欲擒故縱」。

香水業者(其實所有化妝、時尚工業)就是利用女人的上述本能,大賺其錢,香水的原料成本不到一成,行銷廣告占了大半,為何?當然是透過聲光十色的廣告來操弄性本能。

你懂啥?高級香水的香精比如法國茉莉精油一磅要價二萬美元(人工貴加上要廿二噸鮮花提煉),玫瑰精油更貴一公斤要五萬美元。

別被騙了,印度等低成本生產的不到廿分之一。其實也不用,有了能解析到兆分之一克的「氣體分析儀」之後,所有香水成分的秘密都已公開了,加上人工合成香精的價廉(即使高級香水也用尤其麝香龍誕香等動物性香精),已無所謂香水業者所宣傳的仿冒品質劣了(服飾等精品亦然)。如此宣傳只不過滿足妳們女人的虛榮心和上流感。

不是的!是打擊仿冒盜版、維護著作專利商標權。

那只是表面理由,時尚業要沒仿冒就不能運作了。沒人仿妳們會覺得上流嗎,甘心花大錢買「真」品嗎?

只說咱女人,那宗教呢?原先禁止「去臭染香」的耶教道教尤其佛教,那管教主的「五味令人口爽」「五蘊皆空」教義,不但抗拒不了香味的致命吸引力,還發展出各種聞香法門,在香器上從香爐、手爐、薰球、香筒、香包到香盒,在香料上從燒香、塗香、和合香、散香、線香、抹香、到香湯,構成了佛教的「香の世界」,可比美現今的「芳香療法」大可開展出「香的文化產業」。

「佛香」是聖潔的豈可跟「女人香」混為一談。

會比屈原的「香草美人」更純潔嗎,下場如何?聞香跳水!

屈原只會自虐,那比得上《激情香水》裡的採香大盜,為了採集天下最優美的香氣而連續殺害處女,在處決場上,臨死前還用他獨門的香水搞得眾人群魔亂舞。

那參觀貴館<香の世界>可得小心了。

點香圖

全身有香氣 雜然賦流行

點在耳後 枕邊香
君主一聞
忠言逆耳 成了 耳邊風
噴在脖子 交頸香
客人一聞
客家硬頸 成了 軟腳蝦
滴在胸口 西施香
女人一聞
東施捧心 得了 醋心症
灑在腰際 楚留香
楚王一聞
楚女瘦腰 得了 腰酸痛
貼在膝側 腳倉香
男人一聞
拜倒裙底 得了 風流病
塗在手肘 交際香
隨手一揮
時尚名牌 發了 流行瘋

香具贊

漢代博山爐上
住著 神仙 祥禽 瑞獸
虛無飄渺間斷了劉家煙火
唐代銀香球裡
滾著 圓環 香缽 香粉
香灰四散也斷了李家煙火
明代宣德爐邊
亮著 貼金 鎏金 錯金
煙薰金暗又斷了朱家煙火
清代琺瑯爐間
掐著 銅絲 琺瑯 氣孔
絲斷氣爆更斷了愛家煙火
外國香具較香
印度線香 印尼薰香 歐美精香
不論如何 燒 薰 塗 壓 泡
香火愈旺 臺灣島愈是烏煙瘴氣 

另參本館:我的相簿:香の世界《情蘊香水》《濃情巧克力》 《偷香》 《香料共和國》《香水》《花朶的秘密生命》 《氣味》 《鼻子》 《嗅覺符號》 

香>百度百科

  根據曆史記載,香是最早由西域諸國向中原王朝獻貢才傳入中土.在早期大都作爲消除疾病之用,以香禮佛的記載最早是從漢武帝開始.從此以後."香"在傳統文化之中便有了代代相傳,生生不息的含義,也表現出敬天法祖的精神.

香的作用

  1禮佛祭祖

   在禮佛和祭拜祖先時,人們都拈一柱香,接著繚繞的煙霧,傳達心中的那份敬意與追思.
  2香熏治療
   香能清心,養性.檀香香熏有助放松精神,減壓以及辟邪鎮氣;茉莉熏香則有助提高呼吸道機能,幫助入睡,解決失眠問題;丁香香熏則有助驅蚊滅蟲,淨化空氣及治療香港腳等功效.
  3清新空氣
  舫昌名香燃燒衛生,時間准確,香灰不易飛散,是現代家庭清新室內空氣,殺菌除異味的理想選擇.
  4驅趕蚊蟲
  香木等諸多類型的舫昌名香 ,可置于香爐燃燒,也可置于香袋,有熏衣防蟲的效果.

香的分類

  佛門禮佛敬香,曆史悠遠。香的種類不勝枚舉,經論上也有記載。
  《瑜珈師地論》卷三中說:香“或立五種,謂根香、莖香、葉香、花香、果香也。。”在《法華經》第六中僅花香就列舉出:須曼那花香、闍提花香、茉莉花香、瞻萄花香、波羅蜜花香、青蓮花香、白蓮花香、旃檀香、多摩羅跋香、多伽羅香、曼陀羅香、摩訶曼陽羅花香、曼殊沙花香、摩河曼殊沙花香等十四種之多。 
  《蘇悉地羯羅經》把香分爲: 
  1、五種堅香:沈水香、白檀香、紫檀香、沙羅香、天木香。 
  2、七種膠香:乾陀羅婆香、薩閣羅婆香、安悉香、蘇合香、熏陸香、設落翅香和室利吠瑟吒迦香。

檀香

  按香的原料分類:

  丹檀香,又稱爲檀香,有白檀香、赤檀香兩種; 
  沈水香,又稱爲沈香,由生産于印度、南洋等香木的樹脂而制成 
  丁子香,即丁香 
  郁金香,郁金即番紅花的花汗所壓制而成 
  龍腦香,樟腦的一種,由生産于南洋的香木制成。 
  以上稱爲五香,密教做壇時,將五香與五寶、五谷一同埋入地中。除此之外,還有熏陸香(又稱爲乳香,似松脂)、伽羅、真盤(又稱爲真那盤,是含暗褐色的樹脂,或者指黑沈香)、安息香(由生産于南洋的香木的樹皮脂汗凝固後所制成,或是將樹脂磨成粉狀)等。

  按香的形狀分類:

  棒香、線香、盤香、丸香、塗香、熏香等。
  按香的制作分類:
  末香、線香、瓣香、盤香等多種。
  末香就是香木的粉末,因爲香末可以點燃熏臭,也可以加入油料,塗抹人身袒露之處,用來防止蟲咬。 
  線香是條狀的香枝,是將各種香末混雜在一起,然後再加上粘糊制造而成。線香又稱爲仙香、長壽香,因爲線香的煙柱很長久,所以稱爲仙香;線香的制作十分纖長,所以稱爲長壽香。有時,將線香在幹硬之前彎“福、祿、壽”等字形的“福壽香”,可以在喜事慶典的場合中使用。 
  瓣香是香檀木的碎塊,因爲把檀木劈成了片片段段的小瓣,所以稱爲瓣香。又因爲上等檀木是香中的極品,所以瓣香又稱爲大香。所以一些法師在拈香說法時,都說“此一瓣香”。 
  盤香是將特長的線香,在幹硬以前,彎成重疊的環狀形的香環。 
http://baike.baidu.com/view/112378.html?tp=0_11

香料>維基百科

摩洛哥的香料店香料,又名辛香料或香辛料,是一些幹的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調味料的總稱,例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用于爲食物增加香味,而不是提供營養。香料在食品中一般可分爲天然香料及合成香料二大類。天然香料是自然界的香料,如香辛料中的胡椒、茴香、姜、肉桂、丁香等。合成香料是以人工合成法制造的香氣成分,如檸檬油醛,薄菏腦,香草醛。香料很少單獨使用,大部分以數種數十種成份調和構成。有時,香料也指制造香味用的材料。

曆史

香料在人類曆史上起過重大的作用。因爲從前沒有有效的食物儲存技術,醃制食物是使秋天獲得的食物得以維持過冬的唯一方法,而醃制食物需要用香料原料香料與香料原料等食品添加物等皆隨著食品加工科技的精進及消費者要求高品質的量化,現在市場上充滿了各式各樣的天然加工食品。爲了使品質及精致度的提高,大量生産及保藏性的確保,今後所使用的香料與食品添加物,無論是香料種類或用量,預期也將越來越多樣性。

在中國,漢朝的張騫開發了通往西域的商路之後,胡麻、胡椒等香料是從西域獲得的重要商品之一。明代的航海家鄭和下西洋,也從東南亞獲得大量胡椒、蘇木等香料回國。明朝政府以香料折賞和折俸,一直到成化七年(1471年)才用完。

在歐洲,香料的産量很少。葡萄牙航海家達?伽馬繞過好望角前往印度的最主要的目的就是發現一條香料的貿易途徑。可以說,香料和黃金、傳教一樣,是促成歐洲地理大發現的重要原因。香料群島也因歐洲列強對東南亞的爭奪而得名。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%99%E6%96%99

香料貿易>維基百科

2005年5月摩洛哥阿加迪尔中央市场展示的香料

File:Spices1.jpg

香料貿易在人類曆史上有著舉足輕重的作用,尤其是中世紀的歐洲,對香料的渴望直接催生了地理大發現。從遙遠的東方運送香料到歐洲的貿易線路被稱爲香料之路。香料作爲當時最貴重的商品之一,其價值幾與黃金相當。英語中“Spice”(香料)這個詞來源于拉丁語“species”,常用來指代貴重但量小的物品。在16世紀,葡萄牙統治了東印度的香料貿易,17世紀的霸主是荷蘭,而18世紀則是英國。

香料貿易的曆史

经济地位极为重要重要的丝绸之路和东方的香料贸易路线,于被1453年奥斯曼帝国阻断。为了开辟绕过非洲的海路贸易路线,地理大发现时代开始了

File:Silk route.jpg

從産生伊始,香料即有著重要的地位。在古代,香料可以用于巫術儀式、咒語、淨化、防腐、化妝、香水、治療、甚至毒藥。此外也可用于烹飪、食物貯存和調味。而在《聖經》時代,已有約瑟曾被親兄弟賣予香料商人爲奴的記載。《聖經?雅歌》中,歌人則將自己的愛人比作數種香料。由此可見,香料貿易沿遠流長。

到了中世紀,香料已經成爲非常貴重的交易品。據說,香料的作用主要是爲了掩飾變質食物的氣味(沒有冷藏技術和一定的衛生條件,食物是很容易變質的)。不過這種說法沒有什麽可信的證據,就曆史學角度來看也不夠合理:在中世紀,來自東方的香料是奢侈品,能夠享用香料的有錢人自然也能享用未變質的食物。[1]總之中世紀後期歐洲對香料的巨大需求究竟出于什麽原因,至今仍然爭議未決。

黑胡椒的貿易在羅馬帝國時代達到頂峰。在留存的古代拉丁烹飪書《the De re coquinaria of Apicius》中,胡椒在全部468種配方中出現了349次,包括果仁胡椒塞鼠肉等[1]。西羅馬帝國崩潰後,胡椒貿易仍得以留存,並在複蘇後不斷延續著遠古以來的奢華和文明。

除了黑胡椒之外,當時歐洲最受歡迎的香料還包括肉桂、豆蔻核仁、丁香等。真正的肉桂僅産于斯裏蘭卡(錫蘭),而近似的桂皮則産于中國和緬甸,不僅可用于調味,還可用于化妝、醫療、膏油、香氛等。豆蔻核仁産自印度尼西亞的班達海諸島。丁香僅産于馬魯古群島(印度尼西亞南部,又稱香料群島)的兩個小島:Ternate和Tidore。胡椒産自印度,在其他地方也有一些低檔的替代品。胡椒廣泛用于烹飪,也可用于制作滋補劑、興奮劑、甚至除蟲劑和春藥。

正如其他古代和中世紀的貿易一樣,香料貿易對沿線居民點的形成有很深的影響。無論是陸路還是近岸海路,運輸都是白天進行,每晚都需休整,于是沿路形成了很多補給站,其中很多漸漸發展成了市鎮。(布勞岱爾,107頁)

據波斯地理學家伊本?胡爾達茲比赫(Ibn Khordadbeh)稱,在中世紀(約700年-1000年),香料貿易主要由穆斯林和古吉拉特邦的商人控制,歐洲商人只能局限在歐洲內部進行貿易。胡爾達茲比赫還稱香料是由被稱爲"Radhanites"的猶太商人們帶到歐洲的。而根據其他資料,如圖爾的聖格列高利(Gregory of Tours)就曾寫到,在墨洛溫王朝後期和卡洛林王朝早期,西歐的香料貿易也被猶太人壟斷。 
達迦馬駛往印度運回香料爲了開拓東方香料之路,馬可波羅的冒險將他帶到了中國,葡萄牙探險家達迦馬則駛往印度。與此同時,剛剛發現了新大陸的哥倫布,也忙于向贊助者們描繪在那裏新發現的香料品種。

1519年,西班牙王室資助葡萄牙探險家麥哲倫率船隊遠征,主要目的是開辟由西方通向香料群島的航線,這樣新航線就可以落在西班牙的勢力範圍了。這次探險非常成功,船隊三年後返航,達成了曆史上第一次環球航行。

香料群島

香料群島一般指馬魯古群島(舊稱摩鹿加Moluccas),位于赤道附近,蘇拉威西島和新幾內亞島之間,現屬于印度尼西亞。這個詞也可以指其它以出産香料著稱的島嶼,比如東非坦桑尼亞的幾個島嶼,包括桑給巴爾島、馬菲亞島、奔巴島。

直至18世紀晚期,摩鹿加群島一直是幾種重要經濟香料的唯一來源,包括丁香、豆蔻核仁、肉豆蔻等。考古學和語言學的研究證據表明,香料群島的貿易路線早在公元前200年即遠達印度次大陸。稍晚的羅馬作家普林尼曾提及丁香。爪哇和中國的商人也大量從事香料貿易。

開辟新的香料之路

香料往往經過多方轉手才能到達歐洲,主要的貿易終點站是埃及的亞曆山大港。歐洲人的印象中,香料是非常貴重的天然商品。亞曆山大港的穆斯林商人或許也並不知道香料的來源,于是關于栽種香料的環境條件和收割運送香料所經的風險有很多天方夜譚般的傳聞。正是這些交織著神話、浪漫、珍寶的傳聞,構成了前哥倫布時代歐洲人心目中的黃金國(El Dorado) 。

1200年至1500年,傳統的陸路運輸被蒙古人和土耳其人打斷,威尼斯通過控制地中海到亞曆山大港的航路逐漸壟斷了歐洲的香料貿易。發現一條新的航路沖破威尼斯的壟斷,這一經濟動力也許就是開創歐洲地理大發現時代的最重要的根源。

葡萄牙首先發現了非洲最南端的航路拔得頭籌。尋找最佳南向海流的過程中,葡萄牙建立了航路上的衆多補給地,甚至偶然發現了巴西海岸。葡萄牙卓有成效的發現以及壟斷地位的建立刺激了其他歐洲列強,包括西班牙、荷蘭、法國、英國等,各國都試圖挑戰葡萄牙的領先地位取而代之。

