山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。

915愛的鼓勵 46訂閱站台

說到臭豆腐，是台灣美食的代表之一，偶爾都會買來品嚐一下，前陣子，比較常造訪的店家是「天品臭豆腐（大灣店）」，後來有段時間，購買餐點時，發現老闆帶著一對年輕人在見習，後來把大灣的店面頂讓給別人經營，只不過臭豆腐的口感跟老闆還是有落差，後來有段時間就沒去購買了，直到前陣子，看到網路上分享，位在裕農路上靠近後甲圓環處的「天品臭豆腐（後甲店）」，老闆原來是原大灣店的老闆，所以下班時，就繞過去買臭豆腐當晚餐，後甲店剛好在圓環附近，車流量比較大，到這邊購買，會建議騎機車，可以直接停放在攤位前。

「天品臭豆腐」，目前在台南市有幾家分店，這間裕農路上「天品臭豆腐」是新開的店面，老闆原是大灣店的老闆，後來大灣店換人之後，自己選擇在後甲地區重新開店面，目前攤位是由老闆自己一人在料理，攤位前面貼著許多的標語，騎車過去，不免會讓人多看幾眼。

攤位擺放在騎樓下，以外帶為主，攤位上擺放整齊，右邊有兩大油炸鍋，左邊擺放泡菜與各式佐料，購買者可直接跟老闆點餐。

臭豆腐以價格來點，有100元、70元及50元等，它們家臭豆腐有大塊及及小塊酥等2種，用餐者可依自己的口味需求跟老闆說。

要料理的食材都會放在攤位後頭，食材的處理也都是老闆一人作業。

當天是外帶150元，外帶的話，泡菜會跟臭豆腐分裝，泡菜會跟包醬汁、蒜泥、辣醬包在一起，臭豆腐的大、小塊是選擇正常，它們家的臭豆腐，小塊臭豆腐吃起來口感較硬一些，大塊臭豆腐吃起來是外硬內軟，這間臭豆腐最厲害的是它們家中藥秘製的胡椒鹽，將其撒在臭豆腐上頭，不用沾醬，單吃鹽酥就很夠味了，讓人有點像在吃鹹酥雞的錯覺，臭豆腐詐得很酥脆且不油膩，如果搭配泡菜的話，放置順序與很重要，老闆說，要先把泡菜到在盤裡，接著上頭再倒臭豆腐，吃過那麼多家的臭豆腐，它們家的泡菜也是最強的，醃漬的很入味，加點辣椒及醬汁，吃起來很清脆，酸酸辣辣的滋味很開胃，配上臭豆腐一起吃，很速配，個人覺得在臭豆腐及泡菜的口味上，這一家目前是心中第一名，讚啦~~~

 

 

地址：台南市東區裕農路468號

電話：0986-022-277

營業時間：週一至週日 PM 15：00 ~ PM 21：00

網址：【天品臭豆腐】