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「藏壽司（台南中華西路店）」外觀是超大的土藏建築，位於中華西路路邊，很醒目，經過時，會讓人多看幾眼，台南中華西路店是台南第二間藏壽司，也是南部第一間以「土藏屋造型」打造的藏壽司店舖，很有日式風味。

走進餐廳內部，右手邊是候位區，整個空間很寬敞明亮。

左手邊是櫃台區，如果不想等候的話，推薦大家利用網路訂位，它們家是用「E 排客」APP 的訂位系統：http://onelink.to/kurasushi  ，訂位方式也很簡單，用餐者只要選定時間、用餐人數即可，訂位完成後會發給一組號碼，到現場告知服務人員號碼即可，這幾次用餐也都是用線上訂位的方式。

裡面的用餐空間算寬敞，座位席多達217席，每個座位坐起來寛敞舒適，座與座之間的也有很好的隔板，隱私度和用餐空間都相當好，不用擔心被打擾。

在每個座位區的上頭便是扭蛋機，這一次的扭蛋主角是櫻桃小丸子裡的人物。

桌上擺放著各式醬料、餐具、綠茶粉等，它們家的醬油有兩款，一款風味較鹹，一款則是有點醬油膏的風味，另外還有柚子醋，用餐者可以自己的需求調製。

有別於其它日本料理連鎖店提供茶包，它們家是提供抹茶粉供用餐者沖泡，喝起來，帶著些許抹茶的香氣，很清爽。

藏壽司的點餐方式可直接從迴轉道拿取喜歡的壽司口味，或是透過觸控螢幕直接點餐，迴轉檯有上、下兩道，點選的餐點就會從上方專用道直達座位。

另外，也會不定時推出季節限定餐點，用餐者可依自己的喜愛點取。

甜點的種類也很豐富，口味走的是日式風味。

另外，餐廳也提供以手機點購餐點，只要指定商品點餐金額累計金額滿200元，就可以參加玩扭蛋遊戲一次，在疫情時代，也算是一種安全點餐措施。

吃壽司當然要搭配薑片，它們家的薑片是用點選的方式，吃起來很爽點且帶著薑片的刺激口感，個人可依需求點選。

稻荷壽司，1份2貫，這是幫弟弟點選的，豆皮吃起來帶著微甜滋味，搭配醋飯一起吃，很對味，弟弟通常會淋上些許醬油一起吃。

玉米沙拉軍艦壽司，1份2貫，這也是弟弟吃日本料理必點餐點之一，吃起來帶著玉米粒的鮮甜滋味，既簡單又美味的餐點。

柚香小貝柱軍艦壽司，1份2貫，小貝柱吃起來比較有口感，咀嚼中，帶著柚香的香氣，搭配小黃瓜片，增添了清爽的口味，蠻清爽的一道餐點。

蔥花鮪魚軍艦壽司，上頭撒上些許蔥花，吃起來口味很清爽，咀嚼中，帶著蔥花的香氣，可以沾點醬油，味道會更有層次。

北海道大帆立貝握壽司，1份2貫，沒有過多的調味，巨大又肥美，吃起來軟嫩且甜美，還不錯吃。

大生鮮蝦味握壽司，使用新鮮Q彈的白蝦，吃起來，蝦肉帶著厚實口感及鮮甜滋味。

生鮭魚握壽司，鮭魚吃起來很軟嫩，油脂度適中，可以沾點哇沙米一起吃，會更有風味。

炙烤起司扇貝握壽司，1份2貫，扇貝上頭放上起司炙燒，吃起來，帶著起司的香氣，扇貝吃起來口感扎實，兩者沒有違和感。

炙烤起士鮭魚握壽司，吃起來帶著些許起司及炙燒的香氣，鮭魚吃起來軟嫩。

炙烤照燒鮭魚握壽司，上頭抹上自製照燒醬，吃起來，口味不會太重。

炙燒鮭魚肚握壽司，鮭魚肚外側炙燒成金黃色，吃起來肉質算軟嫩，油脂度算適中，可以沾點哇沙米，味道會更有層次。

炙燒燒肉醬豬五花握壽司，豬五花上頭抹上照燒醬及撒上些許蔥花，吃起來，帶著照燒醬的些許香氣，豬五花的油脂算適中，不會讓人覺得太油膩。

花枝佐石澤沙拉醬握壽司，花枝上頭放上自製沙拉醬、洋蔥及蔥花，吃起來，花枝帶著Q彈口感，清爽沙拉醬搭配洋蔥，讓整個味道較有層次，還不錯吃。