葡萄牙探險家的發現給香料商人找到了一個新的目的地,即統稱爲馬來群島的東南亞國家(現在的馬來西亞、新加坡和印度尼西亞)。馬六甲和新加坡等港口因爲香料出口而蓬勃發展。1511年,由于馬六甲的蘇丹和葡萄牙商人發生沖突,葡萄牙總督阿方索?阿布奎(Alfonso d'Albuquerque)下令攻占馬六甲,由此葡萄牙在馬來群島的壟斷地位得以加強。

後來,荷蘭的東印度帝國控制了香料群島,香料貿易體系達到鼎盛,直至偶然發現了西印度群島,點燃了歐洲海上列強爭奪全球市場資源的百年混戰的導火索。最終,法國和英國獲取了香料的種子並在自己的殖民地毛裏求斯、格林納達等地引種成功,香料變成了尋常的商品,不再價值連城。香料群島最後的奧秘也煙消雲散了。

正如費爾南?布勞岱爾(Fernand Braudel)指出的,羅馬帝國衰落之後,達迦馬船隊到達之前,印度洋區域是高度自給自足的。"印度洋只需要外界的奢侈品。"地中海區域對胡椒、香料、絲綢的需求與印度和中國對貴金屬的需求形成了平衡(布勞岱爾,184-185頁)。大航海時代之後,從美洲進口到歐洲(起初是地中海地區,後來是北歐)的絲綢和黃金給了歐洲更多的財富去購買東方的奢侈品,而達迦馬等先驅者開拓的海上航線也遠比早先的陸路運輸更有效率。在這兩個因素的影響下,香料的貿易量很快超過了羅馬時代。

當代的香料生産

當代最昂貴的香料是藏紅花(這也是每單位重量最昂貴的食品)。西班牙、印度和伊朗是藏紅花的主要産地。生産一磅(約0.5千克)藏紅花需要35000到100000朵花。

以下的列表是2004年全球香料産量。

全球香料产量(吨),2003–2004,数据来源: FAOSTAT
印度1 600 00086 %
中国66 0004 %
孟加拉国48 0003 %
巴基斯坦45 3002 %
土耳其33 0002 %
尼泊尔15 5001 %
其他国家60 9003 %
总量1 868 700100 %

參考文獻

費爾南?布勞岱爾, The Mediterranean and the Mediterranean World in the Age of Philip II(初版爲1949年法語版,La Méditerranée et le monde méditerranéan à l'époque de Philippe II,修訂版出版于1966年),New York: Harper & Row,2卷,ISBN 0-06-090566-2。 
Casson, Lionel. 1989. The Periplus Maris Erythraei. Princeton University Press. ISBN 0-691-04060-5. 
Chami, Felix A. 2002. The Graeco-Romans and Paanchea/Azania: sailing in the Erythraean Sea. 
Dalby, Andrew (Oct 1, 2002). Dangerous Tastes: The Story of Spices, 89. Google Print. ISBN 0-520-23674-2 (accessed October 25, 2005). Also available in print from University of California Press. 
Miller, J. Innes. 1969. The Spice Trade of The Roman Empire: 29 B.C. to A.D. 641. Oxford University Press. Special edition for Sandpiper Books. 1998. ISBN 0-19-814264-1. 
Turner, Jack(2004).Spice: The History of a Temptation.Knopf.ISBN 0-375-40721-9. 

注釋
^ Dalby 156頁;另Turner 108-109頁,Turner還討論了香料在掩飾部分變質的葡萄酒和麥芽酒時的作用。

外部鏈接

冒險的體驗 - 香料的曆史既是貿易的曆史,經濟學人,1998年12月17日。 
Strassman, Patty "香料貿易對地理大發現的影響" 
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E9%A6%99%E6%96%99%E8%B4%B8%E6%98%93&variant=zh-cn

香水

 

香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精或乙酸乙酯的液體,用來讓物體(通常是人體部位)擁有持久且悅人的氣味。精油取自于花草植物,用蒸餾法或脂吸法萃取,也可使用帶有香味的有機物。固定劑是用來將各種不同的香料結合在一起,包括有香脂、龍涎香以及麝香貓與麝鹿身上氣腺體的分泌物。酒精或乙酸乙酯濃度則取決于是香水、淡香水還是古龍水。香水的保存期限通常是五年。

  起源

在遠古時代人類就有使用香料改變人體氣味,香料的使用並作爲上層統冶者的專利香水的起源已隨著歲月的流逝而被人們淡忘。如果說在東方人影響下對香料工藝的普遍使用翻開了香水曆史的第一頁,那麽其後便是阿拉伯人發明的蒸餾工藝對香水的發展作出了新貢獻。接下來,十字軍東征使得法國人發現了香精油的存在,並由此確定了今天法國在香水王國裏至高無上的地位。[1]

  法國香水工業的真正發展源于何時?

建立在精心調配香精基礎上的法國香水工業,可以追溯到十九世紀合成産品的出現,其中最著名的是1900年前後達讓教授合成的乙醛。

  二十世紀的"美好年代"以幾種經典香水的誕生作爲標志,它們是JICKY(1889年誕生的最早香水,至今市場上仍有銷售),ORIGAN(1905) 和CHYPRE(1917)。兩次世界大戰期間,高級時裝開始和香水工業結合在一起,每一種産品都體現著優雅和女性的高貴。例如N°5(1921)和 ARPEGE(1927)。這一時期的標志是精美的瓶子表現出的高質量包裝以及一些已成爲經典香水的重大創作品的誕生,如 SHALIMAR(1925)。

  二戰末期,香水消費者的數量劇增,尤其是1945年,MOUSTACHE香水的創制成功使得男用香水重新成爲時尚,這個潮流隨著EAU SAUVAGE香水(1966)的成功而發展、並由此肯定了男用香水的全部魅力。

香水工業象所有其它工業一樣,始終能夠做到迅速適應上述種種社會巨變,不失時機地開發出清香型,東方型或花香型香水便是例證之一。

人們不斷創造出更新穎更獨特的香精,從而組成了香水世界的一部分,這一潮流已成爲我們生活的時代的標志。

  古代各國的香水起源

埃及

公元前三千年左右,埃及就開始使用香料,這遠遠比埃及其它的文明更早。埃及人發明的可菲神香是人類最早的香水,就是但因當時還沒有精煉高純度酒精的技術,所以准確來說,這種香水應稱叫香油,是由祭司和法老專門制成的。

古波斯

在古波斯,香水象征著身份和地位。在皇宮裏,皇上一定是最香的一個。

希臘

希臘人神化了香水,認爲是衆神發明了香水,聞到香味則代表著是衆神的降臨與祝福。

羅馬

較富裕的羅馬人追求奢華風氣,他們喜歡在地板和牆壁噴香水、喜歡給自己的寵物馬和寵物狗擦香水、向凱旋軍隊的旗幟噴香水。

意大利

十五世紀以後,香水被人們廣泛使用,並開始使用了濃烈的動物脂香料。這種流行風尚很快就流傳到法國、英國等歐洲國家。十七世紀時,Paul Feminis配制出一種異香撲鼻的奇妙的液體,因他當時住在德國科隆,故命名爲“科隆水”。爾後,愛好服裝和化妝品的法國人就特別熱愛香水,香水繼而成爲了上流名媛手中不可少的時尚用品。

法國

十九世紀下半葉起,香水制造技術比較成熟了,早期的蒸餾法被揮發性溶劑所代替,特別是人工合成香料在法國誕生,香水不再局限于天然香精,這使香水工業得到迅速發展。由于法國人當時喜歡在皮革手套上加上香水,而要找這種手套最好就是前往格拉斯(Grasse),這個法國城市也因這種貿易而逐漸繁榮昌盛,並且它的香水業得到了很好的發展,法國很快就有了世界香水之都的稱號。

  品牌

1.Lancome

是香水老字號。有很久的曆史,一些早年的産品已是博物館中古董珍品了。然而眼下蘭蔻聲明最響的卻是它最新的香水——1990年才推出的Tresor(擁抱我)。創制人是美國的蘇菲·格羅茲尼,主題是“擁抱我”,以花香爲主,帶著半東方色彩,感性而複雜,瓶子的設計意念來自花瓣和女性嬌柔的肌膚,那獨特的花果香更是少女們的摯愛。

2.Anais Anais

是香水經典的後起之秀,格調追求典雅高貴,在牛仔褲布襯衣席卷世界的六十年代也獨排衆議,回歸浪漫,以發揮女性的嬌柔爲己任。1978年推出的香水Anais Anais,可以說是綜合了對女性特質的了解:溫柔,純真,青春奔放而同時多愁善感。可能是這浪漫的特質,使Anais Anais迅速成爲經典。1987年推出Loulow性質更爲年輕。

3.Cham pangme

是于1993年推出的香水,氣味獨特有多種花香,果香,草香及木香研制而成,已成爲新一代女性香水的焦點。而2012年推出Love Jazz的男試香薰,更是令人矚目。

4.Chanel

是傳奇人物可可·夏奈爾(CoCo Chanel)于1921年創制。香味由80種不同的成份合成,外形及名字都顯出女性剛強的一面。

5.Estee Lauder

雅詩蘭黛除了其久賦勝名的女性香水外,其于1964年推出的男士香薰(Aramis)迅速成爲暢銷品,至今仍然屹立不倒。

6.JOY-Jean Patou

無論是高級時裝還是香水都是法國名牌中的老字號。創制JOY的是香水專家讓·克爾拉,主要用茉莉和玫瑰爲成份,配方是高度保密的,女性對JOY簡直是崇拜。讓·柏杜在1972年推出一只命名爲1000的,濃而細膩的香水。銷量幾乎與JOY持平 1000個瓶子都有編號,是收藏家網羅的珍品。

7. Nina Ricci

是法國高級時裝老牌自在1948年創制了L'Air du Temps香水,直譯是“時代的氣息”,這只香水很快成爲香水的經典,瓶蓋是一對水晶造的野鴿子,是和平的象征,純潔溫柔的代名詞,香水一如其水晶瓶子,輕柔清新。Nina Ricci有時會推出限量發售的萊儷水晶瓶子的香水産品,如1994年聖誕推出的三種珍藏版。每個瓶子都有編號。

8.Shalimar

是曆年來全世界的最暢銷的香水之一。1928年已開設香水專賣,成份還是香檸檬,檸檬,玫瑰,磨礪,燕子花等,但效果令人迷惑的帶著異域氣息。

9.Tendre Poison

克裏斯汀·迪奧(CD)早在1946年已成立但第一支香水Diorissimo是1956年才推出的。1985年的Poison轟動一時,一則取名“毒藥”有石破天驚的效果,二則迪奧在維士康堡爲配合Poison的推出而舉行的晚會,盛極一時。主人要求嘉賓必須穿上紫水晶顔色服裝。一時,花都大小高級時裝店爲趕制紫色禮服而疲于奔命。Poison氣味濃烈,適合較年輕的女士。隨著回歸自然的趨勢及Gian-franco Ferre的改革下于1994年推出“輕柔的毒藥”(Tendre Poison)是爲喜歡清淡香氣的大多數女性而設計,把Poison盒子的綠色淡化伸延,出席推介舞會的嘉賓當然是穿淡綠色禮服。

10.Cabotine

是在1991年推出,形象是美麗青春少女的化身,香氣自然是清新的花香。

11.DIOR[2]

克裏斯汀·迪奧(簡稱CD),一直是炫麗的高級女裝的代名詞。他選用高檔的華麗、上乘的面料表現出耀眼、光彩奪目的華麗與高雅女裝,倍受時裝界關注。他繼承著法國高級女裝的傳統,始終保持高級華麗的設計路線,做工精細,迎合上流社會成熟女性的審美品味,象征著法國時裝文化的最高精神 ,迪奧品牌在巴黎地位極高。

12.CK

CK 産品的重要風格之一就是性感,因此在 Calvin Klein 的廣告中性感特點得到了淋漓盡致的發揮:CK 的廣告常采用裸體模特,旨在創造完美的、藝術化的形象;但有時 CK 也會打些擦邊球,比如在 CK 內衣廣告中啓用一名MS未成年的女模特擺出帶色情意味的露底褲姿勢,就引起了頗多爭議,還遭到了英國廣告標准署的幹涉。在 Calvin Klein的概念中,性感是多種多樣的,所以近來 CK 的廣告中不見了昔日的骨感與頹廢,取而代之的是一群活力四射、青春健康、有著燦爛笑容的年輕人,那份熱情的魅力輕易擄獲了CK 粉絲的心。

  分類

由香型分

1.單花型

單花型香水是指香水的原料以單一花香爲主調,如;玫瑰花型、茉莉花型等。

2.混合花型

這類香水由幾種花香配合形成綜合花香型,具有香味濃烈的特點,給人以奇妙的感覺。

3.植物型

野外一些清香的植物爲原料,配成清香淡雅香型,給人清新愉快的

  香水

感覺。

4.香料型

以丁香、桂皮、香草等香料爲原料配成的香型,表現一種持久的情感和思念。

5.柑桔型

以柑桔、檸檬爲香型,具有香韻新鮮的特點,能引起愉快的心緒。

6.東方型

東方型香水主要以薄荷和麝香爲原料,味道辛辣。

7.森林型

森林型主要以橡樹和新鮮綠色植物爲原料,表現一種深遠莫測、寬廣凝重的氣質。

  由味道分

  ⒈花香型

特征:以單一花香爲主體香調。

  使用:以女用爲主流。

這種類型的香水常以花名作爲商品名稱,例如:薔薇香水、茉莉香水、玫瑰香水等。不過,在近代,這些以花香型爲特點的各種香水,實際上大多也不只是一種花香了,而是稍加複合,但以其中一種花香爲主,與其名稱所標香氣也是符合的。

花香型是一種重要的香型,尤其是在女用香水中,像玫瑰、茉莉、丁香花、鈴蘭、晚香玉等被廣泛使用。花香對男用香水也並非不重要,在辛香、革香等男用香型中加入花香可賦予香氣清潔感並增加香氣強度。

  2012年,用于制造香原料的花香非常豐富;按照提取和制造工藝可分爲四大類:

一類是直接從花中提取精油進入市場銷售的。銀白金合歡花、白蘇、木樨草、波羅尼花、卡羅花;黃姜花、蠟菊、金盞花、金香木等。

二類是從花中提取後又經過調合的。我們日常熟知的較爲重要的玫瑰、茉莉、康乃馨、紫羅蘭、晚香玉、薰衣草、風信子、金銀花、水仙、金合歡等都在這一類中。另外還有苦橙花、香橙花、長壽花、依蘭依蘭、木棵、歐丹蘇(香紫蘇)、德國春黃菊等。

三類是從花中提取正在研究的。杏花、梔子花、香紫羅蘭花、紫藤花、香水草、丁香花、白百合、木蘭花、柑橘花、紫丁香、菩提樹花、鈴蘭、金合歡、石習柏花、棠棣花、歐石南花、咖啡樹花、仙客來、瑞香、雞蛋花等。

