97-2霧峰學，（心得）學種田－口述訪談組＠亞洲大學「霧峰學．學霧峰」服務學習知識網

2011-02-12 23:05:57| 人氣1,301| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

97-2霧峰學，（心得）學種田－口述訪談組

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˙組員心得分享：

社工二B，蕭修祺：先是因為通識課程選修學分的關係，剛好在課堂不衝突的情況下，想聽聽看這堂課。原本聽說這門課程老師，會帶著學生「出去」，在霧峰趴趴走，也因為課堂老師是本系，社工系的老師，在如此機緣下加選了霧峰學。

但，好景不常啊！開始的前幾堂課老師對霧峰的頭頭是道，對我來說真是難以言喻的煎熬啊！實際分組了，不知什麼原因，和同學的一搭一唱，選擇了種田組，真是個開心的開始。

霧峰農人的人情味，真是讓我們受寵若驚，竟然將田地無條件的讓我們這群學生「試驗」，成敗完全由他承擔。在不知道是什麼原因讓洪老先生如此下，毅然決然的選擇了口述訪談組。初次下田的滋味也讓我回味無窮阿！第一次只是簡單的灑些肥料而已，卻讓我覺得很開心，因為腳真實的在田地裡，溼溼的泥土真實的在我腳上。

第二次則是除雜草和福壽螺，這真的是個非常不喜歡的回憶啊！因為福壽螺的卵，那個粉紅色的卵，真的是超級噁心，但，直得慶幸的是，原想摸魚不下田的，但看著口述組的組員全都下田了，鼓起不能認輸的勇氣，衝了，雖然我知道還有很多人沒下田。下次如果還有機會，我，還是不想下田，哈哈哈。

也看過洪老先生的豬寮，但是阿，好景不常，要面對壓力的時候到了，報告，口述組，好麻煩，洪老先生說了好多過往故事，可能是因為平時不會有人這樣讓他有機會回憶、述說過往的事吧！所以，他說了好多，好多，我們聽的好累，好累，到最後也不知道什麼是重點了。

到現在我還是覺得做這些報告、小地方的文章是件很麻煩的事，但是，我想如果只是開心的玩，沒有一點思考和回饋的話，這些回憶將只分為開心的記憶和不太歡樂的回憶兩種吧！藉著這些報告，也回饋著我自己對自己的生命。不論是好或壞。以上，謝謝聆聽。

幼教二B，蕭惠心：民以食為天，身為東方人的我們，主要的糧食來源就是米飯，來到坐落在霧峰香米田中央的亞洲大學，除了認識霧峰外，就是要學習我們東方的稻米文化，幾百年前祖先渡海來台，靠的就是務農維生，己始遠離百年前的時空，但留在我們身上的，始終都是那不為艱苦的勤奮精神，當這個現在化盛行，大家已經漸漸忘了，我們心中那份對土地的愛，而我們就是要藉由這短短幾堂的「霧峰學」找回我們遺失的情感。

我永遠都忘不了，當我跟家人說起，我將真正的下田體會種田的辛勞時，家人的眼神裡是驕傲的，我說著要將自己親手種的香米，帶回家給家人食用，我看著阿嬤笑的合不攏嘴，我知道這將不是我個人為了學分，而迫使我前進，而是一份對土地和對於親人的緊密的相連。

當我第一次踏入田裡，我感受到土地在我腳底下的觸感，冰冰的黏黏的，舉步維艱，但每一位站在田裡的同學，臉上都是掛滿笑容的，因為這將會使我們踏上一個與土地的旅程，老師們細心的教導我們田中工作的問題，洪老先生一家，則帶領我們走向另一個時空與現代的交錯與和諧。

一次兩次三次…我看到我們的實驗田，稻草每一次去都越長越高，到了後面幾次，因為個子小的我，實在都不敢下田了，稻草實在長的很高，都快把我淹沒了，稻子開始抽穗，我感到好興奮，感覺在過不久就可以跟小寶寶見面的愉悅，我們為這片田施肥、除害蟲、除雜草，每一個彎腰每一個步伐都是我們對土地的印記。

在田裡，我學會了彎腰，唯有你彎下了腰，你才會發現你，從未在高處看到的景象，才會學習到細心的抽絲剝繭般的將害蟲一一清除，我認為我們必不只是在學做田，而是在學做人，唯有把杯子裏的水到空，才能接受別人為你倒的水。

