霧峰學●學霧峰
湧旺生態小組
壹、小組員介紹
●指導老師
農場主人莊老闆已超過五十歲一生中除了五年在新竹、一年在美國受訓，其他的時間幾乎都在農場中度過，也就因為如此才造就了一身功夫與經驗，且老闆從事酪農畜牧事業已超過三十年，這漫長的歲月也給老闆累積了很豐富有關於奶品的經驗。
●參與組員
林嘉德社工2B：老人家一號，整組我最老
周芳瑀外文1B：為甚麼我不能下載歡歌，我要唱歌
黃鈺雯商設1A：我是組長，熱情又兇巴巴，沒人敢不聽我的話！
貳、研究動機
一、 題目訂定【湧旺農場組－（自然生態的最佳棲地）】
二、 摘要：希望可以藉由課程活動，瞭解農場的生態發展以及瞭解山豬、羊咩咩、珠雞、公雞的生活環境。
三、 報告背景：在農場老闆的細心介紹之下，我們瞭解了農場的生態與老闆的管理態度，雖說我們只有去三次，但這三次讓我們看看到湧旺羊媽媽農場的美麗之處。
参、問題探討
一、 問題彙整：
為甚麼要選擇湧旺？
生態保護與經濟利益之間的抉擇？
二、 研究目的：學習如何維護農場的生態，保持飲水思源又讓生物舒適的農場。
肆、文獻探討
「湧旺羊媽媽觀光農園」是一個能滿足吃、喝、玩、樂，各樣需求的特色農園，園區中飼養了數百隻羊咩咩、野放的山豬、土雞等，在羊爸爸莊湧裕活靈活現的導覽解說下，大小朋友可以親近動物體驗生態，還有樂趣十足的擠羊奶…帶給您樂趣無窮的農園體驗！
羊媽媽巧手廚藝將鮮美食材化成一道道令人食指大動的鄉土料理，羊奶饅頭、山豬肉、菜頭粿、醉羊肉、福菜湯…好吃的令人吒舌，更是別處吃不到的私房料理。湧旺還有100％羊奶與園主人研發出的蛋糕、餅乾等特色伴手禮，讓大家有吃有玩樂開懷！
參考：101-2霧峰學期末報告：湧旺農場組─農場新鮮事知多少！？
伍、 發現／創意／想法
發現：身為學生平常不太會去農場觀光，在這次的課程當中，我們瞭解到霧峰區有個令人驚訝的生態農場
創意：不使用化學農藥以及有機的養殖方式雖說不是創新的地方，但願意去實行有機作法，這點令人認同。
想法：老闆目前有在山頂設置咖啡廳的打算，那時也有問我們身為學生的想法，我們認為，雖然上山的路途艱苦，但是山頂的風景令人讚嘆。
陸、 分析、討論與結論
一、 分析與討論：
到湧旺農場的三次上課，我們看到了多種的動物，猴子、蜥蜴、山羊、山豬、珠雞、公雞等等，每種動物在湧旺農場都有各自的生態。蜥蜴能自然的生活在山林之中，代表了莊老闆並沒有使用化學除草劑來汙染自然環境。山羊在莊老闆的照顧之下，擠出來的羊奶鮮美且沒有腥味。山豬在老闆的照顧之下各個長的都很壯碩，而且會定期的將柵欄打開，讓山豬自由的在山中「巡視領地」，要不是莊老闆一句「別怕牠撞你，牠更怕你們把牠抓去吃」，我們幾乎不敢靠近這些山豬呢！珠雞更是代表了老闆保護森林的防線，要是有野狗進入山中，珠雞就會發出叫聲讓老闆知道，而且這些珠雞很難被野狗抓到，因為老闆並沒有除去牠們飛行的能力，只要野狗靠近珠雞都會飛走。
這樣一個在自然中互相照顧的生活型態，讓我們感覺到老闆對於這個自己從小住到大的地方是多麼的照顧與關心，每一樣山林之中的事物老闆都可以說出故事，由此可以知道他對這裡是多麼的熟悉。
二、 結論：
我們這組因為天氣以及莊老闆有外務沒辦法上課，所以真正能到湧旺的次數只有區區三次而已，對此三位組員都深表遺憾，因為不知道後面的兩次上課，老闆又會介紹甚麼新的事物讓我們認識。
對於老闆照顧自然，與山林共生的方式，我們小組都深表認同，正因為老闆選擇了不用化學來破壞生態，我們才有機會可以認識這個美麗的地方，與各種生物互動，學習到更多關於動物與生態的知識。