花枝握壽司，1份2貫，花枝表層橫切，吃起來比較Q彈，沾點哇沙米一起吃，味道會更有層次。

金桔醃漬生鮭魚，1份1貫，隨餐附有半顆金桔，吃之前，先擠一下，吃起來帶著金桔的香氣及微酸滋味，搭配鮭魚的油脂，整個很爽口，好吃~~

柚香醃漬鮪魚，1份2貫，鮪魚經過醃漬，吃起來帶著柚子的香氣，很爽口。

洋蔥鮭魚握壽司，1份2貫，上頭擠上些許美奶滋並放上洋蔥，吃起來帶著洋蔥的些許甜味，搭配鮭魚一起吃，很速配。

特製七味醬豬握壽司，1份1貫，豬肉片上頭淋上特製七味醬及蔥花，豬肉本身沒有味道，搭配特製醬汁，咀嚼中，帶著些許七味粉的香氣，吃起來不會太油膩。

甜蝦握壽司，1份2貫，吃起來肉質軟嫩，咀嚼中，帶著蝦子的甜味。

麻辣赤蝦握壽司，大蝦搭配麻辣條，吃起來，嘴裡帶著花椒的香氣及些許麻辣滋味，很夠味。

蒜香洋蔥鮮蝦握壽司，1份2貫，鮮蝦上頭放上洋蔥及蒜片，並淋上自製醬汁，吃起來帶著洋蔥的甜味及酥脆的蒜酥口感。

蝦仁天婦羅握壽司，1份2貫，酥脆外衣包裹著甜嫩彈牙的蝦肉，吃起來，蝦肉帶著甜味，不會太老，打造出多層次口感。

鮮蝦握壽司，1份2貫，這一道餐點是姐姐的最愛，每次都可以吃個4-5盤，通常都會沾點醬油一起吃。

雞肉塔塔醬握壽司，雞肉是炸的，粉的很薄，吃起來外酥內嫩，上頭擠上塔塔醬及蔥花，比較美式的口味。

鮮蝦生菜手捲，裡面是高麗菜絲、小黃瓜條、蝦子等，高麗菜絲吃起來帶著脆度，海苔片吃起來也有點脆度，整道餐點吃起來很爽口。

炸蝦天婦羅手捲，海苔片裡包著一隻炸蝦、白飯、美奶滋等，炸蝦是現點現做，一咬下去，嘴裡熱呼呼的，粉粿的沒有很厚，吃起來不會讓人覺得很油膩。

黃金薯條，這是幫姊弟倆點的，吃起來外有點脆內軟，不會讓人覺得油膩感，可以沾點番茄醬，味道會更豐富。

花枝天婦羅，裡面有炸花枝及炸海苔片等，花枝比較有厚度，粉粿的很薄，吃起來很軟嫩，口感紮實。

炸蝦天婦羅，1份有2條，吃起來不會有油耗味，蝦子吃起來很Q彈，炸海苔片吃起來帶著些許脆度，還不錯吃。

香菇天婦羅，炸粉粿的不會太厚，吃起來外酥內有汁，可以吃到香菇的鮮甜滋味，單吃可以吃到食材的原味，還不錯。

茶碗蒸，吃起來很軟嫩，比較美中不足的是，裡面的配料沒有很多，有點可惜。

豬肉炸蝦烏龍麵，裡面有炸蝦、豬肉片等，上頭撒上些許蔥花，吃之前，可以先幾點金桔，湯頭喝起來會多點香氣，烏龍麵吃起來很Q彈，很爽口的一道餐點。

醇濃辣味芝麻豬肉烏龍麵，這一道比較屬於乾拌麵的性質，吃之前可以先拌一下，烏龍麵吃起來很Q彈，醬汁部分，吃起來帶著濃郁的芝麻香氣及些許辣度，算是一道比較重口味的餐點。

吃完主食之後，接著是甜點時間，首先點的是鯛魚燒霜淇淋，霜淇淋上頭撒上些許堅果，吃起來，嘴裡帶著濃郁的牛奶味道，堅果增加了咀嚼感，鯛魚燒裡是紅豆餡，麵皮吃起來有點軟Q且帶著些許油炸過的脆度，裡面的紅豆餡也不會太甜，可以沾著霜淇淋，熱與冷的融合，別有一番風味。

巧克力鮮奶油夾心蛋糕，吃起來帶著蓬鬆口感，咀嚼中，嘴裡帶著巧克力的香氣。

巧克力脆餅泡芙塔，泡芙吃起來很軟鬆，霜淇淋吃起來牛奶味道很香濃，搭配些許巧克力醬，味道比較豐富，整體來說，藏壽司的餐點內容跟壽司郎也是有所區隔，甜點部分，口味比較偏日式風味，想簡單吃日本料理的人，可以提早預約用餐座位，省去等候的時間。

地址：台南市中西區中華西路二段625號

電話：06-250-2022

營業時間：週一至週五 AM 11：00 ~ PM 22：00、週六至週日（含例假日) AM 10：30 ~ PM 22：00

網址：【藏壽司】