幼教二B，張祐齊：正所謂「身為台灣人，不能不知台灣事」，同樣的，既然身處霧峰，就不能不知霧峰事。首先很高興有機會，能選修上「霧峰學‧學霧峰」這門課，當然霧峰能學的東西實在是太多了，因此區分出了幾個小組，而我選擇了都市孩子最不容易接觸到的「種田組」。

會想選種田組的動機，一方面是因為這是一個完全新的體驗，第二方面則是為了一句話：「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，為了好好體驗這句話的涵義我選擇了種田組。

的確，幾個禮拜的上課下來，著實讓我體驗到當農夫的辛苦，雖然礙於時間的關係，我們無法参與到插秧這個過程，但光是灑肥料和拔雜草就夠我們受的了！一株一株的雜草要用手慢慢拔除，這實在是一件很累人的事！何況是插秧的過程…當然，現在有機械可以幫忙，但以前的人哪裡有機械呢？以前每一株秧苗，都要用人工慢慢的插進泥土裡，想到這個我不免要佩服古人們的恆心與毅力！

一學期快過了，看著稻子一天一天的成長，也讓我們心裡的成就感越來越重，當然除了成就感之外，也多了一份對農人們的敬佩！如果沒有了他們那我們吃些什麼呢？可惜的是台灣的農地越來越少，不少人紛紛轉行或出賣農地，給建商蓋摩天大樓，不久前新聞報導台灣米的存量已經不多了，台灣將有可能會落入糧食的危機，基於這點我要再次肯定「霧峰學‧學霧峰」這門課，藉由這門課能喚醒人們，不只對霧峰，甚至對整個台灣的農業精神，讓所剩的農人知道他們不是孤單的，還是有其他人也在關心台灣農業的，讓他們有繼續做下去的勇氣！

幼教二B，劉珈榛：坐落於田中央的亞洲，名副其實。住在校舍的我，一早打開窗子，向外眺望，映入眼簾的就是那片綠油油的稻田，依時間的推進，四季的交替，稻田裏總有變不完的花樣，讓我好像發現了新大陸一樣興喜。當自己起了一個大早，我就會泡杯飲品佇立在窗前，享受著一個人的空間，看著自己發現的小寶藏，放鬆心情給自然洗禮。

當別人騎車載我徜徉於田間時，讓我感到無比的放鬆，因為稻田一大片一大片的景致真的很美，我很喜歡。曾經一度很想嘗試躺在稻田裡，但是總不敢試，因為稻子是要拿來賣錢的，壓壞就不得了了。在某個機緣下，我幫忙媽媽到田裏工作，那時雜草叢生，我便不客氣的試著躺下，結果，很好玩，但不能躺太久不動，因為蚊蟲實在太多，有點恐怖。

雖然常常不經意的，看著稻田裡的稻子慢慢成長，從幼小株株分明的秧苗，到一圻一圻綠意盎然的稻田，接著結出美麗又飽滿的金黃稻穗，最後收割剩下的稻梗，就成為稻草堆，孩童時代喜歡在收割後的稻田裡烤蕃薯，用稻草堆堡壘玩捉迷藏。當打田後，成群的白鷺鷥會飛到田裡找蟲吃，我會目不轉睛的看著白鷺鷥，在田裡的美麗身影。

然而，感覺上自己好像跟稻很親近，但好像又少了些什麼，事實上並不太瞭解稻米田裡農人的辛苦。

經過這次霧峰學，學種田的課程，讓我親身體驗到種田的辛勞，我們下田施肥、拔稗草和撿福壽螺。施肥有灑肥的技巧，不能灑不平均，這樣會造成有些稻子養分充裕有些不足，稻子就會長得高矮不一。

稻子長大後還要注意稻熱病，如果很多稻子被感染此傳染病，就會影響稻米的收成。當我們下田撿福壽螺和拔稗草時，是最能體會辛苦的時候了，才短短幾小時我們就有些受不了了，大量的雜草和稻子一起叢生，必須小心翼翼的拔，以免拔到真的稻子。當稻子長到一定高度時，就要曬田，這是我吃了這麼久的米以來，所不知道的事，原來是為了催生，讓稻子有危機意識，以防自己死亡了沒生到下一代，於是稻子就會開始傳播受粉，這件事讓我覺得很有趣。

這次課程有一個可惜的地方，就是沒有體驗到插秧苗，因為插秧是種田最初的工作，感覺上要非常有技術，才能把秧苗插好，但如果能親自插秧看看，應該就能體會到插秧發生的許多小事。

