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2012-04-15 02:50:59| 人氣3,463| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

Boeuf Stroganoff金門高粱酒之俄羅斯酸奶牛肉

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今天逛松露玫瑰網頁,發現了這道「俄羅斯酸奶牛肉」,決定試作一下,結果很成功喔~好吃!



準備的食材如下:

Rindfleisch牛肉500g:我這次為了省錢,買了做燉肉的牛肉(Gulasch),因餓了、燉煮不夠久,所以肉質硬了點。下次會乖一點買牛菲力Filet,或者提前將Gulasch燉軟。

Zwiebel洋蔥、Paprika甜椒各一顆切塊,Champignon洋菇約10顆切片

Passierte Tomaten蕃茄糊 2~3大匙

Senf 芥末醬1大匙

Rinderbrühe牛高湯粉1/2茶匙,加入100ml熱水拌勻備用

Saure Sahne酸奶一杯200ml

金門高粱酒150ml:原本應該用伏特加入菜的,我改用58度金門高粱酒,反正D又不喝,就拿來做菜囉~只是,當我加入高粱酒時,瞬間整個廚房都是酒味XXDDD 我都快醉了…

Butter奶油熱鍋用的, Salz鹽、Pfeffer胡椒粉調味牛肉用的, Petersilie巴西利適量




成品如上圖^^

作法,就請看松露玫瑰家囉~ 

我跟D說,這道菜雖然好吃,但不能太常煮,因為奶油用量不少,又有酸奶,熱量很高啊~~

台長: Una Lin
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新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2012-04-16 15:31:48
版主回應
謝謝
2012-04-16 15:55:11
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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