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2005-04-01 05:36:57| 人氣499| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【留學生廚房】叉燒肉炒飯

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其實我曾經自己做過叉燒肉
不難
不過最近當懶惰鬼
昨天買了半磅叉燒
今天隨便亂攪和一下就變成叉燒肉炒飯

看的到的是
我用了混合十穀米+白飯的飯
還有高麗菜
是Kelly敎我的

看不到的是
今天用的是麻油
因為橄欖油用光，加上Julie曾經用麻油炒叉燒炒飯很好吃呢!

另外 看不見的，還有一樣東西是香料coriander seed.
是開日本料理店的彩蓮阿姨敎的
有一次覺得她的炒飯怎麼有獨特香氣
原來是加了coriander
不過我不是很確定 稍微壓碎的coriander seed炒一炒之後
是該拿起來丟掉還是留在鍋裡
加上今天用的是麻油
這個coriander的香氣好像不怎麼明顯
還是之後用於清淡一點的炒飯好了

材料:
1.叉燒肉，切小塊
2.乾飯
3.高麗菜
4.洋蔥
5.油，橄欖油，平常用的油，甚至麻油都行兒
6.鹽巴調味用 甚至是 醬油、糖 自己高興怎麼加就怎麼加

作法:
1.熱油
2.炒洋蔥
3.丟叉燒肉塊下去炒
4.加白飯
5.調味
6.加高麗菜

半磅肉炒三到四人份沒有問題
今天用的是混合營養十穀米的白飯
加上有高麗菜
營養應該也ok

嗯 只用到一個鍋子 讚!

我要檢舉
台長： 小橘

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