三、 如何行銷霧峰
希望可以將湧旺的羊奶用我們組員在系所當中學到的包裝方式包裝。
柒、 個人期末總心得與組週誌
一、 心得
黃鈺雯 商設1A 103053013
在還沒來亞洲以前，認為霧峰附近只有稻田而已，的確，但來到霧峰念書後，才漸漸對霧峰這個地方有所認識，知道還有鳳梨這項特產、放以前故宮珍貴文物的北溝由來，甚至認識以農場起家正在轉型觀光農園的湧旺農場，才知道原來霧峰是個純樸又有潛力的好地方，相信畢業後回到霧峰會不斷懷念及驚嘆。
在下交流道後往前一點點，即可看見埋藏許多自然的羊媽媽湧旺觀光農園，如果沒有踏進去，坐公車經過常常會忽視到這個寶地，在熟悉的100號公車八德橋站，是湧旺羊媽媽觀光農園的山下店面，專門販賣羊奶製品及特產，原本以為那就是羊媽媽僅有的餐廳，沒想到，自從上了霧峰學‧學霧峰這門通識課，我在事前查詢了湧旺羊媽媽觀光農園的資料，其實老闆的寶貝不只是羊，而是可愛的山豬！還記得去了湧旺羊媽媽觀光農園，印象最深刻的是第二次上課，還沒到景觀平台的路上，沿路老闆示範一整節課抓蜥蜴的技巧，我們三個一開始都不敢，連碰都不敢碰，但最後還是習慣了老闆神來一筆，隨意抓都有，勉強而接受老闆抓好的蜥蜴尾巴～
第一次上課的時候，與朝陽包團一起聽老師講解真正認識羊媽媽湧旺觀光農園的內部區域分布，第一次就看到守護這個農園的猴子，是隻色猴子，看見女生就會狂獻殷勤，看到老闆教我們看羊咩咩的牙齒跟羊角，甚至是擠羊奶，開放我們自己擠，真的是太好玩了！第一次喝到現擠的羊奶，在一旁的小豬仔也不少，農場維持的環境算是很乾淨又對動物很好的。
老闆在沿路介紹時，說道那裏就是他從小長大的地方，就在農場裡，雖然農場的名稱以羊為稱，小豬仔才是真正的主打，老闆在介紹時，大隻的豬豬跟小隻的豬豬搶母奶喝，於是我就故意捉弄了一下可愛的豬豬，一直盯著他看病小小的追了一下，非常的聰明，當我在一次看見他時，他會離我遠遠的．．．並退後，哈哈，我覺得最佩服的是老闆的省水跟儲水方式，許多機關我們都看得目瞪口呆，還有老闆自製的烤豬架子，老闆非常厲害，想要將湧旺繼續下去！
在這幾次的上課中，認識到了許多植物，像是荔枝，也勇敢地爬了梯子，老闆當我們的老師讓我們對自然了解更多、更有趣，還有飛鼠跟松鼠的巢怎麼分辨，珠雞是拿來防衛壞人的，小豬豬的窩一定要蓋在舒適的草堆上，還有山豬走的路，所以後山一整片都是他的天下，還會把建設下的草掏空．．．，老闆還因此要定期補強，還有觀景平台，天氣好的時候風景真的是非常遼闊，甚至一絲水源都不放過，老闆擁有4座以上10噸的水塔，全為了維護農場的循環。
這幾個禮拜內，我們都一起從山下走上山，聊著農場的點點滴滴，雖然有幾次偶有不適，在此感謝小隊員林嘉德載我們上山，真的非常感謝～還有一起討論報告，完成這項報告的大家，讓我在霧峰學留下了許多美好的回憶。
周芳瑀 外文1B 103041195
這次到湧旺學了很多東西，第一次上課老師就隨手抓了蜥蜴，眼明手快我都不見蜥蜴的蹤影老師就已經抓到了，老師說他的眼睛比我們這些年輕人好，順便提醒我們別浪費眼睛在玩手機，老師要我們抓抓看，但我基於擔小不敢嘗試，而且抓蜥蜴也不是見容易的事，老師說要我們從牠的尾巴快狠準的壓住這樣就能順利抓到他，從一剛開始連蜥蜴的蹤影都找不到的我們，第二次去上課我們就沿途尋找蜥蜴的蹤影還分的出是公是母的。我們摸摸蜥蜴的背牠就會睡著，果真如此。老師說有蜥蜴出沒的地方環境一定相當環保，不然不會有這麼多蜥蜴存活。可見湧旺這個環境讓動物們無拘無束的生活。