當自己跟著同學選擇口述訪談組時，有點猶豫到底要不要，因為我聽不太懂洪老先生說的話，所以很擔心自己，無法把這份報告做好，但後來在訪問時，同學把訪問內容錄了下來，且翻譯出來給我聽後，讓我得知洪老先生是個很有趣的人，他會說一些有趣的故事，逗得大家哈哈笑，但我卻完全狀況外，只有經過同學之後的翻譯，我也笑了出來。

在訪談的時候，大家真的還滿辛苦的，要飽受蚊子的攻擊，有一次因為自己穿短褲，沒想到整隻腿都被叮到長腫包，奇癢無比。有一次訪問的時候，洪老先生帶我們去參觀他養的黑豬，豬很好動，不小心把我嚇了一跳，很久沒那麼親近豬了說。

當洪老先生拿出他以前的舊照片時，我們看到了他在農耕隊的情形，這也是我上這堂課額外的收穫，因為我以前都不清楚有農耕隊這種東西，沒想到農耕隊給外國人帶來這麼大的助益。

接下的時間，我們就要等待稻子的收割了，很興奮，可以吃到自己曾經照顧過幾次的稻米。真的很謝謝老師帶我們這群不太懂事的孩子下田，也要謝謝洪老先生一家人，提供我們實驗田且告訴我們很多知識，又接受我們的訪問，讓我們獲益良多。

˙附件＊週誌：

「霧峰學‧學霧峰」

97年度第二學期授課教師：廖淑娟組週誌撰寫同學之

社區分組指導老師：孫崇傑班級：生科二B

組別:第一組

組員：林佳穎張家品林立明林怡雯蕭修祺蔡易哲姓名：林佳穎

陳宜萱張祐齊蕭惠心劉珈榛賴天保鄒易融張家品

第一週　　　　　　繳交日期：98.3.３１

這星期的課程，老師先帶大家到之後我們要下田實習的地方，在那裡老師介紹了灌溉稻田的泉源：阿罩霧圳。那圳有超過百年的歷史，卻是灌溉霧峰稻田的重要水源，那水源的源頭是在較上游的地方，所以較沒有受到污染，水源較乾淨。

那塊稻田的主人洪大哥，是第一期的農耕隊隊員(農耕隊是台灣早期到國外教人種植作物的一支隊伍)，對於種稻，栽種植物有非常豐富的經驗和與別人不同的經歷，洪伯伯對我們述說一些農作的事情，像是米有分哪些米，它的形狀和樣子是怎麼樣的；和一些他以前待在農耕隊工作的回憶。之後我們就分為兩批人馬，一批跟洪大哥的兒子去灑肥料，一批則留下來和洪大哥聊天，請教洪大哥一些相關的知識。

同時，我們發現，田裡面有不少的福壽螺，於是我們就請教洪大哥：福壽羅對於作物有什麼危害？洪大哥告訴我們，在植株幼苗期間，福壽螺會把幼苗吃掉，對植株的危害甚大。但植株長大後，對其就沒有什麼危害了。洪大哥說，最好是在還沒灑種子之前先把福壽螺都除乾淨，不然之後會不好處理。

而在田地的旁邊，有剛開通不久的國道六號，它雖然為人們帶來了方便，但卻破壞了當地的景觀。

雖然從小就知道農夫種田很辛苦，但沒有親身體驗，光是用想像的還是不會了解到那感覺，真的要自己下去過才知道。日曬、風吹、雨淋，除此之外，田裡的土有很多的寄生蟲，容易感染皮膚病，真的不是一般人做的來的。我們能有米能吃，真的要好好感謝農夫，沒有他們辛苦的耕耘，我們就吃不到那麼好吃的米了！

＊＊＊＊

「霧峰學‧學霧峰」

97年度第二學期授課教師：廖淑娟組週誌撰寫同學之

社區分組指導老師：孫崇傑班級：健醫4c

組別：種田組

姓名：蔡易哲

組員：林佳穎張家品林立明林怡雯蕭修祺蔡易哲

陳宜萱張祐齊蕭惠心劉珈榛賴天保鄒易融

第 2 週　　　　　　繳交日期：98.4.6

今天是第二次來田裡工作，今天的任務是捻草，撿福壽螺清除對稻米有危害的動植物。一到了洪老爺爺他們那邊，小毛老師就先把我們集合了起來，說明日後報告分組的事宜，也順便做分組確定，今天來的人似乎比較少，或許是因為後面連假的關係，大家都提早放假了！