四類是人工制造的花香:鈴蘭、丁香花、香水草、梔子花、金合歡、百合花、蘭花、郁金香、香豌豆、三葉草、水仙、木蘭、瑞香、菊花、梅花、仙客來等。

在以上花香中,玫瑰、茉莉、丁香、鈴蘭、康乃馨、晚香玉、風信子、香橙花、橙花(neroli)、紫羅蘭、香水草、梔子花等經過調合,可以制成各種香基被廣泛使用,因而是最多見的,也是非常重要的花香。

  ⒉百花型

特征:由幾種花香組成的複合香氣。

使用:是女用香氣的中心。

這種類型的香水以幾種花香的混合香氣作爲主體,給人的感覺是花香,但難以形容是哪一種具體的花香,其成分比花香型複雜,在配制時,可以根據調香師的靈感來進行創造性的發揮,制成香氣優雅、令人喜愛的香水。

  ⒊現代型

特征:以C8—C12脂肪族醛類的氣味爲其香氣特點。

使用:以女用爲主。

又可根據香氣特點分爲兩類:

一類是花醛型:在百花型中加入多量脂肪醛即可産生這種香氣特征,是一種具有很強現代氣息的産品,市場上這類香水很多。

另一類是花醛青香型:在花醛型的香水中再加入青香型香料制成,現代品位的香水大多屬于這種類型。

  ⒋青香型

特征:具有綠色植物的青香氣。

使用:男、女均宜。

根據香氣特點又可分爲:青香型、複合青香型、藥革型 ,藥草型特指有藥草般的香氣的類型。

在花香型中,許多香水也加入了青香氣,但香水的主調仍爲花香型。青香型香水則不然,它以青香香氣爲主體,並且強調這種香氣。

  ⒌水果型

加入水果香,適合少女和小孩

  由濃度分

1.香精(PARFUM)賦香率大約爲18-25%,持續的時間可達7-9小時之久,價格昂貴且容量小,通常都是7.5或15ml的包裝,國內鮮少人使用。

2.香水(EAU DE PARFUM) 賦香率約爲12-18%,持續的時間約3-4小時。價格也比一般香水(Eau de toilette簡稱E.D.T)略高。

3.淡香水(EAU DE TOILETTE) 泛指一般淡香水 賦香率約爲7-12%,持續的時間約2-3小時。價格最便宜,也是最常見最被廣泛使用的。對于第一次嘗試使用香水試用者是個不容易出錯的選擇,從居家到辦公都適宜。

4.古龍水(Eau de cologne) 賦香率大約爲3-7%,持續的時間大約爲 1-2小時,價格是最爲便宜,但因爲不持久,已經很少見了喔。其他:Eau Fraiche 淡香水(也稱清涼水),在各個香水等級中香精含量最低,約1-3%。刮須水 和體香劑都屬此等級。

  由等級分

等級:香精 Parfum

縮寫:P

濃度:15~30%

持續時間:5~7小時

特征:香料的純度最高,持續時間長,通常都是以沾式的設計爲主,少量使用在手腕及頸部,就能夠有很持久的表現。

等級:淡香精 Eau de Parfum

縮寫:EDP

濃度:10~15%

持續時間:5小時左右

特征:淡香精的持久度表現會比淡香水來得理想,若您的工作場合或活動的環境不太允許您常常補香,淡香精會是您最佳的選擇。

等級:淡香水 Eau de Toilette

縮寫:EDT

濃度:5~10%

持續時間:3~4小時

特征:淡香水的酒精比例較高,較容易揮發,通常清晨使用後,在中午休息時間可以再補香,微微的氣息可以持續到下午,適合喜歡清爽的人。

等級:古龍水 Eau de Cologne

縮寫:EDC

濃度:3~5%

持續時間:1~2小時

特征:古龍水多半以清爽的柑橘調居多,適合用在運動之後、洗澡之後,或者想要轉換心情及恢複精神的時候使用。

  鑒賞

  試香學問

試香時,最好先將香水噴在手腕上或是試香紙上,等香水幹了再聞。一般來說,從開瓶到試香大約三分鍾,一種良好品質的香水均具有三段式香味,由前味、中味、後味表現出起承轉合的韻律感。

前味:香水噴在肌膚上約十分鍾左右後會有遮蓋住的香味産生。最初會有香味和揮發性高的酒精稍稍混在一起的感覺。

中味:在前味之後而得來的十分鍾左右香味,酒精味道消失,此時的香味是香水原本的味道。

後味:香水噴後約三十分鍾後才會有的香味,是表現個性最好的香味。這種香味會混合個人肌膚以及體味所産生的綜合味道。此外在試香水時,也可向空中噴灑香水,再用手撥接味道至鼻邊聞,此時直接呈現中味及後味,爲香水的主調。

此外最好不要在饑餓時去試香,如此會對香味 産生惡心感,另外要在確定知道第一種香味後,才試第二種,不要在兩者中聞來聞去。

  分辯真假

第一,每瓶香水都有生産批號。不管是正版標准裝還是小樣,在瓶底都有張透名塑料紙,上有品名、規格和産地介紹。假香水沒這張紙,也沒刻紋。

第二,正版香水瓶底和外包裝盒底有統一編號,假如瓶底是GC118,盒底也一定是GC118。假香水瓶底和盒底沒有編號。

第三,如果你以前用過這款香水,那麽對其的香味一定很熟 悉,你可以在用的時候感覺一下他的基調是否一樣。仿的香水一般前味比較象,而到了後味味道就有區別了。

第四,注意香水瓶的密封情況,瓶口與瓶蓋要嚴密無間隙。正品香水包裝整齊,圖案清晰,瓶外觀無裂紋等。原裝品牌香水貼有白色的標簽,寫中文,主要是進口的批號、品牌供應商、淨含量、保質期。外包裝上還要有“CIQ”的標簽。

  鑒別優劣

1.香水的色澤

優質的香水必須是清澈透明、清晰度高的液體,無任何沈澱。一般不含色素,在攝氏30度溫度下,經24小時不變色。

2.香水的香味

優質的香水香味純正,並能保持一段時間。無刺鼻的酒精氣味及其它令人不愉快的氣味。根據香味的穩定性和香料的成份,香水和花露水分爲特級和甲、乙、丙級四個等級。幻想型的特級香水灑在紡織品上,在一定條件下,其香味應該保持不少于70小時,花香型的不少于60小時。日常用的優質香水屬于甲級産品。乙級和丙級的香水和花露水基本用于衛生目的。

3.香水的包裝

取悅女人嗅覺的香水,其促銷卻常常要靠香水商品的視覺形象。如同其他商品一樣,包裝精細之處往往是體現了商品的內在質量。香水的外包裝是香水內在質量的一種顯示。若帶噴頭的香水瓶,還應檢查噴頭是否靈活,有無漏泄。

  保存方法

盡早用完是最基本的方法,不過一般好的香水若好好保存仍然可以有數年的壽命,以下再提供您一些保存香水時應注意的地方:

1.香水應該存放在陰涼的地方,避免放在熱空氣及光線下,若將香水置于高溫處,會使香水色調及香味産生變化,若想長久保存香水,可將香水使用外包紙包住,置于冰箱冷藏庫中。

2.盡量避免摩擦及輕搖香水瓶。

3.不要以髒手指直接碰觸瓶口,這樣可能會破壞香水的原味。

4.香水用過後,瓶蓋一定要擰緊,以避免香水的香氣揮發怠盡。

PS:香水通常可存放一年左右,貯存于室溫下即可。如果發現香味變淡,或發生酸味就應該丟棄。

  香水噴法

1.香精是以“點”,香水是以“線”,淡香水是以“面”的方式,濃度越低,塗抹的範圍越廣。

2.香精以點擦式或小範圍噴灑與脈搏跳動處

3.抹在體溫高的部位,

4.不要在陽光照射到的地方抹香水

5.香水可以噴在幹淨、剛洗完的頭發上

6.棉質、絲質很容易留下痕迹,千萬不要噴在皮毛上,不但損害皮毛,顔色也會改變。

7.香水噴在羊毛、尼龍的衣料不容易留下斑點。不過香味留在純毛衣料上會較難消散。

  使用禁忌

1.香水不要灑在易被太陽曬到的暴露部位。因爲香水中的香料有些是從天然植物中提取的揮發油,這些揮發油中有的含有呋喃香豆精的成份,如香檸檬油等,若噴灑在面部以及易被太陽曬到的部位,日光中的長波紫外線就會與皮膚上噴灑的這些化學物質相結合,出現光化學反應,最後導致臉上出現皮膚炎症和點狀黑斑。

2.香水不宜直接擦在臉上及過敏性皮膚上面。由于香水含有較多量的酒精,尤其是花露水,酒精含量更多些,刺激性較大,故臉部及易過敏的皮膚和嬰兒皮膚都不宜直接擦在上面。

3.香水不宜總是直接灑在皮膚上,因爲皮膚若長期受酒精的刺激可能會産生過敏現象。所以應變換使用方法,可根據情況,有時將香水灑在衣料上散發香味。

4.香水不宜過濃或灑得過多,不然會適得其反,還易導致嗅覺障礙症,于精神不利,另外也易給人一種孤傲浮華、孤芳自賞的感覺。

5.香水不宜塗在額上、腋下和鞋內等易出汗的部位。因爲這些部位汗液多,易將香水沖淡,而且汗味和香味混合會産生怪異氣味。

6.香水不宜噴灑在毛皮、黃金和珍珠等服飾品上,因爲香水會使它們失去天然光澤。

7.兩種不同的香水不宜混在一起使用,混合後的香味會使原來的每一種香水都失去純味,且很可能聞起來極不舒服。

  成分工序

直到19世紀的晚期,雖然動物身上的提煉物偶爾也會被用到,但是液體成分的香氛還幾乎都是從植物那裏收集來的香油混合制成的。有的時候,提煉的過程是比較容易的,有的時候就比較費時而且收獲很少。在有些情況下,提煉某種香料更是幾乎不可能做得到,所以香水師往往把工夫花在研究怎樣使混合香料具有類似動物提煉物的氣味。

  大多數人提到制香的植物就會聯想的花香,其實讓人驚訝的是,原來一棵植物有那麽多的部位可以用來制成香水。最初的精華油也就是香油,可以從花瓣、苞蕾、葉子、莖、主幹、果實。種籽、樹皮、樹膠和根等部位中提煉。有時整棵植物都可入香,有時同一棵植物的不同部位都可以發展出不同的香調。就拿苦橘樹(也叫塞維利亞橘樹)來做個例子吧,它可以制成橙花油,同時,用另一種工序,也可以從花朵中提煉出橘花油,還可以從橘皮中提煉橘皮油,和從葉子、枝條和未成熟的小小的果實裏提煉出枝雷油。所有這些産品都散發著不同的香味,可以進而混合出不同的香水。

  花瓣厚的花通常可以提煉出更多的油,而白色的花一般味較濃,不過玫瑰是個例外。

  隨著時間的推移,人們從越來越多的植物中發現並提煉出了精華油。所以一般具有化學家資格的香水師,還得兼有植物學家的資格,有差不多500-600種植物的香味可以供他們選用。但是這種香型種類雖多,卻還是不能與合成香料的數量相提並論,已經被香水業普遍啓用的這些合成香料有很複雜的化學名稱,而其數量則是以千計的。在香水的宣傳中,它們的名稱很少會被提及,像六羥基六甲基四肢環戊烷苯並芘這樣的稱呼顯然和香水的浪漫風格不協調,但是它已經被廣泛地運用于合成麝香上。在沃斯的香水"我"中,的確就有化學成分戊烷基水楊酸鹽,就是它提供了香水中的花香基調。

  如今,化學成分通常會構成香水的主要成分,不僅增加香味而且可以使別的香料味道變濃,使一款香水中的所有成分有更好的相容性,留香也更爲持久。 

讓香味保持更長的時間的能力,是衡量香水師的技巧的重要指標。老年婦女們總是抱怨那些經典的香水似乎比她們年輕的時候更容易走味了。其中的一個原因是現代的香水是通過大規模的、適合大批量生産的工業方法制造的,只含有極少量純粹的動物性提煉物,而動物性的提煉物不僅有更濃郁的香味,而且有更持久的留香效果。

  制造過程

作爲香水文化的締造者,香水制造商們總是竭盡全力地創造時尚生活中人們所夢想要的香水,滿足人們對自身品位和文化層次的追求願望。在很久以前,制造香水被人認爲是非常浪漫卻高深的學問,這門學問起源于法國,稱作芳香學。當時,人們發現脂肪可以吸取香味。就像如果我們把一塊黃油和菠蘿放置在冰箱內,黃油就會吸收菠蘿的香味而變得香起來。

  芳香學的方法,也就是把脂肪在一塊塊玻璃上抹均勻,再將這些玻璃塊放置在木制的框架上,周圍灑滿鮮花,花朵每天都要不停的更換,不能有點枯萎。這樣換了許多次後,這些脂肪顔色逐漸變深也漸漸飽和起來,便將它們從玻璃盤中移出倒在機器中攪動,攪碎後加入酒精,大約放置一個禮拜,香味就幾乎轉移到了酒精中,再將這些酒精收集起來,便形成了香水的雛形,剩下的脂肪可以加工成香膏。

  用這種方法可以制作出各種味道的香水,井可以將其中的幾種香精混合起來,在密封避光的地方保存一年左右,幾種不同的香味就會變得合諧而穩定起來,這個儲存時間不能縮短,否則質量就得不到保證。在制作香水的過程中,最重要的一步是加入穩定劑,它能夠使酒精減少揮發,在一段相當長的時間內保持香味,在古代的時候,人們就開始用香貓香、麝香與龍涎香這三種昂貴的原料來作爲穩定劑,直到2012年,這三種定性劑仍然是很優秀、常用的香水配制原料。

  今天,制作香水的方法仍然沿襲了這種做法,只是這個過程更加高效而精確,選用高質量的溶劑運用萃取與蒸餾的方法提取高純的香精,這些香精油和制作原料在市場上隨時可以買到。香水已不再那麽神秘,每個人都可以加入制作香水的行列,當然,要成爲一名超級香水鼻可是要精通好多的學問才行。

  大多數專業的香水師都是在專業院校中學習過香水制藝術的。比如著名的設在格拉斯的紀芳丹?若勒香水學校。那裏設置了一系列的課程,包括現場的實驗和在企業參考資料做一段時間的實習學徒,學習時間需要6年。過去的慣例是,從事香水業的“鼻子”們(因爲香水業需要極敏銳的嗅覺,所以香水師被稱爲“鼻子”,大多數是男性。傑曼妮?賽尼爾在那裏是個少有的例外。不過已經有很多女性位于香水業的頂尖位置,而且男女的比例幾乎要倒個了。

  制造新型香水是香水師的最高藝術,但是他們還有更實際的責任。比如當某種原料用完的時候,使用代用品重新配比以保持香水長久的銷勢。香水師也必須使新的成分和原來的成分混合無間,這樣就不會受植物減産和原料缺乏的威脅。當前,幾乎所有的香水師都爲一到兩個大型的香水制造企業服務,那些有自己的制造和銷售網絡的人除外,比如尼古拉和伊莎貝爾。只有幾個超級香水企業比如嬌蘭、夏奈爾和帕圖等有自己專用的“鼻子”,而且他們一般都不會改變自己的從屬關系。當然也有例外,比如調制過“洛卡斯夫人”和“古馳1號”的紀·羅伯特)。