第一堂課由於有別的學校來參觀湧旺，老師沒辦法分身，所以我們就跟著去擠羊奶，我很想試試看親手擠羊奶，所以很認真的看老師到底是怎麼擠的，看老師擠很容易簡單，但當我擠的時候並不是這麼一回事，一剛開始有點緊張，我怎麼擠都沒有羊奶出來，後來我們三個經過一番討論終於順利擠出羊奶，但我好像不小心捏痛了羊媽媽，因為我邊擠牠邊叫，真是不好意思，但我以為現擠羊奶會有騷味結果並沒有，超!級!好!喝!老師很調皮還直接擠羊奶在同學嘴裡，結果那位同學整張臉都是羊奶。
第二次上山我們這次換去參觀養豬的地方，在上山的路徒中，老師告訴我們這裡以前是他的老家，以前燒飯用的灶還放在那邊呢！沿路上山旁邊都有乾枯的樹枝，老師說之所以沒有清除是基於生態環保的概念，如果把環境用的乾乾淨淨就不會看到有那麼多蜥蜴在農場了一邊往豬舍的路上老師就告訴我們他經營農場的概念&小時候生活在農村的日子。小時候媽媽不讓他在農場玩，告訴他蜥蜴不要抓，被咬到會死掉，但老師還是很調皮不聽媽媽的話，有次不幸被蜥蜴咬到老師想說死定了怎麼辦我要死掉了，但其實後來什麼事都沒發生，老師就繼續抓蜥蜴玩，原來媽媽只是嚇唬他的。在越來越靠近豬舍的地方豬也越叫越賣力迎接我們，豬舍裡有大大小小的豬，有豬媽媽還有剛出生的豬寶寶，好小一隻超可愛，老師看到有些已經長大的豬還跟剛出生的豬寶寶搶母奶，很生氣拿泥土丟他們，他們嚇的趕緊跑掉，真是貪吃。
來湧旺三次，每次都滿載而歸，在這3C產品發達的時代，很少人有機會接近土地，其實這片土地的奧妙遠比手機好玩，有太多東西是手機划不到的，這學期修了這堂課真是讓我大開眼界，也了解其實管理一間農場不是件容易的事，處處都需要智慧才不會為了生存破壞到大自然，我覺得老師讓我最佩服的是一切以不傷害到環境為原則在經營，以最自然的方式對待這片土地。現在太多商人只圖利益，把環境破壞的體無完膚，實在對不起養育我們長大的土地阿。
林嘉德 社工2B 102040050
湧旺羊媽媽農場，這個從霧峰交流道下到霧峰時會在看板上看到的招牌，一開始對這個地方的印象就只有這樣。沒有想到過有一天，自己會因為課程的緣故而親自上山學習，並在莊老闆的教導之下，學到很多關於自然生態的事情。
第一次上山的時候，因為兩個學妹沒有機車，所以我們約在山下走路上山。走路上山的同時，我也花了不少時間跟兩個晚輩熟系，並打好關係，我們可是還要相處五堂課並一起做期末報告呢，花點時間打好關係絕對沒錯的拉。在上山的途中，我們對於沿途的景色並沒有太多的觀察，那時我們單純的只是要爬上山而已，並沒有想到其實從那邊就已經有可以學習的地方。
在見到莊老闆之後，老闆先是問清楚我們的系所，以及想學習的地方，之後才帶我們上山，我們聽到山上有山豬覺得很新奇，想快點見識到。但是老師在路上就展現出他從小就住在山上所習得來的技能「空手奪蜥蜴」，以迅雷不及掩耳的速度抓到了蜥蜴，並且接二連三的一直抓給我們看，在我們震驚的同時莊老闆也告訴我們如何區分公蜥蜴跟母蜥蜴，在上山的同時，老闆也跟我們說著他從小到大在這邊生長的故事，不過五點時，老闆因為有一群客人要來農場這邊烤肉，需要老闆介紹並幫忙帶路，所以我們第一天四點就結束了。
雖說莊老闆說課堂已經結束了，但是還是邀請我們可以留下來看他講解他養的羊，我們對此感到十分有興趣，於是並跟著莊老闆一起去看了山羊，在莊老闆介紹山羊，以及解釋他照顧牠們的方式後，莊老闆就開始讓參觀的同學以及我們親自己羊奶，這個過程我們幾個都十分的開心。