光是講解每個小組的工作與分組，就花了我們一節課的時間，我們主要是分種田組與設計組，種田組下面又細分三組：田間工作紀錄組，稻米文化組，口述歷史組。

設計組：行銷策略組，活動策劃組，平面設計組。我是選稻米文化組，米一直是東方人主食有相當長遠的歷史，而這裡面也涵蓋了許多先人的智慧，更有著農民辛苦的汗水，很值得我們去探究一番。

今天風很大，不知道是不是因為田在山腳旁，所以風特別大。在這風很大的日子，我們下田捻草，撿福壽螺，把福壽螺的卵捏爆。一個禮拜不見的香米田，稻子整個就是長的碩大多了，想必是上個禮拜肥料灑的夠多吧（這應該都要歸功於洪大哥跟洪伯伯，神手是也）！

整個就是充滿生氣的一片，看了就是舒服。為了讓我們的稻子，長的更好所以我們就下田奮鬥了，走在田間有時候，因為走過去水變濁，看不到福壽螺，只好用摸的、用摸的撿起來放進塑膠袋裡，田裡的雜草，有稗草長得像稻子，還有水菖長的像韮菜比較常見。

通常雜草都長在稻子與稻子的中間附近。在我與福壽螺激戰了半個多小時後，我覺得我的腰在哀嚎，果然平時不努力要用時很靠餐（不懂？），就像放長假在家裡幫忙，第一次總是非常容易腰痠背痛，多做幾次就習以為常，還能練出非凡的體力。

最主要還是要熱愛你的工作，這樣做的才會起勁。大家都很努力的幫忙，只是…這時候覺得2分的田還真是大，福壽螺也超多的，幾乎要人手一袋，小毛老師說，這是外勞的加菜物，這些外來種有的都是當初要被引進來當食物的，像是非洲蝸牛…等等等。結果一窩蜂的人養了，市場接受度低，就到處亂放，重重的影響台灣原生種。

由於時間的關係，我們拿著我們小小的戰績集結在一起，大家拍照留念，便結束了這次的田園活動。接下來就是要期中考啦，大家pass pass吧!

「霧峰學‧學霧峰」

97年度第二學期授課教師：廖淑娟組週誌撰寫同學之

社區分組指導老師：孫崇傑班級：幼教2B

組別：種田組

姓名：蕭惠心

組員：林佳穎張家品林立明林怡雯蕭修祺蔡易哲

陳宜萱張祐齊蕭惠心劉珈榛賴天保鄒易融

第 3 週　　　　　　繳交日期：98.4.26

前兩週回到教室做口頭報告，大家開始對田野調查有了一些概念，也慢慢的開始有了一些方向去進行，在上禮拜期中考完，一連串的壞天氣，幸運的我們，在星期二老天爺，給了我們一個好天氣，沒有下雨也不會太曬，在上兩週的田野調查後，我們的田開始進入曬田的階段，由於這週人手不足，加上洪老先生在我們田野調查的前一天，跟團去韓國旅行了，本來要請洪老先生，來跟我們講解曬田的緣由與口述歷史，所以就由洪大哥(洪老先生的兒子)來跟我們講解。

曬田就是要讓稻米，以為缺水而趕快囤積養分，停止分裂，而且在曬田後跟前兩週比起來，真的明顯的長高很多，而且在曬田之後，氣候少了水的調節，我們的稻田有些許的稻熱病的產生。

稻熱病係由病原真菌所引起之病害，為全世界水稻主要流行病，第一期稻作比第二期作容易發生，苗期稻熱病主要發生於葉片及葉鞘，稻熱病菌感染後，初期呈墨綠色或灰綠色，後常轉為急速型之白色病斑，病斑迅速增加引起葉片甚至全株秧苗枯死。

這週我們的主要工作，就是大家一起下田拔雜草，站在田邊看起來雜草並沒有很多，孰不知當我們下田除雜草，卻拔了一座小山的雜草，越拔越多好像永遠拔不完似的，由於天色不佳，這週我們的田間調查，也就很準時的就結束了。

