琴彰化礦肉飯＠山居歲月之生活雜記

2017-08-28 09:36:53| 人氣9,046| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

琴彰化礦肉飯

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說到礦肉飯，算是一道平民的餐點，在南部的話，爌肉是一大塊的方式呈現，而在中部的話，爌肉都會用竹籤串起來，這一陣子的午餐，大部分都在外面用餐，想起在前一陣子，看到台南有新開一家「琴彰化礦肉飯」，它們家的爌肉處理方式比較偏中部料理，這在南部來說，比較少見，所以便利用下午休假的時候，過來這邊用餐，該店家沒有專屬停車場，加上道路不會太寬，所以到這邊用餐，會建議以騎機車的方式。

店家的兩旁也都是小吃店，所以沒有注意看的話，可能會忽略掉，店家的外觀是紅色的招牌，主打的就是彰化的爌肉飯。

走進餐廳裡面，用餐的空間不算大，約可容納20人左右，環境看起來還算乾淨整齊，有提供冷氣及電視，所以不用擔心邊用餐邊擦汗的情形。

它們家的餐點很簡單，主打就是爌肉飯，小菜部份有白菜滷、滷豆腐、滷蛋、筍干等，湯品部份則有味噌湯，另外也有爌肉便當，當天分別點了爌肉飯、滷蛋、滷豆腐及味噌湯。

沒多久，餐點送上來了，首先是滷豆腐(1塊/10元)及滷蛋(1顆/10元)，滷的很入味，滷豆腐吃起來很軟嫩，滷蛋吃起來口感很紮實。

爌肉飯(1份/50元)，裡面的菜色很簡單，就一塊爌肉與白飯，上頭淋上滷汁，爌肉吃起來外皮很Q軟，瘦肉部分吃起來軟硬適中，肥肉部份入口即化、搭配白飯吃，很下飯。