24h購物| | PChome| 登入
2009-04-20 18:46:28| 人氣440| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

香橙乳酪

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

想做果乾乳酪蛋糕

沒買到Cream Cheese

所以買瓶牛奶自己做

參考Silencio的自製美味新鮮乳酪

材料

1,林鳳營全脂鮮乳3000CC

2,白醋250CC

作法

牛奶倒入鍋中

用小火加熱至手覺得微溫的溫度

倒入250CC的白醋

用杓子攪拌

將豆花狀的牛奶放入紗布中

過濾水份(用手擠)

第一次過濾成品~還是溼溼的

將乳酪放入紗布綁起

放入冰箱中一晚

瀝乾水分

變得有些粉狀

嚐起來

微酸和些許牛乳的味道

'

底層放自製乳酪

放入一片酒漬柳橙

再放層自製乳酪

淋上柚香果醬

綴片薄荷

'

本次經驗

口感有點乾

自製乳酪該加些鮮奶油攪拌



本文已同步發佈到「美食情報」

我要檢舉
#烹飪食譜#自製Cream Cheese#香橙乳酪
台長： 豬豬

您可能對以下文章有興趣

人氣(440) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 豬家小館(蔬果) |
此分類下一篇:酸甜紅薑
此分類上一篇:雪花蘿蔓

我要回應
ivy～煲湯達人
妳好厲害哦,自己做起司呢!
2009-04-20 20:32:35
版主回應
羞^///^
只是照著別人食譜做啦
2009-04-22 06:22:04
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文