  隨著對香水要求的明朗化,制造公司,有時是不止一個公司就開始進行流程化的處理,諸如提供樣品,討論變化方案,直到最後敲定並選擇一位香水師來具體負責調制工作。

  香水師面前的桌子上面滿是裝著精華油和化學合成物的瓶子。他要在其中挑選新香水的原料。也許要花好幾年的時間來體驗數百種香味,從而得到一個配方。一種香味可能對另一種香味構成影響,怎樣使某一種香味變得明顯,或者保證一種原料不要蓋過另一種的效果。最終産品可能隱含了香水師自己慣有的風格,比如特別喜歡用某種成分,或者偏愛某種配方的比例,因此往往會有招牌式的痕迹。但是壓倒一切的准則是要符合客戶提出的要求,而這些要求有時是相當難以滿足的。

  這方面的故事有很多。例如美國的一個性格古怪的百萬富翁要求歐內斯特?達爾多夫調制一種香水,能讓人聯想到在香檳酒裏沐浴,令歐內斯特啼笑皆非。2012年這種香水在市場上還有賣,並且在某種宗教儀式中派上了用場。

  當弗敏尼斯公司的雅克.卡佛裏爾接到三宅一生第一款香水的定單時,客戶要求是香水的氣息要像新鮮的水一樣清新。雖然香水師對能否滿足這一要求並沒有足夠的自信,但是“一生之水”後來確實成了最暢銷的香水。快速地調制出香水是不可能的,只要嗅幾次,鼻子就遲鈍了。所以在一種香味和另一種香味之間,可能要經過幾小時甚至幾天的時間間隔,才能再次測試。測試香味的留存能力要用到科學的分析法,客戶有時會自己組織測試小組複核,或者做進一步的檢測。這樣,推出一款香水,把它送進市場的過程也許要持續數年,可不是一蹴而就的事情。不過也很少有像考迪的“吸引”那樣拖遝的例子了。那款香水爲了力求完美,花了整整5年的工夫。不過還有更過分的,嬌蘭推出“愛之歌”竟然准備了7年的時間。

  整個香水工業對味道強烈的香油持一種謹慎的態度,香水的成分必須符合國際通用的環保和健康方面的標准,很多原料,包括一些化合物,在沒有做化學方面的限制之前,都不能使用。有些還要用其他的代用品,因爲在那些原料中發現了有毒的迹象。很多香水師都在從事這一類的工作,或者爲香皂、浴液、空氣清新劑中的香味劑提出專業化的建議,這些工作往往更加繁重,比調制“迪奧之魔”和“光陰的味道”這樣的新品香水的任務要繁忙得多。在國際市場上,推出一款新香水是一種困難重重的商業行爲,一般需要有細致的市場調研和堅實的財力支持做後盾。香水的類型和價格,是在最初的步驟就決定了,而且可能在“鼻子們”介入此事之前就已經決定了。銷售價格必須確定,廣告和市場推廣的費用也必須確定,代表香水類型的形象要得到一致的認可,最要緊的是要設計一個合適的瓶子。令人驚奇的是,整個計劃的啓動往往是從香水的名字開始的。

  專業的香水師會對香水這種混合液體的配比極盡精細之能事。大多數香水包括50—100種成分,有的還會更多,200種也很常見。喬治歐.比弗利山的“翼”牌香水就號稱有621種成分。另一款“紅”則有近700種。這些成分中,最主要的部分是化學合成物。有些可能會來自植物,而更多的來自焦油、凡士林和其他更匪夷所思的材料。

  每種成分的用量必須得到精密的控制,在科技高度發展的現代,電腦等新技術被運用來精確地控制和存儲香水原料。這些技術爲大工業生産提供了很好的前期准備工作。

  制造香水的第一步是要准備很多種類各異的精華油,有些品種可以用較長的時間提煉,有的卻要在極短的時間裏完成。比如生長在東南亞的香油樹花就必須在特定的時間內采摘並立即著手革取。因此萃取的設備就設在香油樹的周圍,蒸餾後的産品立刻被存儲進大缸。香水師在現場得到革取物或者向當地的批發商和其他二手公司購買原料。

  常用原料

  動物性原料

⒈龍涎香 有很長時間都沒有人知道它的來源,其實那是從抹香鯨在吃了墨魚以後的分泌物,一團團地漂浮在熱帶的海面和浪潮沖刷過的海灘上,形狀和大小不一。在使用前最少要晾吹3年。

⒉麝香 是從雄性喜馬拉雅麝鹿身上提取的顆粒狀晶體,囊體約有胡桃大小,提

  香水

取過程毋需殺害麝鹿。這是所有香料品種中,香味最濃烈的,在手帕上滴一滴可以留香40年。

⒊麝貓香是從香貓尾部的一個囊體裏面提取的分泌物,看起來有點像黃油,埃塞俄比亞、緬甸和泰國都有這種香貓出産。

⒋海狸香是從海狸的液囊裏面提取的一種紅棕色的奶油狀分泌物。從公元9世紀起就有人用,最早的使用者是阿拉伯人。

原始狀態的這些原料的香味過于濃烈,有時簡直令人作嘔,所以用在香水裏面時,必須大大地加以淡化稀釋才行。但是不管怎麽說,在動物保護主義者的抵制下,這些原料現有的産量實在是少得可憐,所以在現代香水工業中起不了太多的作用。只有那些用傳統的手工方法制作香水的專家拿它們來派用揚,而包含有這種香料的香水價格相當昂貴。當前,在主流的香水制造流程中它們的香味多是模擬合成的。

  植物性原料

香脂(Balsam) 香脂是能散發出香味的樹和灌木的樹脂,也叫香膠。在現代香水業中,常用的有秘魯香脂、妥盧香脂膠、苦配巴香脂,還有安息香料等。它們的形狀爲黃色至蒼棕色稍帶粘稠的液體或結晶體,所散發出來的香味都有點香草香精的味道。

  佛手柑油(Bergamot) 産于意大利,是從香檸檬樹的果皮中提煉的橘子味的香油,愉快、涼爽、芳香的香氣,青香帶甜的果香,有清靈新鮮之感,33%的女用香水用到了這種原料。

  橘(Bitter orange) 這種香油是壓榨果皮得到的,苦柑橘樹也叫畢加萊特橘樹。這種橘樹可以提煉出橙花油、橘花油和果芽油。從苦柑橘樹的花朵以蒸餾方法提取,其香味混合了辛香和甜蜜的果香。大約12%的現代香水用到它。

  乳香(Frankincense) 這是從阿拉伯南部和索馬裏地區生長的一種小樹上得到的膠狀物。從古代開始就是相當重要的香料,至今還在運用。它大約出現在13%的現代香水中。

  波斯樹脂(Galbanum) 一種膠狀香料,是從生長于伊朗的茴香類植物中提取的。它的氣味是溫暖、脂般的辛香,混合了綠葉和麝香的味道。

  茉莉(Jasmine) 它是在香水業中地位僅次于玫瑰的重要植物。香氣細致而透發,有清新之感,爲鮮韻花香,現代香水中的80%的都要用到它。其品種很多,西班牙茉莉也叫皇家茉莉,是16世紀以來歐洲最常用的品種。一英畝(約0.4公頃)土地的茉莉可産500磅(約0.45公斤)茉莉花,但絕對産量很低(大約0.1%),因爲茉莉花必須在清晨還被朝露覆蓋時采摘,如果被陽光照到,就會失去一些香味,所以茉莉也是最昂貴的香水原料之一。

  勞丹脂(Labdanum) 勞丹脂也叫半日花脂,來源于中東一種岩薔薇屬的植物葉子。在香水業中地位重要,強烈的膏香,稀釋後與龍涎香很相似,而且香味持久,很有價值。在現代香水中可以占到33%的比例例。

薰衣草(Lavender) 最常見的香料之一。其花朵提供一種鮮嫩的綠色、清爽花香。一公頃薰衣草大約可以出産15磅香油。

  檸檬油(Lemon) 檸檬油不僅用在香水裏面,也用在調味品裏面,具有濃郁的檸檬鮮果皮香氣,香氣飄逸但不甚留長。約1000個檸檬可以提煉出1磅檸檬油。油是從果皮裏面壓榨出來的,亦可水蒸氣蒸餾而得。它被用在很多品質優良的香水裏,多數是爲了使香水的前調更具有清新感。

  幽谷百合(Lily of the Valley) 早期的百合花香只有把花朵和蜜油調和在一起才能得到,也只能通過提純而得到凝結物,卻不能制成精華油。于是人們用化學合成方法獲得了有史以來最雅致的百合花香味,該化合物被稱爲鈴蘭(Muguet)。因其具有雅致的百合花香味而成爲幽谷百合的替代品。大約14%的現代優質香水或多或少用到它。

  沒藥(Myrrh) 從沒藥樹上收集的膠狀物質,産于阿拉伯、索馬裏和埃塞俄比亞等地,很早以前它的重要地位就不只體現在香水上,它還有藥用和防腐的功效。其香味頗似鳳仙花,而且留香持久。沒藥油爲淡棕色或淡綠色液體,在現代的香水中用到它的比例大約是7%。

  奈若利橙花油(Neroli) 從苦柑橘樹的花朵以蒸餾方式提取, 奈若利(Neroli)這個名字來源于一位16世紀的意大利王子。見苦柑橘(Bitter orange)詞條。

  橡樹苔(Oak moss) 從橡樹、雲杉和其它生長在歐洲和北非山區的樹木上采取。長期儲藏會增加其香味,香味有泥土、木材和麝香的混合氣息,持久性好。約占當今的香料的三分之一。同類型的還有樹蘚。

  香鳶尾花油(Orris) 室溫下爲淺黃至棕黃色固體,香氣平和留長,是蜜甜香中的雋品,散發著紫羅蘭般的香味,由儲藏了兩年的鳶尾花的根莖經過提煉而成的。其獨特之處是可以使別的香味得到特別的強化。在不少一流的香水中都能找到它。

  廣藿香(Patchouli) 來自遠東的薄荷味香料,是植物香料中香味最強烈的一種,通常用于東方調香水中。其香氣濃而持久,是很好的定香劑。在蒸餾之前,原料要先經過幹燥和發酵過程。因爲帶樟腦樣的香味非常濃烈,所以香料每次的用量要有嚴格控制。香油中獨特的辛香和松香會隨時間推移而變得更加明顯,這是已知植物香料中持久性最好的。它第一次引起歐洲人的注意是在19世紀,那時印度商人帶來的披巾上散發出這種香味,並很快成爲時髦的香型。有三分之一的高級香水會用到它。

  玫瑰(Rose) 是一種寶貴的香料,屬于香水業中最重要的植物。被希臘女詩人薩福(Sappho)稱爲"花後"。其品種很多,最早的品種是洋薔薇,或者叫畫師玫瑰,也就是通常所說的五月玫瑰,原來是法國香水的專用玫瑰。保加利亞的喀山拉克(Kazanlak)地區出産大量的大馬士革玫瑰。還有一些品種在埃及、摩洛哥和其它地方被培育出來。已經可以明確的有17種不同的玫瑰香味,通常情況下,總含有蜜甜香的甜韻香氣,三甜合一,芬芳四溢,屬花油之冠。提煉1磅的玫瑰香油或玫瑰香精需要1000磅的玫瑰花,純香精的比例更是少而又少,只有0.03%而已。至少有75%的優質香水用得到玫瑰香油。

  檀香(Sandalwood) 檀香油主要從産于印度和印度尼西亞的檀香木屑和枝條中間提取,爲黃色略帶粘稠的液體,東方型香氣,以邁索爾(Mysore)地區出産的最好,亦有産自澳大利亞的檀香油。這種樹是寄生的,根吸附在別的樹上。檀香油是制作香水最值錢和最珍貴的原料,它的留香非常持久,在優質的香水裏面大約有一半會用這種原料作爲基礎的香味。

  零陵香豆(Tonka) 從安哥斯圖拉苦味樹皮和巴拉圭豆中提取,産于南美洲。當樹皮和豆被香豆素的晶體覆蓋以後,就可以用朗姆酒進行處理,它散發的氣味很像剛剛割下來的青草。用零陵香豆制成的純香精用在10%的優質香水裏。

樹蘚(Tree Moss) 在美國樹蘚和橡樹苔是一種東西。而在歐洲的香水業中樹蘚特指一種雲杉的蘚衣,提煉物的香味很像某種焦油。常用在馥奇香型的香水中,並且有良好的固香作用。

  晚香玉(Tuberose) 俗稱夜來香,它的香味被形容成晚間香花滿園的芬芳氣息,香氣幽雅,這種花提煉出來的香油在20%的優質香水中可以找到,特別是清幽類型香水。純香精的産量很低,每2600磅這種花朵只能産出7盎司(約28.35克)的香精,所以它比同等重量的黃金還貴。

香子蘭(Vanilla) 香子蘭油是從香子蘭花蔓上的果莢裏提煉出來的。原産于墨西哥和美洲的熱帶地區,提取前要經過發酵。氣味甜蜜辛香,自被考迪(Coty)用于"吸引"(L'AIMANT)之後,其在香水業中的運用越來越普遍,大約四分之一的香水用到它。

  香根(Vetiver) 是從亞洲的一種熱帶草本植物庫斯庫斯(Khuskhus)的根莖中蒸餾得來的香油,爲棕色至紅棕色粘稠液體,有著泥土的芳香氣息並且隱約有鳶尾草和紫羅蘭的香甜。香氣平和而持久,不僅可作爲定香劑,還賦予幹甜的木香。香根油出現在36%的優質香水中。

紫羅蘭(Violet) 在香水中用到的紫羅蘭有兩個品種:維多利亞(Victoria)紫羅蘭和帕瑪(Parma)紫羅蘭,前者質量較好,後者則更易生長。香油是從花瓣和葉子中提取的,但是因爲成本比較高,大多數的紫羅蘭香味是化學合成的。

  香味階段

隨著時間的推移,香味在不斷地揮發,各種香料的揮發率不一樣,也造成了不同時間段有不同的香味。這樣,就形成了香水結構的基本構思,並且在1889年由愛默?嬌蘭在"姬琪"香水上付諸實施。從此以後,大批量的香水生産就采取這種金字塔式(或叫三階式,三層式和經典式)的結構。也就是分前調的頭香、中調的基香和尾調的末香3個基本的香味階段。

⒈前調(或叫頭調、頭香、初香、前味)包含了香水中最容易揮發的成分。它只能維持很短時間,2000年後的産品通常可達10分鍾左右,通常采用的香料包括橙橘、熏衣草、薄荷、檸檬等。作用是給人最初的整體印象,吸引注意力。

2.中調,也有人稱爲核心調、中味,緊隨前調出現,散發出香水的主體香味。它體現一款香水最主要的香型,一般要維持最少4個小時通常選用的香料包括茉莉、玫瑰、松香、紫丁香等。