第二次去湧旺時，我們如願以償的看到第一次沒有看到的山豬，看著山豬自由地在山上走動時，我們可是嚇了好大一跳，深怕自己成為山豬下一個衝撞的對象，但是在老師跟我們解釋山豬其實比較怕你們把牠殺來吃之後，我們也相信山豬不會自己跑過來衝撞我們了，爬到高處後我們能看到整個養山豬的地方，莊老闆在那時看到有隻已經出生一段時間的山豬居然跑去跟剛出身的小豬搶母乳喝，笑著告訴我們這樣的山豬該怎們對付牠，接著他就拿起了路邊的幾塊石頭給我們幾人，跟我們說就直接用力的丟過去就是了，於是我們笑著將石頭砸到母豬的旁邊嚇走了那隻偷吃的山豬。之後我們便慢慢往上登頂了，不得不承認湧旺農場的山頂可以說是這附近最好的制高點，霧峰的街道與亞洲大學都可以看得很清楚，勝制可以看到台中火車站那邊的電台塔呢！
第三次去湧旺時，老闆帶我們走另一條路上山，並跟我們介紹一個由水泥做底的池子的由來。莊老闆跟我們解釋說，山豬有掘地的習慣，一開始牠們只是挖出這個池子，後來在下大雨的時候，山豬們發現這個地方可以提供牠們玩水與泥土，老闆發現到這個狀況後，便把山豬們掘出來的坑用水泥補上，這樣在沒有下雨的時候也可以玩水了。沒想到老闆的一片好心卻不被山豬認同，山豬在那塊水泥池旁邊又掘了一塊地，老闆才發現說山豬原來不只是想玩水，而是想要玩泥水。對於湧旺農場的生態我們有了更多的瞭解，同時也發現到，一件事情要執著的去做，在能在做的過程當中，不斷的有新的收穫。
二、週誌
(一) 學習內容：本週課程內容描述。
老師帶我們介紹環境、如何抓蜥蜴、擠羊奶、新鮮的羊奶沒有腥味、羊的牙齒、控制灌溉出水量。
(二) 分享：當天看到的、所做的、令你感動的人事物。
因為我跟芳瑀沒有車可以代步，加上我想用走的上山，於是住在八德橋的學長也與我們一同走上山，我跟芳瑀三點約在亞洲驛站，一起搭車到了八德橋，並走了15分鐘到達入口與老師會合，我們到達山上時約三點半，因為老師事前就有一群學生預約需要導覽解說，事先通知我們四點時會有導覽解說，要我們一起跟著聽導覽，我們在四點前半小時走了一小段園區，並聽老師介紹農場的經營理念跟小時候在農場生活的日子，以前家的位置，還留存著灶，一開始還看到蛇跟會辨認女生的阿明(猴子)，有蜥蜴的地方，環境勢必環保，老師還示範抓蜥蜴的技巧，非常有趣，一路上教我們如何讓蜥蜴睡著、不讓蜥蜴能有機會咬到，帶著我們到羊咩咩的家，示範高超的擠羊奶比遠，還告訴我們，新鮮的羊奶是沒有腥味的唷！並且秀了灌溉省水訣竅，是利用管子控制水量大小，既不會蒸發，又不傷害植物本身，非常節省又環保呢！
(三) 學習反思：你認為可以再更好的地方，或是有其他想法、建議想表達。
我是組長，但是常常忘東忘西，幸好我的組員會主動聯繫我，前一天要記得打電話提醒老師要上課，雖然第一次上課在老師導覽解說下結束有點倉促，到五點半時因為有事情而沒有聽完解說就走了，實在很可惜，所以我以後會記得先提醒老師！只是第一周的周記實在沒有時間一起討論，所以我們還在調適中，希望能盡快釐清有空的時間討論，能上霧峰學學霧峰這門課非常值得，很有趣！
(一) 學習內容：本週課程內容描述。
終於看到珠雞了，也看到好幾百隻豬，有大有小，登上湧旺至高點，全台中市都在我們眼下一覽無疑
(二) 分享：當天看到的、所做的、令你感動的人事物。
今天一到湧旺就去找阿明玩拍打籠子，這次終於有反應只是有點被嚇到，今天去參觀養豬的地方老闆並沒有把豬限制在一個地方，老闆讓他們自由活動，小豬還跑出來迎接我們好可愛，今日登上湧旺最高點，路途雖然遙遠但看到全台中市都在眼下整個好感動也不知道原來湧旺上面風景這麼好，今天依然收穫滿滿的回家
