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2016-10-16 10:11:50| 人氣5,009| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

福州．華塑小區-阿川牛肉第一家

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福州市的六一北路與華林路交叉口附近，有個「華塑小區」。很久以前就在微信上面看過文章介紹，那邊有很多不錯的小吃攤。




從路口往華林路方向走，經過一家「令狐沖」烤魚店，在福建省檢察院的旁邊有一條巷子，往巷子裡面走去。



入口掛著小區的名牌，如果沒人帶路或是知道這裡面有些什麼的話，一般還真不會走到這裡面來。

所謂的「華塑」其實是華僑塑料廠，那時很多回到福州的華僑到那個廠裡做事，後來工廠沒有了，但大家還是留在這邊，因此就變成了生活小區。

住在這邊的華僑，似乎大都來自東南亞，於是這邊的小吃攤很多都是東南亞口味。



剛進入小區有一個路邊雜貨攤，東西不多但都是越南的商品。



往裡面走一點，往左手邊看就會發現這家「阿川」，它開著的時候總是客滿，因此絕不會錯過。

為什麼要強調它「開著的時候」呢？因為老闆十分任性，暑假期間「因為太熱了」所以休息兩個月，十月一號大陸國慶之前就貼公告「因為颱風來襲」因此十月一號開始休九天(其實颱風是九月二十七號晚上來的)。此外，它很早就開門，賣得也非常快，第一次去吃的時候早上十點鐘到，我和同事吃到那天最後兩碗。



因為那次吃到最後兩碗，老闆才有空坐下來休息和我們聊兩句，他說做這生意十分辛苦，湯頭要準備相當費工，真材實料的鍋底，不加亂七八糟的東西，熬煮必需耗費相當時間與心力。不過他的堅持客人都感受得到，因此總是高朋滿座。

「阿川」的湯頭我第一次嘗還蠻驚訝，和台灣的牛肉麵十分相似，濃郁的氣息及香淳的味道，光是湯就十分吸引人，妙的是桌上的白醋與辣椒，加到湯裡面也和台灣的口味相去不遠，有讓人回家的錯覺。

以牛肉湯為底，搭配的主食有河粉、粉干、米粉和麵，我目前只吃過河粉，雖說是「牛肉河粉」但這和越南的phở bò 絕對是不同的。「阿川」的牛肉不是肉塊也不是肉片，而是條狀的，河粉口感比越南的厚實些，又比廣東的要軟嫩些，我覺得比較像台灣的「粿仔」呢。

這一碗真太讓人喜歡，因此早起、轉兩班公車也要去吃。除此之外，華塑小區還有別的好料，以後再慢慢道來。

我要檢舉
#華塑小區#福州#華林路#阿川牛肉第一家
台長： 魔彈射手

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我要回應
綠茶ㄆㄟㄆㄟ
很不錯耶,
看起來就是很好吃的感覺
牛肉是切成條狀還蠻特別的~~!!^^
2016-10-16 10:44:07
版主回應
好吃的店似乎老闆都很有個性
2016-10-16 10:49:12
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2016-10-17 12:09:54
霙霙
老闆真的好任性 XD
也算是另類的飢餓行銷吧，哈哈哈
也是實在安心的料理才能抓住顧客的胃
很厲害，看起來很美味
2016-10-21 14:45:00
版主回應
也只有真正好吃的店家，老闆才能那麼任性，顧客也才那麼縱容吧，呵
2016-10-22 11:38:27
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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