3.尾調(或叫末香、後調、深調、體香調、逸香、散香、後味)是香味最持久的部分,也就是揮發最慢的部分,可以維持一天或者更長的時間,留香的持久使它成爲整款香水的總結部分。通常使用的香料有乳香、檀香、安息香等。

⒉爲描述的方便起見,含有3個層次的香水的主要內容,經常是寫成金字塔的樣式,分段排列。下面就有兩個例子。當然,雖然多數的香水都是用金字塔式的調性來描述的,但也有例外,比如醛香調就有其獨特之處。其他化學原料就沒有什麽特別的地方。所以對分類學者來說,金字塔則可以當作比較完全的香水結構指南。當配方中用到純香精成分時,香水師會在金字塔結構中做出特別的說明。(比如"晚香玉"香水的廣告詞),這樣的香水往往是優質而昂貴的。

  香水之最

  最昂貴限量

英國人好像尤其愛追求昂貴的香水。1998年英國品牌GianniViveSulman推出售價高達70萬港幣的VI香水,香水瓶用黃金、白金及水晶制成,開合位鑲有大顆鑽石。這個記錄在2011年被打破,同樣來自英國的香水品牌CliveChristian生産的ImperialMajesty香水,每瓶售價167萬港元。這瓶由170種花蕾提煉而成的香水,需要6個月以上的時間才能制造完成,其中含有多種珍稀原料,而且相當一部分的價值都超過了黃金。

  奢侈的還有香水瓶。容量500ml的香水瓶以水晶制造,瓶頸則以18K黃金打造,還鑲嵌有5克拉的鑽石,光是瓶子本身售價就約合23萬美元,因此全球僅生産10瓶,而且只有5瓶公開發售,物以稀爲貴,更是讓這款香水身價倍增。

最古老品牌

  科隆香水(EaudeCologne)是世界上最古老的香水品牌。從1709年開始,國王、諸侯和當時的名人都會使用調香師約翰·瑪利亞·法裏納(JohnMariaFarina)提供的特制的科隆香水。生産科隆香水的工廠是目前世界上現存的最古老的香水工廠。這間工廠建立于1709年,14年後注冊,早在18世紀,從這間工廠裏生産的科隆香水就已經蜚聲國外。如今,這間工廠成爲了科隆香水博物館,展示科隆300年的香水文化。

  最早的香水

10世紀時,有一位名叫伊布恩·希納的醫生,最早發明了用蒸餾法從花中提取芳香油,並且制造出了最早的薔薇水,這也許就是現代香水的雛形,也算世界上最早的香水了。羅馬人特別喜愛薔薇香氣,薔薇水受到了廣泛贊賞。

還有一種香水叫“匈牙利水”,是14世紀問世的,這也是用乙醇提取芳香物質的最早嘗試,而英國最古老的香水是用來散香避蟲的薰衣草水,大約出現在17世紀後。

  18世紀古龍香水進入市場,最初作爲藥用,後風靡一時,到19世紀時已成爲世界聞名的香水了。

  現代形態的香水是從19世紀後半期,在法國南部創辦丁香料公司以後才開始進入市場的。香水在當時是一種價格昂貴的奢侈品,只供上層社會婦女社交時使用,香料公司很受宮廷的支持與保護。

  ★香水的作用★

一種消費觀念的轉變,越來越多的人們與香水巧妙的結合,輕輕松松實現“尊貴高雅、風度翩翩富有內涵的人生”的自由轉變。

  香水已經變成就像吃飯、睡覺、穿衣、化妝一樣,成爲你生活、工作、學習、休閑、甚至愛情,必不可少的一部分,增添人們的色彩,提升人們的品位!

經常使用香水的人,絕對是不會爲了一日三餐而煩惱的,那麽,這種來自于生活的優越感覺自然而然和香水本身傳遞的高貴氣息融爲一體,這是一種和普通人群有所區別的人群,也許,這就是所謂優雅、時尚、尊貴、魅力這種特質吧。

調制時間最長

  JeanPatou是世界上爲數不多幾家有自己專業調香師的香水品牌,1930年推出的JOY“喜悅”是當時世界上最貴的香水之一。一般的香水調制不過一兩年時間,JeanPatou“1000”則花費了調香師十年的時間,嘗試超過1000種配方,最終選用大量的花材制成豐富的香氛,以熱烈而散發著水果香味的桃子、杏仁和中國木犀植物的前調開始,中調由5月玫瑰和茉莉,以及鳶尾花和紫羅蘭所組合,最終以熱烈而性感的檀香味結束。其中最爲特別的是一種原産自喜馬拉雅山的木犀屬灌木花朵。這種木犀屬植物只在春天屈指可數的幾個小時內開花,並且每年只能購買一次,因此十分珍貴。當這種非常罕見的白色花朵與玫瑰結合在一起時,就産生了一種甜蜜的香味。

  1972年,JeanPatou將1000瓶“1000”香水分別裝在精致的珠寶盒中,特別標注了從1到1000個號碼,並專門用勞斯萊斯車送到巴黎1000名最優雅的女性手中,一時傳爲佳話。

  調香師

在香謝麗舍街上,與優雅的法國女郎擦肩而過,嗅到女郎身上令人陶醉的香氛,是一件非常美妙的事情。Mr.Difanne來到中國,傾倒于東方美女的魅力,爲了讓中國女人也同樣散發獨特、迷人的女性氣息,他調研了中國消費者的用香習慣,借鑒法國先進的技術工藝,與香港知名香水公司共同建立了香水研究中心,開發更適合東方人體味和用香習慣的香水。將純正、誘人的法蘭西風情香氛帶到中國,在中國繼續演繹國際名牌香水的經典神話,讓東方女性舉手投足散發著迷人的風采!

  蒂芳妮品牌香水所使用的香精、香料,皆由Mr.Difanne從世界各地采集至香水之都——法國GRASSE精心制作而來。爲傳播香水文化,他還在中國大陸打造了一個集合世界各種品牌香水及香水知識的“世界香水博物館”。讓更多人,以更優雅的方式生活,是Mr.Difanne的願景。

  生物香水

法國著名生物學家喬治黑爾斯通過大量研究數據表明:同種某一性別,在性成熟後,會發放微量物質,用以招引同種異性個體尋味前來交配;從無脊椎動物到高等脊椎動物中,有不少動物具有性信息素的化學通訊本領。法國A.M.T生物科技研究中心,從大量的研究中發現:采用從生物中提取的信息素(Pheromone)用于香水産品中,不但能激發異性興趣,展現香水迷人誘惑;使香水香韻悠久,更能表現女性的迷人風韻和男性的陽剛氣概,充分體現香水的極致意境。

  香水之都

格拉斯香水工廠

從16世紀起,歐洲人就知道,最好的香水在法國格拉斯(Grasse)。這個因香水工業和香水貿易而繁榮的法國南部城鎮,擔著一個“世界香水之都”的美名。而要了解香水,最好的方法是參觀香水博物館或香水工場。格拉斯可參觀的香水工場有花宮娜(Fragonard)、戛裏瑪(Gali-mard)和莫利納爾(Molinard),其中花宮娜規模最大。

格拉斯香水博物館

在花宮娜的香水博物館,能看到香水的古老生産過程。婦女們穿著當地的傳統服裝,在日出前的玫瑰田裏采摘花朵;隆隆的機器轟鳴聲中,工人們搖晃著各種瓶子,用各式大大小小、奇形怪狀的煮鍋、滾筒、蒸餾鍋來壓榨、提煉、萃取香油。要知道,一噸的茉莉花只能得到一升的精華,而一公頃田裏的薰衣草也只能榨出15磅的香油。

  彰顯本色

香味會隨著溫度的增高揮發出來,爲了更彰顯香水的本色,要盡量把它塗抹在體溫高及脈動的地方。

頭發:即使是敏感性皮膚也可放心噴灑的地方,尤其是在較長的頭發上塗抹少量的香水,香味會隨風而飄。

耳後:人們常提到的地方,但太容易揮發,只適合高濃度的parfum或者eau de parfum,輕抹之上。

脖頸:因頭發與頭部的遮擋可避免陽光直射,塗少量高濃度的香水即可。

胸(左側):塗于心髒上方的效果較佳,但因是自己鼻子最易聞到的地方,用量要適當控制。

手肘內側:適合使用噴式香水輕噴于兩手肘之上,但要小心日光強烈直射的季節。

手腕:另一個最佳留香的地方,隨著脈動香氣會逐漸向周圍擴散,塗在腳踝上也有相同的效果。

腰:輕抹toilette或cologne等清爽溫和的香水。但若在用餐時,最好使用的地方再降低些。

對于皮膚易敏感的人可將香水改噴在內衣、手帕、褲角和前面提到的頭發上,讓香味隨著身體的擺動而散發。在腋下和汗腺發達的地方是香水的禁區,否則,你所配置的香水與汗水的混合味道不但迷不倒人,卻能“熏”人于千裏之外。也不要將香水灑在白色衣物、珠寶首飾及皮件上,因爲香水中的酒精成分容易污染這些東西的質地,甚至留下痕迹。

  使用指南

只有用正確的方法使用香水,才能使香水發揮最大作用,也能將成本降低,不用因爲爲了安全買昂貴香水而心疼了。

1、香精是以“點”,香水是以“線”,淡香水是以“面”的方式,濃度越低,塗抹的範圍越廣。

2、七點法:首先將香水分別噴于左右手腕靜脈處,雙手中指及無名指輕觸對應手腕靜脈處,隨後輕觸雙耳後側、後頸部;輕攏頭發,並于發尾處停留稍久;雙手手腕輕觸相對應的手肘內側;使用噴霧器將香水噴于腰部左右兩側,左右手指分別輕觸腰部噴香處,然後用沾有香水的手指輕觸大腿內側、左右腿膝蓋內側、腳踝內側,七點擦香法到此結束。注意擦香過程中所有輕觸動作都不應有摩擦,否則香料中的有機成分發生化學反應,可能破壞香水的原味。

3、噴霧法:在穿衣服前,讓噴霧器距身體約10-20公分,噴出霧狀香水,噴灑範圍越廣越好,隨後立于香霧中5分鍾;或者將香水向空中大範圍噴灑,然後慢慢走過香霧。這樣都可以讓香水均勻落在身體上,留下淡淡的清香。

4、香精以點擦式或小範圍噴灑與脈搏跳動處:耳後、手腕內側、膝後。淡香精以點擦拭或噴灑于脈搏跳動處,避免用于胸前、肩胛的脈搏跳動處。

香水、古龍水或淡香水因爲香精油含量不是很高,不會破壞衣服肥纖維,所以可以很自由的噴灑及使用。例如:脈搏跳動處、衣服內裏、頭發上或空氣中。

5、體溫高的部位,抹香水的效果比較好。基本上是,身體內側比外側體溫高;另外,香氣向上升,塗在下半身比塗在上半身更能獲得理想的效果。

6、不要在陽光照射到的地方抹香水,因爲酒精在暴曬下會在肌膚上留下斑點,此外紫外線也會使香水中的有機成分發生化學反應,造成皮膚過敏。

7、香水可以噴在幹淨、剛洗完的頭發上。若頭發上有塵垢或者油脂會令香水變質。同時也不能夠噴灑在幹枯和脆弱的頭發上,避免造成對發質的傷害。

8、香料爲有機成分,易于金、銀珍珠反應使之褪色、損傷,因此香水不能直接噴于飾物上,可先噴香水後戴首飾。

9、棉質、絲質很容易留下痕迹,千萬不要噴在皮毛上,不但損害皮毛,顔色也會改變。

10、香水噴在羊毛、尼龍的衣料不容易留下斑點。不過香味留在純毛衣料上會較難消散。

11、在噴香水的時候,要距離你的皮膚20厘米,這樣噴的範圍大而且均勻,香水如果噴得不均勻的話,很容易揮發造成浪費。

12、擦香水通常最普遍的地方就是耳後這個部位,體溫高,味道容易散開來,又不被陽光影響,不容易揮發造成浪費。 脖子,這也是經常噴香水的地方。不過這個地方比較敏感,要是噴了過敏,就應該避免在這個地方噴灑香水。

  選購指南

1、香水非常容易揮發,徒有其表對于香水瓶來說是致命的,瓶口與瓶蓋間的嚴密無縫隙,才是香水瓶的內在標准。在挑選香水時,一定要注意瓶口與瓶蓋間是否嚴密,否則用不了多久香水就會不翼而飛。噴頭也是衡量香水瓶是否合格的重要指標之一,在初次使用時要檢查香水瓶噴頭是否靈活,是否有泄漏現象。[3]

2、香水要選擇清澈透明又亮麗,這個方法鑒別高品質香水是非常有效的,一般而言,以天然香料調制而成的香水,都是香料本身的顔色,而且大都呈琥珀色或者褐色。從水仙、茉莉花、玫瑰等花朵中提取的花香精油一般是綠褐色、黃色或者白色。高品質的香水沒有任何沈澱,是顔色清澈透明、清晰度高的液體。長時間使用,香水的顔色也不會改變。但是含茉莉花精油濃度較高的香水會出現顔色越來越深的情況,這是因爲香水中的酒精揮發後使香水變得更濃導致的。[3]

4.味道絕對是鑒別香水品質高低的重中之重,高品質的香水香味純正,沒有刺鼻的酒精味道,而且香味可以持續一段時間。不同的香料,會使香水的穩定性有所區別。特技香水其香味一般可以保持70個小時,花香型香水一般是60個小時左右。這是日常使用的優質香水香味持續程度。在選購香水時,不能直接對著瓶口聞而是要使用試香紙,但是不能噴上後馬上聞,因爲香水中酒精的含量高達80%,所以需要等酒精揮發之後再聞才能分辨出香水的優劣,一般等待時間在5分鍾左右。[3]

  從全球來看,香水是一個價值250億美元的産業,每年有300多個新品上市。香水在國外,是一個早已介入于生活 各個方面的元素,從兒童的教育用品,到各種生活用品,都有香水行業專業的介入,在法國,香水已經是法國人生活的一個重要元素,和衣食住行一樣不可缺少。

高檔香水以進口的國際品牌爲主,包括:都朋、古奇、紀梵希、範思哲等。中偏低檔香水主要是價位在20元-50元之間,以國産品牌香水爲主,其銷售模式分爲香水加油站、香水專櫃和“流通批發——化妝品專賣店”。低檔香水主要是價位在20元以下的廉價低質香水,産品以小容量玻璃裝包裝爲主,向三四級市場銷售。

http://baike.baidu.com/view/22484.htm


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悠悠
最近我的生活中充滿香氣

教室有學生帶來的香水百合
家裡茉莉花開了

時而濃郁
時而淡雅
2007-04-28 12:08:09
阿楨
您的生活真是五「氣」雜陳

古人為何會用「味」?

