24h購物| | PChome| 登入
2009-03-03 21:23:10| 人氣2,102| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

麻油雞

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

 
這麼冷的天不來碗麻油雞怎麼的起自己呢
做法很簡單
1.先下麻油再將薑母拍碎加入爆香(切記不能焦喔會變苦)
2.再加雞肉加入炒至半熟(至少表面都變色了)
3.加入米酒大火煮開(我是加了很多酒大概3/2吧)
4.再加水(其實不怕酒辣的話不加也是可以的。
我發現只要把酒用大火煮開不加蓋，酒精就會揮發掉，加少許的水也不會辣只會留有酒香喔。

對了我不是用米酒頭啦，是私釀酒再用那瓶子分裝的啦。
雖然我覺得跟媽媽煮的味道不同(我媽煮的真是天下好吃的)不過也很好吃，雖然材料做法都一樣但是不同人煮出來的味道就是不同，所以這是我自己的味道哈。

我要檢舉
#麻油雞
台長： 品靚

您可能對以下文章有興趣

人氣(2,102) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 品靚私房菜 |
此分類下一篇:香煎豬排
此分類上一篇:電鍋蛋糕

我要回應
*JoMa*
肚子餓了
可以加些麵線嗎
2009-03-04 13:28:34
版主回應
好的客倌，請稍待 ^^
2009-03-04 15:07:38
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文