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2006-12-22 23:52:46| 人氣576| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

黃金鍋貼真好吃

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吼，沒想到我也可以做出這麼有水準的鍋貼。

不過其實不難，只要有一個東西叫做電動的chopper，或是food processor食物調理機(美國便宜的約14元可以買到)，就可以很快的搞定。

加什麼呢?最喜歡的組合就是簡單的豬肉加高麗菜加蔥；再加上蛋、鹽巴、麻油、胡椒調味。喜歡豪華點的加上蝦子或是再補點香菇也很美味。豬絞肉的部分我喜歡自己買一塊肉請店裡的人當場絞。

鍋貼部分更簡單，只要對角兩邊黏起來就好，不必像水餃捏來捏去。

放油，放鍋貼，熱鍋，加點水，蓋蓋子。有時候水餃皮上面有麵粉也不必多調麵粉水，就可以煎出漂亮的黃金鍋貼。

餓了...

(原2005年8月記在pchome blog)

我要檢舉
#鍋貼
台長： 小橘

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