因為「氣(嗅覺)味(覺)」本一體
2007-04-29 08:28:36
圖博館
《活色生香》
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkvG4EWPDB0k7NIJ4CyhO_a8x8iBG9-s9

活色生香_百度百科

《活色生香》是由歡瑞世紀影視傳媒股份有限公司出品,何澍培執導,李亞玲編劇,唐嫣、李易峰、舒暢、陳偉霆領銜主演,2015年2月4日在湖南衛視“金鷹獨播劇場”播出。4月19日在江西衛視二輪播出,此​​番片方將進行重新剪輯,使劇情發展更加流暢;剪入多場首輪未播齣戲份,重磅加碼曝光新劇情,力求帶給你一場未曾見過的活色生香!
  劇情簡介
晚清至民國兩大香業家族製香人的兒女情長和家國愛恨。煉香大戶寧昊天迎親
當天,未婚妻香雪吟與師弟安秋聲私奔,丫環素雲假扮小姐嫁入寧府,後誕下一對龍鳳胎---天生沒有嗅覺的兒子寧致遠和女兒寧佩珊。雪吟產下一個體帶異香的女嬰,名為安若歡,後陰差陽錯為救夫喝下毒藥身亡。安秋聲誤認為文家大夫人間接害死自己的愛人,故拐走其子文世傾更名安逸塵;因為兒子丟失而被休掉的文大夫人頌嫻在自殺時遇到寧家管家不忍心殺死而放走的安若歡,放棄自殺決心撫養其長大。幾人不約而同地給孩子們使用了“忘憂香”,抹去了他們過往的記憶。十二年後,魔王嶺先後發生數起少女失踪案,逸塵到魔王嶺破案,實際是聽從秋聲的安排去“報仇”,藉機整垮文家和寧家。逸塵找到日本同學惠子幫助,豈料惠子父親太郎不僅要奪得香譜,還要一舉吞併魔王嶺。安樂顏到寧家打工,與寧致遠成為歡喜冤家。
http://baike.baidu.com/subview/1240499/12663301.htm

另詳參【圖博館】:《香水》 《情蘊香水》 《花朶的秘密生命》 《氣味》 《鼻子》 《嗅覺符號》 《蒲公英的記憶》
2015-09-02 08:20:04
圖博館
為什麼我們有時聞不到自己的體味?2017.7.14新浪綜合

  你是否曾在公交車上,坐在一個可能失去嗅覺的女人旁邊?或者你可以至少假設一下這個場景,這股辣眼睛的味道源源不斷地從這個女人擦的香水中散發出來,這個味道太過霸道,以至於它引起的陣陣噁心已經讓你開始懷念乾衣機那微妙的氣味了。如你曾經有這樣的經歷,那你一定會想,為什麼人們會對自己的體味毫無知覺呢?
  這種情況在學術上被稱為嗅覺疲勞,嗅覺習慣或氣味適應,雖然“鼻盲”似乎真的很可能是某種缺陷,但是對某種特定的香味(比如自己的體味)的感受力隨著時間的推移而逐漸降低卻是非常有益處的。你大可想像一下,當你踮起腳尖穿越在鬱金香花叢中,呼吸著你周圍迷人的香氣和你自己同樣迷人的體味。如果對這些氣味的感受能力並沒有隨著時間的推移而減少,你可能會錯過只美洲獅的氣味,而下一秒,你便很有可能會成為這只美洲獅的盤中佳餚。或者你可能是一個獵人,此刻你正在搜尋獵物的蛛絲馬跡。在這種情況下,我們那些汗流浹背,又有狐臭的狩獵者祖先會發現,搜尋新的氣味比繼續聞著自己的惡臭要有用的多。當然,缺點就在於,在現代社會,香水女孩們似乎並沒有意識到她們那迷人香氣的強大功力。
  但是這種嗅覺疲勞的原理是什麼呢?
  首先,在你的鼻腔後方,鼻孔上方與後方大約2?英寸或7厘米處,是一個叫做嗅上皮(olfactory epithelium)的特殊細胞組織。這些細胞在腦內通過嗅覺神經元連接到嗅球。每個神經元的末端都有一個受體細胞,當微觀分子在空氣中流通,或者當分子在咀嚼行為當中被分解時,分子便會與受體細胞接觸,並且附著。這個過程被稱為蛋白質-配體結合。它們一旦附著,便會產生電信號,這些電信號將神經元傳輸到你的大腦當中。當你的大腦收到信號時,便會讓我們聞到味道。
  嗅覺受體由大約350個基因組成(這些基因來自於近1,000個嗅覺基因)。每個基因都會產生一種不同類型的受體。每一種不同類型的受體都將會和一組與其結構類似的分子-分子特定基因團進行反應。舉個例子,這些基因團可能包括咖啡西紅柿或者是香水女孩們那些濃烈的香水。而這些被激活的不同類型的受體則會轉化成不同類型的氣味為我們所感知。通過這種方法,我們人體可以區分不計其數的氣味。
2017-07-25 11:06:46
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(注意:我們曾經認為人類只能識別出大約10,000種不同的香味,但是克洛菲勒大學的萊斯利·沃斯哈爾教授及其同事最近指出,事實上人類能夠辨別出至少一萬億種不同的氣味,並且這個數字很有可能仍然被大大地低估。沃斯哈爾教授的研究僅僅使用了128種不同類型的氣味分子便能創造出近一萬億種不同的嗅覺體驗。她指出,自然界中的氣味要遠遠比她曾使用的這128種多得多。)
  無論如何,既然我們現在知道了我們的大腦是如何感知氣味的,現在我們就能更好的了解嗅覺疲勞,當氣味分子在受體細胞上附著於特定的蛋白質(鳥嘌呤和苷酸蛋白偶聯受體)的時候,會使鈉和鈣湧入細胞當中。而這將會在穿越細胞膜的時候產生一個電位差,而這種電位差則會產生一個衝動,這個衝動就會傳遞到大腦,被你的大腦所感知(去極化)。這種鈉和鈣(離子)所穿越的公道,被稱為CNG通道(環狀核苷酸門控離子通道)。
  鈣的快速湧入將產生一系列的化學反應,導致CNG通道關閉。通道一旦關閉,相類似的氣味分子將不能激活受體,並且將不再發送電信號是大腦感知到氣味。再具體來說就是,與嗅覺適應相關的CNG通道即CNGA4和CNGB1b。
  而對於那些喜歡超技術描述的人士,喬納森·布拉德利博士、德克·魯特博士和史蒂芬·弗林斯博士在2001年發表在《科學》雜誌上的報告中指出:所以,如果用更外行的話來說就是,嗅覺疲勞之所以發生,是因為當你感受到特定的氣味時,與該分子相關的受體不能再被類似的分子所刺激。因為創造電脈衝的渠道最終將會關閉。結果只留下受體被其他分子(及不同類型的氣味)所刺激。也因此,你能更強烈的感受到新氣味。而那些一直環繞著你的氣味反而最終完全不再被你所覺察。恭喜你,你現在鼻盲了!
  這又提出了一個新的問題,就是如何迅速的扭轉鼻盲效應。好吧,這個問題說起來比做上去要容易得多。
  你已經留意到,香水店經常會放著一碗咖啡豆。店員常常聲稱這碗咖啡豆能幫助你重建你的嗅覺。他們打著稱之為鼻腔清潔劑。這背後的理論看上去似乎是正確的。如果附著著的氣味分子能夠引起鼻盲,那麼我們只需要敲掉這些分子,你又將能獲得全新的嗅覺體驗。與咖啡氣味相關的不同類型的分子大概有28種,如果其中的一種或者幾種氣味能比導致你鼻盲的氣味更強烈些,那麼他們也許就將有助於重建你的神經元。
2017-07-25 11:07:17
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然而不幸的是,對於香水店的咖啡豆供應商來說,關於咖啡對氣味適應的有效性研究報告表明,咖啡在減少嗅覺疲勞的影響方面,並不如簡單的吸入新鮮空氣來得有效。
  而另一個關於扭轉嗅覺疲勞的理論,則是圍繞將你的嗅覺受體“重置”而展開的。通過吸入自己皮膚的無味部分即可達到此目的。一旦我們的嗅覺系統或多或少的被“重置”,便應該可以更好的感知到新的氣味。
  可雖然這種建議方法看上去似乎合理,不幸的是,卻似乎沒有任何的研究表明這種方法的有效程度,或者說這種方法究竟有沒有效。但是你仍然能夠從無數的坊間傳聞中聽聞它的有效性。
  最後說一句,鼻盲還是有益處的。比如說,你可以過濾掉你自己的大蒜味口臭,這樣你就不必聞著了。又比如,你可以讓其他人不得不聞到你的大蒜味口臭,因為你自己根本不會知道。再比如,香水女孩們不斷的往自己身上噴香奈兒5號,像是需要用它來洗澡一樣。因為她自己已經對這種氣味免疫了。可如果你想扭轉這種效果,能聞到你自己的臭味(雖然最有效的方法還是勸你不要成為大蒜痴迷者或者香水女孩),那麼不幸的事至少在目前看來,並沒有任何一種科學的方法能夠實現這一點。
  所以我們還是用最古老的方法吧,問一問你周圍的人,“我聞起來有沒有很臭?”並希望他們能夠忽視掉所有的禮節來如實回答。也許在將來,我們的機器人個人助理會備有必要的傳感器,能夠在外幫助我們,不必擔心所謂的社會人道主義譴責。
2017-07-25 11:09:16
jsoujsou
為什麼食品裡的“香精味兒”聞起來都很假?2018-05-15 技術型吃貨

