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2010-02-03 22:29:33| 人氣3,142| 回應14 | 上一篇 | 下一篇

※ 蒸發糕 ※

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蒸發糕？！

543沒那麼利害自己調配粉類然後加入酵母粉~~~~

 

買現成預拌好的”發糕粉”啦~

 

  

 

前幾年都是自己蒸發糕拜拜

甚至連婆婆的也是我代蒸

還分送給她的朋友

偷偷告訴你

我蒸的比婆婆蒸的漂亮好幾倍

(絕不是吹牛)

97  98年因為婆婆的朋友代蒸

而我只需2~3碗

所以買現成的

 

今年有祖先 神明…….

需要更多碗

就要自己動手囉

今天算是複習啦

 

  

 

 

根據包裝上的做法

一包粉  500g  加入350cc 水

拌勻  分裝至容器內或碗內

先煮滾一鍋水  水量要夠蒸20~30分鐘

然後放入已裝滿粉漿的容器或碗

開大火蒸20~30分鐘

我的是小免洗碗  蒸20分鐘

大碗的約需25~30分鐘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小小撇步~

倒粉漿入碗或容器內時

要盡量裝滿    9分滿以上   不要怕會溢出來

這樣花才會開的大又漂亮

 

婆婆就是只裝6~7分滿

所以開不了花

 

 

 

我要檢舉
#蒸發糕
台長： 543

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我要回應
熊
花開得好漂亮唷～～發財。。發財。。。
2010-02-03 23:14:52
版主回應
嘻嘻嘻~大家一起發發發~
熊咩咩~也自己蒸發糕嗎?
2010-02-03 23:19:03
背影殺手
ㄒㄒ~當尼ㄝ~我都吃啊母牌的發糕~
不過你這花糕還開的真大~嘿嘿嘿來年會發喔~
2010-02-04 00:26:36
版主回應
阿母牌比較好吃ㄌㄟ~
那小撇步是也是我家阿母教的~

希望真的發發發........發不完
2010-02-04 18:27:24
崙子
我也好喜歡吃發粿
而且都是買現成的
有的太甜,有的不夠Q
改天自己來做做看
2010-02-04 02:18:52
版主回應
這個現成的粉蒸起來是滿漂亮
現吃還不錯,隔天就變比較硬....
沒辦法,要拜拜啊!

但是真要吃的話,還是按部就班自己調配粉類的比較好吃
2010-02-04 18:30:16
Justy
真的開的超美的阿！！
2010-02-04 04:27:07
版主回應
是嗎?有美嗎?
謝謝!
2010-02-04 18:30:50
鮮盈果菜
這花開得漂亮
2010-02-04 08:19:29
版主回應
如果開的不夠漂亮
就不敢PO上來獻醜了~
2010-02-04 18:31:36
黑燕子
我是吃現成的..
但看了泥家的粿,
還是想偷吃一....大....口..
哈哈@@
2010-02-04 16:33:41
版主回應
不用"偷吃"
來吃啊!分一口給你...
2010-02-04 18:32:24
小蜜蜂
哈哈哈~~~~
發的好誇張喔!!!
ㄐ一ㄡˋ水ㄟ捏~~~~ ^^
2010-02-04 18:56:41
版主回應
這次發的一點也不誇張
之前阿母幫我買的發糕粉,蒸出來的才叫開的漂亮.....
因為那種太大包了,所以沒買
2010-02-04 21:08:47
不想有名字
掌聲鼓勵~

阿
發糕
有沒有宅配呀?
哈...
2010-02-04 20:36:07
版主回應
阿季需要幾碗哪?!

不大阿季自己蒸蒸看啊
真的很簡單唷
嘸麵師父啦~
2010-02-04 21:10:02
(砂子)
原來是要裝到滿
本來我也想蒸發糕的
結果有人告訴我說
我今年不能蒸發糕
跟做年糕
因為我婆婆過世還沒滿一年
2010-02-04 21:42:08
版主回應
要裝滿~是阿母教我的

這是流傳下來的習俗,
不過蒸來自己吃應該可以吧~
2010-02-05 21:39:56
文紋蚊2
很棒啊！！！
發了～～～發了～～～～
哈）））））
2010-02-05 01:27:20
版主回應
大家一起發~發~發~
2010-02-05 21:40:28
強森媽媽
原來有預拌好的粉喔
我都不知道耶
改天去華資超市找看看
^_^
2010-02-05 10:03:15
版主回應
預拌粉好幾年前就有了
不過並沒有非常好吃,只是比較方便
但是不同牌子應該也有不同
試試看~
2010-02-05 21:43:45
熊
熊咩咩蒸黑糖發糕啦^^~~~~~~~~~~~

自己蒸發糕真滴好好玩喔!!!我都要在爐邊顧20分鐘~~免得被家人偷偷掀開看~~~那就ㄨㄚ ㄨㄚ......
2010-02-06 00:10:02
版主回應
熊咩咩~阿怎麼沒PO??
人家想看看

水量夠就不用顧啦~
2010-02-06 19:28:43
shang
好巧！我前一陣子
也自己做自己吃！^^
2010-02-07 04:05:21
版主回應
平常我不會蒸來吃
是因為過年拜拜需要~
2010-02-07 12:23:14
楓葉
實在有夠發的
像花朵一樣
厲害
2010-02-10 10:37:05
版主回應
希望虎年給他發很大~
2010-02-10 12:11:07
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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