「霧峰學‧學霧峰」

97年度第二學期授課教師：廖淑娟組週誌撰寫同學之

社區分組指導老師：孫崇傑班級：幼教二B、社工二B

組別：種田組

組員：林佳穎張家品林立明林怡雯蕭修祺蔡易哲姓名：劉珈榛、蕭修祺

陳宜萱張祐齊蕭惠心劉珈榛賴天保鄒易融

第 4 週　　　　　　繳交日期：98.06.09

今天我們訪談組，準備好多的問題要訪問洪博仔，我們針對他年輕時，在農耕隊的生活情形做一個訪問。來到洪博仔家的車庫中，他準備了一張桌子和好幾張板凳請我們坐，還有一支對我們非常需要的電風扇在運轉。可能是在田野的旁邊，所以小黑蚊分外的多，以為今天會下田的我，穿著短褲，結果雙腳被咬得痛苦不堪，一直發癢，雙腿紅通通，到處是腫包，只能藉由電扇驅趕小黑蚊。

而聽不太的懂洪博仔說話的我，變得有些浮躁，完全沒進入訪談的狀況。還好同學有錄音餅，把洪博仔先生說的話都錄了下來，我則藉由同學的翻譯知道了洪博仔先生在國外的一些事情。對於洪博仔先生，為什麼會租借田地給我們，我們從他的口吻中，不難聽出他對於現代年輕人，看待農物方面較負面的觀點，但也是因為如此，也不難感受出洪老先生對於農耕的情感，不論是從毫無條件的願意付出、提供農地供學生們使用、體驗，學生們對農耕的一個簡單問題，洪老先生緊緊抓住每次與我們分享的機會，不難看出有多麼想和現代年輕人，分享農耕上的事務。

洪博仔是在什麼機緣下參加農耕隊的呢？由於在當時法國解放殖民的黑人國家，也因此對較落後的地區，展開了農耕外交，農耕對對於洪老先生來說，是個有機會出國，賺較多的金錢，貼補家用的機會，也是個拓展視野上最好的歷練，也是因為如此豐厚的經歷，讓他在一回國後，馬上就擁有進入毒物研究所就職、發展的機會。

在走遍多國，參予農耕開墾的工作後，最讓洪博仔印象深刻的是印度人的文化和印度人的習性，洪博仔指出，由於印度屬多神信仰的國家，在國家文化、人民特質表現出非常配合、印度女性也非常乖巧的性格。

在非洲當地有瘧疾，還有黑腳病，寄生蟲疾病很多，洪博仔開玩笑的指出，要吃很多預防性的藥，每天都要吃，像在吃避孕藥一樣。而在這些發展較落後的國家，肉類的取得也尤為不易，所以就在當地養起雞、鴨...等，以在蛋白質上有較好的攝取，甚至還會有花錢，請當地黑人小孩電魚、自己作肥料...等想像不到，對於現代的我們，也做不來的有趣事。

經過這次的訪談，我們希望看到一些照片資料，洪博仔說要讓他找一找，下次在秀出來給我們看，我們都很期待下次的訪談照片呈現。

「霧峰學‧學霧峰」

97年度第二學期授課教師：廖淑娟組週誌撰寫同學之

社區分組指導老師：孫崇傑班級：幼教二B

組別：種田組

組員：林佳穎張家品林立明林怡雯蕭修祺蔡易哲姓名：劉珈榛

陳宜萱張祐齊蕭惠心劉珈榛賴天保鄒易融

第 5 週　　　　　　繳交日期：98.05.08

今天我們來到田野，觀察我們那片綠油油的稻田，稻子長得好高好高，雜草都被掩蓋住了，無法吸收到陽光，也不好生長，所以我們今天不需要下田做拔草的動作。

看著這些稻子一週一週的成長，這週可愛的稻子開始傳播受粉了，發現有綠色的稻穗長出，洪先生幫我們解說，現在這些稻穗如何受粉，他說這些稻穗會在早上十點，到接近下午的這段時間開花授粉，而這些穗是自花授粉的，風是傳播媒介。

關心完我們的稻田後，我們一群人繼上次的訪談，來到洪老先生家的車庫坐下，訪談洪老先生，這次洪老先生準備了一本相簿，和一些相關文件讓我們閱覽，看著老舊相簿裡的黑白舊照片，有一種很復古的感覺。令我印象最深刻的一張照片，是洪老先生和幾位黑人拍的照片，黑人笑的多麼燦爛阿！這也證實洪老先生曾在國外待過。

最後我們大家還有洪老先生，和我們的實驗田，拍了一張全家福，走進綠油油稻田中，和我們的實驗田，做了一次親密的接觸。