(三)學習反思：你認為可以再更好的地方，或是有其他想法、建議想表達。聽懂更多台語跟老闆有更多互動
一、 內容包含：
(一) 學習內容：本週課程內容描述
當天因為台電高壓電塔施工的原因，所以農場各處都能見到竹子搭的高架台，為以防重達一百多公斤的電纜線掉下來。當天是老師將山豬們放出來的時間，所以我與兩位組員都看到山豬在山上，在我們身邊打轉，有組員很擔心被撞到，要是山豬撲上來怎麼辦等等，但是老師說山豬們不敢，更說要是我們能抓到山豬，那我們可以直接在山頂上開始烤山豬了，但是山豬那飛快的腳步，以及攀爬在一般人難以快速移動的山壁上，讓我們沒辦法抓到牠們。
老師帶我們上山去看一個山豬的戲水池，並跟我們說明了這個池子的由來，原來一開始這只是一個小窪地，每到下雨的時候，山豬就會來這個有了水的窪地玩水玩泥巴，並用牠們健壯的腳蹄，將這個小窪地越挖越大，最後成為一個深達小腿深的地方，老師鑑於山豬那麼喜歡玩水，就將那塊地方用水泥補起來，讓水可以留在那邊久一些，沒想到山豬們卻不領情，覺得說老師用水泥補起來的地牠們不喜歡，因為沒辦法玩到泥巴了，山豬們就在那塊水泥窪地的旁邊重新挖了一塊深達我大腿處的窪地，來完成他們既想玩水又想玩泥的慾望。
帶著我們緩慢走上山的路程中，老師一直就著身邊能看到的東西講解，例如說美麗的鳳凰木，茄苳樹，還有整山只有兩顆的香蕉樹，老師特別說了這個香蕉樹，他說他在開始養山豬之前，得知山豬特別喜歡吃香蕉樹後，就在山上種了很多香蕉樹，果不其然山豬來到這後，真的把大多數的香蕉樹都吃完了，就剩下我們看到的這兩棵，老師說，人家都說豬很笨，但他認為豬其實非常聰明，為甚麼山豬們不吃這兩棵香蕉樹呢？因為這兩棵香蕉樹長在懸崖的旁邊，山豬根本沒有施力點可以踩上去，所以牠們不吃，如此聰明的生物，我們怎麼能說牠笨呢？
老師當天還有教我們如何分辨公雞母雞，他進去雞棚當中直接抓了兩隻出來教我們怎們看公雞母雞，以及哪隻雞比較老，在腳後根的地方可以讓我們知道哪隻雞是老的，就看腳後根的長度，公雞母雞則是看雞排卵部位的大小，來得知哪隻是公是母。
(二) 分享：當天看到的、所做的、令你感動的人事物。
我必須說，每次到老師的山上，都令為十分的興奮，能看到動物們在自己的腳邊打轉，是一件很新奇的事情，我是城市長大的孩子，雖說祖上是務農的，但是一直沒有機會可以看到這些，很感謝老師給我這樣的機會。
(三) 學習反思：你認為可以再更好的地方，或是有其他想法、建議想表達。
好希望，我能有更多的機會，去看看那個地方，每次去都有很多新的學習，知道更多就讓我更愛湧旺農場，希望有天可以帶著自己的朋友家人去這個地方玩。
捌、 工作分配與參考資料來源
一、 工作分配
林嘉德：word統整、週誌撰寫、口頭報告
黃鈺雯：ppt製作、週誌撰寫、口頭報告
周芳瑀：ppt製作、週誌撰寫、口頭報告
二、 資料來源：101-2霧峰學期末報告：湧旺農場組─農場新鮮事知多少！？
玖、 附件
第一次踏上山時，老闆展現出高超的抓蜥蜴技術
住在山上的鴨與鵝。
老闆小時候生活的屋子舊址。
珠雞，老闆的警告手法
老闆自製的烤山豬器具
給山豬戲水的水泥池
在山上行走的山豬、為了保護植物而用籠子罩起來
豬走出來的痕跡、大家的合照
●期末ppt
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