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2009-10-28 19:15:58| 人氣1,104| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

★ ☆涼拌四季豆☆ ★

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雖然即將進入冬季

涼拌菜在此時似乎不適合

但是

這菜並不是特別要吃冷的

現作現吃是OK的

如果一次吃不完

冰過後風味依然不變

 

今天要來做涼拌四季豆

 

材料~~四季豆、薑末、蒜末、鹽、

       橄欖油、白芝麻(可不放)、香油(可有可無)

 

首先把四季豆撕去老筋折成小段

入滾水中燙熟(略煮數分鐘)

撈起後加入 薑末、蒜末、鹽 充分拌勻

再加入適量橄欖油和香油少許再拌勻

撒上白芝麻裝飾即可

*如果橄欖油和 薑 蒜末 鹽 同時加入

容易黏成團拌不開

 

因為543不太吃辣的

所以加了紅蘿蔔配色

 

我也不太喜歡用香油

因為有時候香油的香氣

反而會蓋過食材本身的味道

 

清爽好吃~~

做做看喔~~

 

 

另外的2盤呢

是同事自己蒸的”菜頭貴”

分享給我一塊

經過我略為加工

就變成一盤香噴噴的美食了

我要檢舉
#四季豆#蘿蔔糕#涼拌
台長： 543

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我要回應
不想有名字
哇~
大家都很愛做菜唷~

咱反省ing...
2009-10-28 19:39:14
版主回應
也沒很愛作菜啦~~
一星期做個5天吧!
如果都是做"老外"也不成吧?!
2009-10-28 20:11:37
文紋蚊2
哦!!!
粿加蔥蛋一起煎嗎???
學起來!!!!ㄏㄏㄏ)))))
2009-10-28 20:57:25
版主回應
數的!"貴"稍煎一下再倒入蔥蛋~~
增加香氣.
2009-10-28 21:03:37
背影殺手
偶才要反省哪!!!!!!
偶娘說偶孩子怎嚜養大的她都很懷疑
哈哈哈~~~~~
做菜做飯乾脆讓偶企搶比較快
2009-10-29 02:25:47
版主回應
當妮ㄟ~
卡好命,不用煮呷.
2009-10-29 11:05:46
棻
哇~
那個菜頭粿可以加蛋下去煮喔
嗯改天來試試
謝謝分享
2009-10-29 08:07:09
版主回應
很久以前某天聽廣播,有位藝人分享的,說是新加坡式煮法...
我覺得加了蔥蛋更香,最重要的是蘿蔔偏涼性,蔥正好可調整.
2009-10-29 10:50:29
小洋子
嗯。看起來很簡單很好吃耶
下次我也要做做看

因為我都放平底鍋，類似蒸煮(不用放油，只要少許水，然後蓋起來就好)
之後，再灑些胡椒鹽勻，就非常好吃了喔
2009-10-29 08:34:30
版主回應
我家都吃的清淡~~
小洋子的煮法也很不錯喔!
:)
2009-10-29 10:55:00
酢老爺
很棒咧
吃起來應該很清爽不油膩 讚^^
2009-10-29 10:43:49
版主回應
試試看喔!
2009-10-29 10:55:22
花連民宿
感覺是很爽口的一道菜，對於減重的我應該是一個不錯的選擇!!
2009-10-29 16:56:15
版主回應
低油低脂~又無過度調味.
是不錯.
2009-10-29 19:02:28
淡淡的幸福
四季豆炒蛋也很不錯~~~
有黃又有綠..可以試試看喔~~
2009-10-29 17:59:10
版主回應
清淡的&簡便的~~我都愛
我大部分都是小黃瓜炒蛋.
2009-10-29 19:01:24
奕玫
涼拌四季豆...

清爽...
2009-10-29 22:25:29
版主回應
:).
2009-10-29 22:35:47
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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