好吃的必須要色香味俱全。關於“色”和“味”的調配,我們之前的文章已經介紹過很多了。我們這一篇文章主要來說說“香”的部分。這也是食品添加劑中最複雜,最具挑戰性的一個部分——食用香精。
 為什麼說食用香精是食品添加劑中最複雜的部分呢?我們先要明白,人是怎麼聞到氣味的。
 1.嗅覺是怎麼產生的?
大自然中的一切氣味,無論是好聞的,還是難聞的,其實都來源於一些小分子的“氣味物質”,它們飄散在空氣中,經由我們的呼吸,帶入鼻腔中,在鼻腔頂部,有一個神奇的地方叫做“嗅粘膜”,粘膜上面密密麻麻地分佈著不計其數的嗅覺感受器。
目前科學研究發現,這些嗅覺感受器有上千種之多!正是這些嗅覺感受器,讓我們聞到了各種各樣的氣味。
你可能會問,既然嗅覺感受器有上千種,那人類能聞到的氣味總共就有上千種嗎?
錯了,人類能聞到的所有氣味,遠遠不止上千種,按照最少的估計,也是在“幾億種”這個數量級!
因為某一種氣味,並不是同一種類型的分子提供的,而是各種各樣的氣味分子,按照不同的比例,組合在一起,同時刺激了很多嗅覺感受器。經過我們大腦的加工以後,才形成了嗅覺,被我們感受到。
 舉一個最簡單的例子,蘋果的香味就來源於250種以上的有機小分子。這些有機小分子大多數是各種各樣的醛類、酮類、酯類等。它們以一定的比例組合起來,用不同的強度分別刺激了你鼻子裡對應的幾百種不同的嗅覺感受器,產生了複雜的神經衝動電信號,傳到大腦裡,大腦經過分析以後告訴你的意識:是蘋果味的!
 這,就是嗅覺的複雜程度。
所以,目前人類的科學還不足以覆蓋到嗅覺的每一個細節。關於嗅覺,還有大量未知領域等著我們去探索。
人類嗅覺的敏感度是超乎大部分人想像的,比如說,一升空氣中只要存在百億分之一毫克的麝香分子,就已經足以讓人聞到了。這甚至足以比肩目前最尖端的檢測儀器。而很多種味道,在不同的濃度下,人們聞起來會有很大差別。比如麝香在高濃度下就不是香味,而是臭味了。
2018-05-18 09:46:05
jsoujsou
2.香精是怎樣煉成的?
早在14世紀的時候,阿拉伯人就開始經營香料業,他們發明了蒸餾法,從花、果實中提取植物精油。這其實就是最早的香精。
隨後在法國,香水第一次被發明出來,迅速佔領了時尚市場。“調香師”這個職業開始出現。
在工業化之前,調香師每天接觸到的都是各種各樣的天然精油。他們通過調整各個精油的比例來實現調香。而具體添加多少,就是純靠經驗聞出來的了。所以,在那時,想成為一名優秀的調香師,你得擁有極其敏銳的嗅覺,以及非常豐富的調香經驗。
 現代,隨著化學分析技術的發展,分析某種東西裡面的風味物質組成,成了調香師必備的基本功。
目前,想成為一名合格的食品香精調香師,你首先得精通化學,然後需要熟悉高效液相色譜儀、氣相色譜儀、質譜儀等設備的運行和維護,以及如何對結果進行分析。
此外,你還需要非常強大的記憶力,因為你需要記住上千種化學物質的結構式、名稱,以及它們各是什麼味道的。現在的調香師,更像是一個化學家。
所以,目前的調香師需要更加艱難的培訓,這往往要耗費幾年,甚至十幾年的時間。
 和其他各種類型的食品添加劑一樣,目前的香精也分為天然香精和合成香精兩大類。天然香精就是從香料中直接提取出來的香味物質。至於提取方法有很多種,比如,用某種溶劑萃取,加熱蒸餾,等等。
而合成香精則是直接把那些化學合成的氣味物質,以一定比例摻在一起,再溶解到某種溶劑中製作而成的。目前大部分的香精都是合成香精。
當然,也有那種既包含天然香精,有包含那些化學合成的氣味物質的香精。這種香精被稱作複合香精,目前也是比較主流的香精類別。
 3.為什麼香精的味道“不自然”?
大部分人一提到“香精”,總會覺得它的味道“不自然”,大部分人都能分辨出添加香精的果味飲料和真正的果汁之間的區別。為什麼香精總是不能還原出食材的原味呢?
其實,也不是所有的香精都“不自然”。想回答這個問題,還是要回到化學成分的角度去考慮。
其實有些香精,比如說香草香精、檸檬香精等,很容易就能模仿得很像。這是因為這些食物的氣味被少數幾種化學物質主導了。
2018-05-18 09:47:03
jsoujsou
我們來舉個例子:香草的揮發性氣味物質裡,“香蘭素”這種物質占了90%多。這就造成了,只要一聞到香蘭素,你的大腦就會告訴你:這是香草。所以直接使用人工合成的香蘭素,就已經是濃烈、自然的香草氣味了。香蘭素是人類合成的第一種合成香精。
 與此相似,檸檬等柑橘類水果的揮發性氣味物質裡,“檸檬烯”也占了絕大部分的比重。於是,調香師只要用檸檬烯作為主要氣味物質,再添加一些其他的成分,就很容易模仿出很相似,很自然的檸檬風味。
 但世界上大部分的氣味,比如蘋果、梨子、香蕉等等,都沒有那麼幸運。因為它們都是由幾百種不同的氣味物質組成的,但每種都只占一點,並沒有哪幾種物質是“絕對主導”的地位。這該怎麼辦呢?
 我們確實可以把這幾百種風味物質,按照天然的比例全加進去,這樣我們從理論上可以得到和天然蘋果完全一致的香味。但這只是理論上。如果想實現起來,會遇到不小的阻礙。
 最大的阻礙就是成本。想像一下,一個配方就有幾十頁,工廠每批次稱料、投料都是好幾百種東西,但每種東西只有微量。那畫面簡直太美,根本不敢看。不僅經濟成本上極其不划算,而且從時間成本上看,也耗費不起。
 還有一個阻礙就是法規限制。
目前對於香精,和其他添加劑一樣,也是採用“白名單”的。目前我國批准使用的食品添加劑有2352種之多,但別的那些添加劑種類,比如防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、增味劑那些,加起來一共才314種。而光是香精就占到了1870種,從食品添加劑的種類看,香精才是當之無愧的王者。
 但是,對於調香師來說,他們是在戴著鐐銬跳舞——種類還是太少了!只有這1870種氣味物質,是“合法”的選擇。如果某種味道中,分析出了這1870種之外的東西,這些氣味物質就不能添加到香精裡面。
 還有一個阻礙,就是這些氣味分子本身的性質。比如,有的分子是油溶性的,有的是水溶性的;有的揮發快,有的揮發慢。如果這些都放在一起,它們香味釋放的速度也很難達到跟蘋果天然的狀態完全一致。這樣在香味上也會存在差別。
 所以,目前大部分的合成香精,都不可能把香味模仿得“面面俱到”,而只是抓住了一個氣味的“輪廓”,或是特意去突出某種特別的風味。至於那些有差異的部分,則只能寄希望於通過食物本身的加工來彌補了。
 如果還彌補不了的話,那最終呈現在消費者面前的,就是這種“不自然”的味道了。但,這是目前食品工業的局限,也沒有什麼好辦法。
2018-05-18 09:48:05
jsoujsou
除了合成香精,其實天然香精也“不自然”。這是因為不管是哪種提取方法,都不可能把所有的風味物質都按照“原比例”精確提取出來,任何提取方法都會存在損耗,有些提取方法則會引入新的氣味(比如化學溶劑的氣味等)。所以,很多天然香精,聞起來也“不自然”。
 好在隨著食品工業的發展,各家香精公司分別推出了自己的“獨家黑科技”,目前的香精,其實是朝著“越來越像”的道路發展的。也許在不遠的將來,各種香精可能就跟天然風味物質相差無幾了。
 4.香精都有哪些應用?
目前市場上,有很多飲料都是純靠香精調製出來的風味。最有代表性的就是各種碳酸飲料啦。比如,可樂,雪碧,七喜,芬達等等,它們的香味都是用香精調製成的。
但大部分人應該都會比較喜歡那些用天然原料做成的飲料。其實這個非常好鑒別,從產品名稱就能看出來。
一般如果產品名稱中有“味”這個字的,就是完全靠香精調出來的風味飲料。比如說,如果一瓶飲料上面的產品名稱叫做“蘋果味飲料”,那它就是完全用香精調成的。如果產品名稱是“蘋果汁飲料”或者“蘋果飲料”,那它裡面不僅添加香精,也添加了一些真正的蘋果汁。如果產品名稱就叫“蘋果汁”的話,那它就是100%的純果汁啦。
 但是,大部分香精,並不是用來完全代替天然原料的。香精加在食品中,很多情況下是起到一種“錦上添花”的作用。有的時候,只用天然原料做成的食品,味道還不夠香濃,或者不夠平衡。在這時候,加上一點香精,整體的味道會立馬得到改觀。這才是香精最主流的應用。
香精是不能想怎麼加就怎麼加的。它一般在食品中,只會添加極其微量。如果香精加多了,或者加錯了,後果很可能是整個食物的味道都被毀了。
這就像如果一個女孩噴了淡淡的香水,大家會覺得真好聞。但如果像香水不要錢一樣狂噴,那大家可能就要捂著鼻子繞道了。
香精除了調香的作用之外,有時也會用在一些意想不到的地方。
比如,有很多香腸是要經過煙熏處理,才會呈現出特別的煙熏香味。傳統的做法是在煙熏爐裡,一種是將木屑加入到電加熱器中加熱,使之不充分燃燒以獲得大量煙霧。另外一種是讓木炭在煙熏爐裡的摩擦器上摩擦,通過這樣來“鑽木生煙”。
但傳統煙熏法溫度很難控制,而溫度一旦過高,就會產生各種致癌物質,比如苯並芘等,嚴重危害人體健康。
目前,有很多肉製品企業都會直接用煙熏香精來代替煙熏工藝。這樣,工藝的可控性會提高,致癌物質也會少一點。
2018-05-18 09:49:25
jsoujsou
有很多人都認為香精“不天然”,“不是個好東西”,但在這個例子裡,用香精代替傳統的“天然”煙熏工藝,反而減少了有害物質的產生,維護了食品的安全。
 5.香精的安全性
很多人可能會比較擔心食物中加的這些香精會危害人體健康。實際上,只要是符合法律法規製作出來的香精,安全性都是可以保證的。
我國食品添加劑安全標準中,目前批准使用1870種“氣味物質”,調香師通過這些物質的不同組合,調配出各種味道的香精。
這1870種物質,都是經過了一系列毒理學實驗和安全性評估,證明在通常劑量下對身體無害,才有機會作為合法的添加劑,添加到食品裡的。而如果某樣風味物質對人體毒性較大,那經過安全性評估之後,這種物質就會直接被食品添加劑體系排除在外。
國家標準中,一個食品裡添加的香精量,一般是不做限量要求的。但這並不代表企業可以無限制地往食品里加香精。
因為,正如前面所說,添加太多香精會把整個食物毀掉。所以食品中添加的香精量是有“自限性”的。一般來說,如果添加量在千分之一,已經算是非常多了。
 6.總結
人類嗅覺的複雜程度和敏感度非常高,這也造成了食用香精本身的研發難度。
香精分為天然和合成兩大類,現實中以合成和複合香精比較多見。
香精可以盡可能還原食品的氣味,但目前無法做到盡善盡美,因此總會存在差異。
食用香精是安全的,因為它的原料需要通過安全性驗證,而且它的添加量擁有“自限性”。
  回應
 我再重複一遍:如果有任何產品敢聲稱“不含添加劑”“不含人工成分”,不是騙人就是犯罪,知不知道現在抑制肉瘤桿菌最好的添加劑是什麼?知不知道抑制麯黴素菌最好的添加劑是什麼?合法的添加劑不僅僅是讓吃的東西好吃,更重要的是保證各類產品的品質安全。
以“我們恨化學”為代表的惡劣宣傳,都只是利用了無知賺傻子錢的奸商,和所謂氡溫泉,磁療和“綠色食品”一樣,披著科學的外衣行反科學之實。
2018-05-18 09:50:13
jsoujsou
所以我就搞不懂了,人工合成的東西也得按照這個物質世界的基本法,生造不出東西的,而且人自己造的東西怎麼說都比天然合成更加透明可控,既然可以部分替代,為什麼還是有那麼多人談“化學”色變呢?
 就事論事,從健康較多,食用香精是多此一舉,完全沒必要的東西,對於食品,添加劑能不加就儘量不加,這不是什麼科學不科學問題,是健康問題,和機器一樣,結構越簡單,越不容易出問題,食品也一樣,越簡單,越天然,越好,越不容易出問題,人畢竟也是動物。
 最簡單的解釋:不好吃、不好看、不好保存。我也是做食品的,雖然不想添加很多食品添加劑(食品添加劑是很貴的),但是沒辦法。不想加防腐劑,但是微生物指數型增長怎麼辦?消費者吃壞肚子怎麼辦?何況有些微生物毒死你的時候你都不一定能察覺到。不加香精和色素,產品出來消費者說不好看也不好吃,不買。好好好,我為了盡可能達到之前的水準,需要更複雜的工藝,更苛刻的原料,更昂貴的設備,更專業的運輸,更穩定的儲存,做出來以後消費者說太貴了,不買。所以拒絕食品添加劑本身就是偽命題,你只能放棄現代化食品工業帶來的高效,安全,美味而且低廉的產品,回到農業時代,吃的東西要麼從方圓幾公里內獲得,要麼選擇花費重金純手工製作,但是其中的安全風險要自己負責。在食品人眼中,食品添加劑是食品工業的維生素,結果在大眾眼中,食品添加劑是食品工業的原罪。但是事實是,沒有食品添加劑撐起來的現代食品工業,絕大部份人是吃不起初級農產品以外的任何東西的。
http://www.guancha.cn/jishuxingchihuo/2018_05_15_456832.shtml
2018-05-18 09:50:53
圖博館
楊定一/失眠,成為一種流行病? 2019-02-23 聯合新聞網

失眠是最嚴重的文明病。現代社會的快步調,工作和升學的壓力與焦慮,以及現代人長時間使用手機等電子產品,讓五官和念頭的運作幾乎都沒有停過。
在台灣,2017年公布的調查指出,不到十個人就有一人長期睡不好,到了被診斷為長期失眠的地步。
此外,從數據看來,特別是年長的人和女性這兩個族群,失眠的比例都偏高。當然,可能的因素很多。人到了一定的年紀,身體健康的狀況可能開始浮出來,甚至有疾病或內分泌的變化。另一方面,在這個年紀,可能要面對退休前後身分和角色的轉換,也可能開始跟不上職場的步調。在工作上,是相當需要調適的階段。
另外,女性容易睡不好,這個現象不只在台灣如此,全世界都差不多。有些人認為可能和生理期、懷孕、更年期各種劇烈的生理及內分泌變化有關,也認為女性更容易操心比較講究心或靈性而失眠。

女生真的香香的! 日本研究:這年紀後體香會消失 2019-02-23 聯合新聞網

日本樂敦製藥日前發表《女性隨著年齡體味改變》研究報告,他們邀來50位10歲至50歲的女性,請她們如浴後穿上同款衣服24小時,回收衣物後邀請男性受試者聞味道。
研究結果發現十多歲的青春期女性體味最香,而35歲後體香會漸漸消失。此外飲食習慣和國家別也影響身體味道,如日本女性身上有淡淡桃子味和椰子香氣,德國女性散發木質氣味,美國女性則有藻香。
這種香氣是由汗腺分泌的激素「費洛蒙」,嗅覺器官接收費洛蒙後傳達至腦部下視丘,進而使人類心理及生理產生反應。
  回應
鬼扯蛋,去問這些女生用什麼香皂洗澡比較實在點。

男性穿三角內褲還是四角褲好? 2019-02-17 聯合報

根據「人類生殖期刊」哈佛大學公衛學院的研究報告,積極想當父親的男性,最好穿著傳統寬鬆內褲。與那些喜歡穿緊身褲的男性相比,習慣穿四角內褲的男士,有較高的精子數量和濃度,精子活動也更活潑,生殖荷爾蒙水平更利於繁衍後代。
2019-02-24 07:13:53
圖博館
《情蘊香水》

  「香之為香斯臭矣!」與其香也不如無味。
那可難了,比「非禮勿視,非禮勿聽,非禮勿言」的「三不猴」難多了。嗅覺可是動物最原始的感覺本能,所以植物人沒有眼耳舌身意識,但仍可呼吸維生。要想無味可能要得鼻竇炎(人的「嗜伊紀性細胞」在攻擊外敵如病毒細菌外物時傷害了鼻子粘膜。)
  不用!咱女人用香水便能不聞臭男人味。
的相反,香水是用臭味來勾引男人的。原始人在直立後雖然愈來愈不靠嗅覺(爬行的狗鼻有上億嗅覺細胞而直立人才千萬,故古人才以犬的嗅覺來造「臭」原指所有氣味,随著文明逐香,臭才惡化。)但仍以臭味吸引異性,不然不會在演化成無毛之後仍有腋陰毛。
  這麼說來「女人不臭男人不愛了」?
那當然,不然女人怎愛用香水。不信?那我們來分析香水成分。
所有香水,不論其淡濃(從甜淡的花果香型到濃烈的檀木麝香型),不論含精油成分(從「香精」Parfum,含15-25%精油,香味可持續8-10小時。「淡香精」「濃香水」EAU DE Parfum簡稱E.D.P.,10-15%,6-8小時。「香水」E.D.Toilette,5-10%,4-6小時。「古龍水」E.D.Co1ogue,3-5%,1-2小時。到「淡香水」Fraiche,1-3%,1小時。)
香水的「前調頭香」(前三十分鐘随著酒精散出之香味)和「中調基香」(三十分至一小時所散)都是以招蜂引蝶為目的之花果香為主,等引來男人,最後再以檀木(腐木)麝香(性腺)龍涎香(抹香鯨之嘔吐物)等重口味(都有類似腋陰性味之惡臭味)的「尾調末香」要男人上。
那個喪失理性聽命於嗅覺本能的倒霉鬼真上的話,性騷擾侵害的官司可就吃不完了。
  (以上純屬沙豬臭男人對女人香之旣愛又怕)
http://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1285357504
2019-02-24 07:18:10
阿楨
“墨子號”又立功!率先檢驗引力如何影響量子糾纏 2019-09-21 人民網

  中國科學技術大學潘建偉教授及其同事彭承志、範靖雲等與美國加州理工學院、澳大利亞昆士蘭大學等單位的科研工作人員合作,利用“墨子號”量子科學實驗衛星對一類預言引力場導致量子退相干的理論模型進行了實驗檢驗。
  國際權威學術期刊《科學》雜誌19日線上發佈了該研究成果。這是國際上首次利用量子衛星在地球引力場中對嘗試結合量子力學與廣義相對論的理論進行實驗檢驗,將極大地推動相關物理學基礎理論和實驗研究。

“太極一號”第一階段在軌測試任務完成 2019-09-22 新浪科技

  2019年8月31日上午7時41分,中國科學院空間科學(二期)戰略性先導科技專項首發星——微重力技術實驗衛星在酒泉衛星發射中心成功發射。
  “太極一號”第一階段在軌測試和資料分析結果表明,鐳射干涉儀位移測量精度達到百皮米量級(約為一個原子直徑),引力參考感測器測量精度達到地球重力加速度的百億分之一量級,微推進器推力解析度達到亞微牛量級。
  中科院從2008年開始前瞻論證我國空間引力波探測的可行性,經過多年科學前沿研究,提出了我國空間引力波探測“太極計畫”,確定了“單星、雙星、三星”“三步走”的發展戰略和路線圖,並於2018年8月在空間科學(二期)戰略性先導科技專項中立項實施 “太極計畫”單星工程任務,啟動了三步走中的第一步。
  引力波是物質和能量的劇烈運動和變化所產生的一種物質波。愛因斯坦一個世紀前基於廣義相對論預言了引力波的存在。
  雙黑洞併合產生的引力波已在2015年首次在地面被直接觀測到。
2019-09-24 09:50:38
阿楨
憋回去的屁都去哪兒了? 2019-09-20 新浪科技

