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2009-04-14 20:25:30| 人氣720| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

香草雞排(迷迭香/鼠尾草)

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第一次看到COSTCO有賣去骨雞腿

又是特價~其實只少NT$40

怎能不買

(真得無法反駁Ray說我常省小花大)

'

小包分裝完成後

取出兩片雞腿

用剪刀剪開雞皮和雞肉間黏膜~不要全部剪開

一塊塞迷迭香(只放嫩葉部分)

一塊塞鼠尾草(只放葉片部分)

再用少許鹽和黑胡椒均勻塗抹雞腿排表面

放入冰箱冷藏

'

第二天

鐵鍋熱鍋放少許油~煎的時候雞腿會出油

先將雞皮面朝下放入鐵鍋

用小火慢煎約3分鐘

再翻面

煎約1分鐘

用筷子測試

如果容易刺穿就完成

想要皮再更焦脆

可翻面再煎至喜愛焦脆度

'

雞排旁放些蘿蔓葉

灑上炸蒜片

附上小盅巴薩米克醋

倒杯夏多內白酒

慢慢享用假日早午餐

'

本次經驗

鼠尾草的香氣不明顯

迷迭香跟雞排比較合



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#美食情報#香草雞排#迷迭香#鼠尾草
台長： 豬豬

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ivy～煲湯達人
好美味的樣子,妳每次都會誘惑我呀!胖了要怎麼辦呀~
2009-04-15 18:14:10
版主回應
這...
我也有這個困惱
2009-04-20 17:10:17
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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