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2011-12-28 00:00:00| 人氣3,432| 回應32 | 上一篇 | 下一篇

◎軟Q甜甜圈

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◎軟Q甜甜圈

 

 

 

今天的麵包不用烤箱喔

就是甜甜圈~用油炸的

家裡最喜歡甜甜圈的是兒子

記得86年我生小牛妹

那時他唸小班，娘家媽媽來幫我坐月子

每天4點去接兒子下課時

都會到對面黃昏市場買個現炸的甜甜圈給他當點心

這些事兒子竟然還記得，真不枉費外婆疼他

 

 

麵團部份~

高筋麵粉

糯米粉

老麵糰

酵母粉

砂糖

雞蛋

鮮奶

奶粉

無鹽奶油

 

 

表面使用~

細砂糖

巧克力塊(隔水融化)

巧克力米

 

 

同樣的滾圓後鬆弛20分鐘

 

 

 

 

用手指在中心搓一個洞

然後用兩手手指慢慢邊轉邊撐開

用這方法就不用花錢買甜甜圈專用切割模型

 

 

 

 

  

 

 

發酵20-30分鐘

想吃鬆軟的就發酵久一些

 

 

 

 

  

 

 

油不用太多

深度大約1.5公分即可

 

 

 

 

 

油熱後，以小火炸至兩面金黃即可

油炸中

 

 

 

 

  

 

 

吸油中

 

 

 

 

待稍冷卻後沾上細砂糖

 

 

 

 

  

 

 

 

一部份沾上融化的巧克力

並灑上少許巧克力米

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

咦？！剛剛不是10個嗎？

怎麼只剩九個

被哥哥嗑掉一個了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我要檢舉
#甜甜圈#巧克力甜甜圈
台長： 543

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崙子
我喜歡沾巧克力的

>"<
2011-12-28 02:16:39
eve
哇~
連甜甜圈都出爐拉
543媽咪真的很利害耶
出版社應該找妳出版麵包食譜書的^^
2011-12-28 09:34:02
Samatha
乍看第1張照片 以為是有名的Donut買的
原來是543自己做的 一級棒喔~~
2011-12-28 10:36:28
小薰
是巧虎最喜歡吃的甜甜圈@_@
我家帥帥堯也愛~ ˇ ~
2011-12-28 10:42:25
Lazybone
你好厲害喔 沒想到這樣就可以做出甜甜圈了
我也喜歡巧克力的...
2011-12-28 10:46:16
正樹
甜甜圈我也喜歡吃呢
2011-12-28 11:34:13
青魚
我也喜歡剛炸好熱呼呼的甜甜圈
小時候印象在家對面的小發財車
賣著熱呼呼剛炸好的甜甜圈
一個$10，
能吃上一個就感覺超滿足的阿~~~~
2011-12-28 13:00:47
強森媽媽
有用到糯米粉
口感一定不錯
很想吃.....

祝巧手的543闔家新年快樂~*
2011-12-28 14:50:10
Key
巧克力的看了就想咬一口、
2011-12-28 21:04:53
闊瀨老叟
妳兒子真的很愛吃甜甜圈耶
和我們家小嵊一樣
2011-12-28 21:29:22
Tellme
哇 真是看在眼裡甜在心呀
2011-12-28 22:02:18
shang
哇嗚))))讚！ 我愛甜甜圈！

雖然熱量很高，但超好吃的，
不用沾巧克力，傳統式的那種，有細糖...
就夠送人的 ^Q^
2011-12-29 01:57:49
shang
對了！現在外面賣的甜甜圈，
中間的孔，超大的　＠＠　
2011-12-29 01:59:12
Uncle
黃金酥軟甜甜圈
粗多了匯回屬..
2011-12-29 06:28:06
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2011-12-29 11:30:04
小蜜蜂
阿季"卡功夫"
材料多了好幾種
這一個如果賣10元肯定虧錢的~~ ^^|||
2011-12-29 11:42:14
叔叔
我喜歡原味只沾細砂糖
尤其稍微熱熱時更是好吃~
2011-12-29 22:08:59
茉莉
這個用炸的應該比較容易
請教543美眉～
老麵糰要怎麼做？
我也想來試試做甜甜圈
謝謝分享～^^
2011-12-29 22:23:07
金牌殺手是個捲毛王子
小時候下課時間都會有麵包車出來賣麵包
我超喜歡吃這種甜甜圈的

陷再不行~因為很容易肥!!
2011-12-30 14:52:40
待月草
2012...平安喜樂^^
2011-12-31 05:45:45
良言
　
　早安

　新年吉年大好年　歡喜福運年連年

　敬祝　新年快樂!!

　平安　順適　
2011-12-31 08:55:44
楓葉
新年快樂
2011-12-31 13:50:21
奕玫
新年快樂~~
2011-12-31 15:59:15
cuckoobird
Hi
恭賀2012元旦佳節愉快
龍騰虎躍 萬象更新
生龍活虎 步步高陞

問安囉!
2011-12-31 21:23:43
熊
甜甜圈好棒喔
偶好喜歡吃甜甜圈耶
還可以揸成麻花的形狀呀!!
2012-01-02 10:13:52
小林雅子
自己做
健康又美味
好想咬一口
2012-01-02 10:43:40
好攝客-------小煌
賣相真棒啊
2012-01-04 14:26:22
搞怪王子
太厲害了~
連甜甜圈也行!!

新年快樂
新的一年也要多多創作~^^
2012-01-04 15:22:48
專業的服務人員
請問您除了麵包外還會有蛋糕篇嗎？
2012-01-06 15:46:56
。奕軒。
好想吃唷！:)

看了圖片，等等就去買來吃！yeah。
2012-01-10 11:35:29
艾伯特
我女兒也很喜歡吃這個ㄟ^^，真讚!!
2012-01-11 09:09:22
samnei_baby
哇～
看起來已和外面市售的一樣了
真的好厲害
2012-01-11 22:44:44
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