  被憋住的屁不會憑空消失,而是被腸道重新吸收,通過血液迴圈到達肝臟被處理,然後通過心臟來到肺部,最後,呼出去。所以,不管你多麼努力地想要擺脫它,它就是甩不掉!另外,長時間的憋屁還可能會導致憩室病(憩室病是指胃腸道任何一部分向外的囊狀突起,常發生在大腸)。所以與其憋著它,倒不如趕緊去廁所盡情地把它放出來!畢竟每個人都會放屁,這也沒什麼好尷尬的。
  為什麼總覺得別人的屁更臭?難道是大型雙標現場?
  先來說一種最常見的觀點。大多數情況下我們認為別人的屁比自己的臭的原因是因為我們已經習慣了自己的味道。
  第二種觀點是,我們的小腦可能從一定程度上調整了我們聞自己屁的感受。我們知道小腦監控著身體的運動,除此之外,它還能區分預期的感覺和意外的感覺,不過小腦往往對預期的感覺關注的要少,反而是更多地關注意外的感覺。
  這多少有點像撓癢癢。比如,別人給自己撓癢癢的時候,自己就會傻笑個不停,但是自己給自己怎麼撓都沒事。
  為了證明這種觀點的存在,倫敦大學的研究人員還專門進行了一項試驗。他們通過掃描受試者的大腦來測試受試者在被自己和被別人觸摸時的反應。結果顯示,當別人觸摸受試者時,受試者軀體感覺皮層(參與處理觸摸)的大腦反應要比被自己觸摸時強烈得多。
  還有一種觀點是說這是我們進化的一種防禦機制。人對不熟悉的氣味有防禦心理,屁味也一樣。比如,屁會傳播化膿性鏈球菌,這種病原體可引起扁桃體炎、猩紅熱等疾病。
  屁從哪兒來
  其實,屁並不是單一氣體,而是由多種氣體混合而成。根據“殺傷能力”的強弱,我們暫且將這幾種氣體分成兩類,一類是占比到99%以上的氮氣、氫氣、二氧化碳、甲烷以及氧氣等,這些氣體都是沒有味道的,“殺傷能力”較弱。另一類氣體就是屁臭味的真正來源,它們是占比不足1%的氨、硫化氫、糞臭素、揮發性胺等具有刺激性氣味的物質。
2019-09-24 09:57:34
阿楨
一般情況下,我們放屁就是因為腸道內積累了太多的氣體,氣體多了壓強就比較大,為了保護我們的腸道,我們的消化道會通過蠕動將這些氣體運送到肛門處,將其排出體外,也就形成了屁。
  而這些氣體的來源一般來說也分為兩種。一種是我們在吃飯和說話的時候,吞進去的一些空氣,時間久了,這些氣體就會積聚到腸道中。另一種是食物在消化過程中,被產氣細菌群分解產生的氣體。
  比如,當我們吃高蛋白質飲食時,這些蛋白質在被消化過程中就會產生大量的硫化氫,這樣一來,我們放出來的屁也就帶有了某種特殊的臭味。
  不過大多數情況下,我們對於臭屁的認識還是因為那句俗語,“臭屁不響,響屁不臭”。那這句話到底有沒有什麼科學道理呢?
  從物理學的角度講,放出來的屁響與不回應該看屁的氣量和腸道的通暢性。一般而言,當屁的氣量很大時,它的流速也會變快,當它沖出肛門的時候造成的空氣振動就比較大,屁的聲音就會比較響;當消化道排泄物增多時,腸道就會不通暢,氣流在腸道裡穿行的也就比較慢,這樣一來含有的臭味元素也就會比較多,因為氣量不夠大、速度也不夠快,造成的空氣振動也就比較小,這樣就形成了我們所說的“啞屁”。


伸懶腰打哈欠為什麼這麼爽?看完忍不住又伸了一個 2019-09-21 新浪科技

  喚醒肌肉
  當我們在睡眠狀態的時候,肌肉也同樣的在停工休息。所以當早上起來伸個懶腰的話,拉伸動作會讓肌肉重新活動,並告訴它們差不多該開工了。在這個過程中,也能夠減輕身體的酸痛感,讓緊繃和僵硬的肌肉放鬆起來,就像坐久了起來活動活動也會感覺舒服很多。
2019-09-24 10:02:14
阿楨
促進血液迴圈
  在睡眠狀態時血液迴圈的速度也會慢下來,呼吸和心率趨於平穩,畢竟在心臟蹦迪的情況下沒人能睡得著。在醒來之前的那段時間,通常是人個體心率相對來說最低的階段。
  而伸懶腰時大多會舉起手臂、頭也會向後仰,這使得血液迴圈加快,更多的血液流向四肢,特別是供給大腦的血液更充足了,人也就更清醒。雙手離地了,人就沒壓力了,智商又重新佔領了高地了。
  刺激交感神經
  在人的脊椎位置分佈著交感神經與副交感神經,它們組成了自主神經系統,大部分器官都受這二者的支配和調節。不過它們的調節方向往往都是相反的,比如說交感神經能讓瞳孔放大,而副交感神經則可以讓其縮小。
  當我們伸懶腰的時候會刺激到交感神經,它負責調動身體的資源來應對環境中的壓力,起床也是其中一種應用場景。
  當交感神經開始工作時會釋放一定量的腎上腺激素,讓人感覺到興奮心情愉悅,心率也會隨之加快,相當於給自己打了針雞血。
  幫助呼吸
  所以在早晨睡得暈乎乎的時候,伸個懶腰伴隨著擴胸運動,胸腔被一定程度的擴大,能夠讓氧氣更順利的進入到人體內部。進完貨才能讓紅細胞帶著這些養分分發給身體裡其他已經餓了一晚上的細胞。
  打哈欠降溫
  有時候當我們伸懶腰時,也會伴隨著一個長長的哈欠。一般人們覺得打哈欠的時候會吸進很多空氣,空氣裡有氧氣,所以能給大腦供氧。
  不過,據科學家們研究發現,打哈欠的主要功能是給大腦降溫。
  張大嘴巴打哈欠的時候,冷空氣順著口腔進入肺部,又隨著血液迴圈來到腦部,差不多就是一套人體版的風冷系統了,給CPU大腦降降溫。
2019-09-24 10:03:40
阿楨
為何外籍移工身上都有很重的迷幻味道?內行人2點解密 2020/07/06 李珮雲

許多外籍移工離鄉背井來台灣打拚,就是為了要賺錢養家,不過日前就有網友好奇,為什麼他們身上都有一股很重的香水味?貼文一出,引起不少人共鳴,更釣出知情人士曝光背後主因。
原PO日前在PTT「八卦板」PO文透露,每次只要搭乘台鐵,各大火車站都聚集了不少外籍移工,「而且身上有一股很重的香水味!雖然不臭但聞久了也是不太舒服,那個香水是從哪裡買的?感覺每個人味道都很相似。」
貼文一出隨即掀起網友熱議,紛紛留言回應「中壢人表示已嗅覺疲勞」、「超刺鼻,10個有9個都這樣」、「而且那個味道都一模一樣,說是香水又不香,有點像花露水」、「路上騎車都會先聞到味道才看到前面騎電動車的外勞」、「跟歐洲人喜歡用香水的原因一樣」、「很多國家都有的個人禮貌文化,避免自己身上有他人不習慣的體味」。
不過也有內行人跳出解答,指出外籍移工身上的迷幻味道來自於「洗衣精」或是「體香膏」,「那是洗衣精的味道,他們沒用香水」、「洗衣精啦!他們洗衣服都用超多洗衣精的,我有直接拉他們的衣服起來聞過,就是衣服上的味道」、「問過外勞,他們沒噴香水,就是他們愛用的洗衣精,然後他們習慣就是要這麼重」、「小弟在公司宿舍有觀察過外籍人士洗衣服。那不是洗衣精是柔軟精,是洗好衣服後在額外加的,加的量多到你會瞪大眼睛」、「女的是好像用他們國家的體香膏,在區間車上有看到她們擦在腋下,也有擦在頸部」、「止汗體香膏,擦腋下的,他們都有賣,台灣比較沒在用」。
2020-07-07 10:27:15
阿楨
國產小眾香氛的突圍之路 2020-10-16

  也在不斷湧現。與成熟的知名大牌相比,消費者選擇小眾香時往往會參考更多KOC或KOL社交媒體上的測評使用體驗。
  由此,便誕生了像五朵裡、觀夏、浮香堂這樣的人氣品牌,受益於用戶口碑的及早建立,它們得以在小眾香這條賽道中脫穎而出。一些從互聯網起家的小規模品牌,如今也開始於線下開設門店或體驗空間,試圖分割更大的市場份額。
  前瞻產業研究院發佈的《全球香水行業分析報告》預計,2018至2024年間,中國香水市場將保持約15%的年複合增長率,到2022年市場規模預計突破400億元。
對於消費者而言,小眾香擁有大牌熱銷香水難以提供的個性與獨特,這些香水應極其細膩,與他們心中對特定事物的期待相符。同樣是桂花香氣,雲南丹桂這樣的作品,混合了西方人對雲南、對中國的很多想像,所以他們會加入茶香。以五朵裡為代表的一些國產小眾香,通過塑造與中國乃至東方有關的特質,不僅將自己與西方香水品牌區隔開來,同時還拉近了與本土消費者的心理距離。
  成立于2018年的觀夏,則從產品設計、材質等多方面細節入手,成功將原本非常小眾的晶石香薰帶入中國市場。其採用的晶石全部來自安哥拉、南非、烏拉圭等地,經過礦采海運回國後,用手工砸開,再淘洗、晾乾、拼配。為了營造更有層次感的顏色,每個產品都會用2至4種晶石,比單品類晶石更耗時間。“作為禮物送出去”是許多人的購買動機之一。該品牌會在產品外包裝中加入更多人性化和個性化的元素,消費者可以按需進行定制並設計祝福語。
  將線下空間作為延續
同樣先從微信起家的觀夏,採用了一種更注重體驗與概念傳遞的形式,來尋求適合自己的實體零售策略。9月12日,其在北京金融街連卡佛推出了第一家快閃聞香空間,成為首個入駐連卡佛的中國香氛品牌。整個空間以大面積的銀色及水波紋線條來構成主視覺風格,設計師、產品主理人會輪流到快閃店內擔任“氣味引導師”。
  此外,該品牌的首家線下門店“觀夏客廳”將於今年12月在北京三裡屯開業,這間占地面積更大的實體店旨在傳達品牌理念,給予使用者更多關於產品使用場景的聯想空間。屆時,店內的“氣味引導師”將可能身著絲質長袍,以非常居家生活的形象出現在消費者眼前。
  符合品牌理念及產品調性的線下空間,所起的作用遠不只是“零售”這麼簡單,這對於專做香氣的小眾品牌來說尤為如此。通過具象的畫面、場景、情緒來觸發用戶共鳴,才能讓一種氣味最終被長久銘記。
2020-10-17 08:56:54
阿楨
日聞300噸螺螄粉,年薪50萬,你幹嗎? 2020-10-28

這兩年,螺螄粉佔據了方便速食銷售量的半壁江山,甚至在廣西柳州當地形成了一條產業帶,一種難以描述的新職業誕生了——“聞臭師”。
41歲的柳州農民李永國,因為嗅覺靈敏、能迅速辨別酸筍的臭味等級,人稱“金鼻子”。今年他被一工廠以50萬年薪聘用為“聞臭師”,同時公司為他的鼻子投保50萬,每天他的工作就是聞廠裡一共60缸、300噸的酸筍,光靠聞螺螄粉酸筍的臭味,月薪就能高達4萬。
  回應
酸筍怎麼能說是臭的,那可太香了,我想想都流口水了!
螺螄粉那玩意也不能說是臭,榴槤刺激性氣味更在其上。
我聞榴槤就覺得很香,吃起來欲罷不能,甚至吃起來能有快感。
2020-10-31 10:17:32
阿楨
人類放屁的六個科學事實:女性放屁氣味更難聞 2021-05-19 北京新浪網

  據外媒報導,人們在日常生活中經常會放屁,有時會讓人們陷入尷尬的境地。然而,科學對人體腸胃脹氣並沒有偏見和厭惡,以下是關於放屁的6個科學事實:
  1、屁的氣味有三種
  屁中含硫化氫較多時會產生「臭雞蛋」氣味;含甲硫醇較多時會產生「腐爛蔬菜」的氣味;含二甲基硫化物較多時會增加「甜」氣味。
  2、平均每個屁的體積約為100毫升,持續時間約2秒
  比統計數據更有趣的是人們如何計算出該數據,基本上,人們進行一項特殊實驗,讓測試者穿著一個專門設計、不透氣、可收集氣體的內衣,然後測試者放屁,該內衣收集氣體。
  3、有一種方法可使大部分屁無氣味
  非處方藥物Devrom是唯一的「人體腸道除臭劑」,其活性成分是次硝酸鉍,幾乎能100%減少由硫氣體產生的怪異氣味,鉍的密度極高,卻無毒性,唯一已知的副作用是對人體無害的糞便變黑或者舌頭變黑。
  4、女性放屁氣味更臭
  女性的屁中硫化氫濃度一直明顯較高。
  5、紅肉發出臭味
  甲硫醇存在於血液和紅肉之中。
  6、憋著屁不會讓你死亡,但你也不會舒服
  但如果人們反覆這樣做,就會導致腸道膨脹,出現明顯的身體不適。

無論吃啥,便便為什麼總是棕黃色的? 2021-05-19 新浪科技

  血液的紅細胞壽命只有4個月左右,衰老的紅細胞會被肝臟和脾臟分解。紅細胞的紅來自血紅蛋白中的紅色素,隨著細胞分解,血紅素轉變成一種橙黃色的色素——膽紅素。肝細胞分泌膽汁幫助消化食物時,膽紅素便混在其中。在腸道微生物的作用下,逐漸被還原成無色的膽素原。最後在腸道被空氣氧化生成棕黃色的膽素(尿膽素、糞膽素)。
2021-05-21 07:24:17
阿楨
2022戀愛漫改日劇《汗水和皂香あせとせっけん》

劇情大綱
女主角八重島麻子(大原優乃飾演),在女性之中擁有高人氣的化粧品與沐浴用品製造商Lilia Drop(リリアドロップ)任職,是個財會部門的OL,麻子本人被嚴重的多汗症所困擾,而導致有些自卑,每天使用自家公司產品抑制身體臭味與止汗,也成了她的日常,某天,竟然因為身體散發的味道,意外被商品開發部門的名取香太郎(佐藤寬太 飾演)纏上,香太郎希望麻子能讓他聞夠身體的味道,協助企劃新商品發表,從抗拒到接受的過程之中,兩個人萌發出一段先性後愛的成人羅曼史。
  回應
看上去毫無尊重女性感覺的劇本 這不是我刻薄吧。
以為島國動作片 其實是青春搞笑片

日劇《汗水和皂香》:羞恥又無厘頭!與眾不同的床戲 2022-02-27

有別於相對較保守的民放電視臺(全國播出的電視臺),作為地方臺的MBS電視臺的深夜檔「電視劇特區」推出過不少題材上很開放的日劇。雖然在日本是看的觀眾並不多的18線檔期,但獵奇、破尺度的劇情往往能在國內引發話題。上一季熱門的《美麗的他》也是這個檔期的劇。

《香水》
如果了解徐四金/湯姆提克威的《香水》是部空前地以文字影音(小說/電影皆以各自擅長的文字/影音)呈現嗅覺本能(小說心理化嗅覺本能/電影則視覺化嗅覺本能)而與道德等無關之作,便無以下貼文之爭了。
https://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1323101666
2022-05-14 06:22:50
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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