理查＠冷眼熱心看世界｜PChome Online 個人新聞台

2003-04-16 15:17:13

最近在天下雜誌出現了一段關於「體驗行銷」的文章，觸發我寫延伸文章的動機。天下雜誌的原文如下： [quote] 「體驗經濟」的時代已經來臨，經濟的演進過程，已經從生產原料、製造商品、提供服務，發展到以設計體驗為...

回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 設計思潮

2003-04-14 13:39:10

po了那麼多篇關於廚房的新聞，是該談談正事的時候，最近碰到一個經營管理上的案例，我覺得很有思考的價值，因此提出來跟大家分享。有一個營業主管對於上個月的營運虧損充滿沮喪和疑惑，他不明白為何在營業額達成公...

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2003-04-14 13:12:12

本來想接續公佈我的私房菜單，不過想換點有趣一點的內容，那就來說說發生在廚房裡的戰爭吧。由於東西料理方式的差異，西方的廚房多半沒提供抽油煙機的設備，因此碰到台灣留學生要下廚炒菜，不但在廚房內的掌廚要忍...

回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 旅英記事

2003-04-11 23:36:24

對於那些對自己廚藝沒自信的人，要用複雜的烹飪方法弄出幾道菜是件很辛苦的事，理查在這提供最簡易的水煮烹飪法，對於火候的掌握不是那麼拿手，或者受限於買不到中華炒鍋的人來說，如果對於快炒類的料理手法總是沒有...

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2003-04-11 13:24:14

談到了吃，古人說開門七件事─柴米油鹽醬醋茶，要在英國吃到自己料理的台灣菜，沒先把工具材料準備齊了，是沒法產出好的料理。古時候的柴火呢，就好比現代的瓦斯爐或電爐，英國家庭的爐具多半是一體成型的，不論是以...

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2003-04-10 18:45:09

台灣人說「吃飯皇帝大」，在異鄉苦讀之際，如何輕鬆解決民生問題，同時又能慰藉思鄉的情緒，吃家鄉菜就成了最大的享受。英國的食材不如亞熱帶的台灣豐富，當然基本的雞豬牛羊等肉類供應是很充足，但在蔬菜的選擇上，...

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2003-04-10 10:58:39

近幾年來，在英國政府刻意發展高等教育海外招生的助力之下，選擇英國；取代美國為留學地的台灣學子也就愈來愈多。而在英國讀書生活，對台灣學生而言，應該是相當特別的人生經驗。理查有幸在2000年的時候一圓留學的夢...

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