以往買過好市多的兩種冷凍鮭魚：大西洋鮭、紅鮭，這次試試看他們的銀鮭。袋子上標示的重量是907公克，換算約為兩磅重，拎起來輕輕的，感覺沒怎麼重量。
和以前一樣用小烤箱烤著吃，因為這最方便。裡面魚是一塊一塊單獨用塑膠袋密封的，剪開袋子，放進鋪了錫箔的烤盤裡。魚肉厚的部位斜切一刀，方便入味及較易烤熟。撒上黑胡椒與鹽巴，兩面抹勻。在錫箔上倒一點酪梨油，將有魚皮的那一面朝下，就可放進烤箱烤。
上圖是烤出來的結果，從前照著包裝上的烹飪指示，烤得都太過，魚肉乾縮，魚皮也烤焦黏在錫箔上。這一次我太太酌情縮短烤的時間，本來還擔心厚的部位會不會沒烤熟，用筷子撥開魚肉檢查，發現已經熟了。薄的肚腩剛出爐時脆脆的，還不錯吃。
加燙了一盤青花菜，吃得很愉快。從前覺得鮭魚價錢貴，捨不得買，都是買鯖魚來煎著吃。現在年紀大，想開了，再說這種冷凍魚塊處理起來十分便利，不用洗也不必切，用烤的，不需起油鍋爆得廚房牆壁油污難清，所以開始偏好買這種冷凍魚塊。
