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2007-03-14 05:45:07| 人氣1,126| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

鮮味魚豆腐

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這道菜是吃飯的時候偷學來的 某次下班跟爸媽去海裕屋吃了肥美的黑鮪肚，另一道印象深刻的就是這菜了。

海裕屋老闆娘是大掌廚的，在此謝謝他發明這道好菜。

我很愛這道　因為　好吃 簡單　無油煙 符合懶人做菜法　而且有豆腐唷～～

1.拿個烤盤 鋪上一層切片的洋蔥 拍碎的大蒜　如果有什麼柴魚醬油就放一點　要不加點醬油一點點米酒也行
第二層　放豆腐
豆腐上面可以撒一點點鹽　胡椒　調味
再上來放上鮮美的魚
我這邊用的是ｃｏｓｔｃｏ買的冷凍ｓｅａ　ｂａｓｓ粉好吃
我記得當初海裕屋用的好像是鱈魚　可能新鮮的白魚都可以拿來試試看

魚上面撒點橄欖油　同樣加上鹽跟黑胡椒

記得魚要退冰
喜歡的話
放一小撮辣椒醬　或是補片月桂葉

就可以送烤箱烤了！

這樣烤出來的魚鮮美　流出來的汁會滲進豆腐　所以豆腐也鮮美
湯汁也千萬別浪費囉～～

我要檢舉
#豆腐魚　
台長： 小橘

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jones
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2007-06-07 15:18:54
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