巷子內美食の『阿公阿婆蛋餅』＠山居歲月之生活雜記

2016-11-30 19:05:42| 人氣3,700| 回應2

巷子內美食の『阿公阿婆蛋餅』

推薦 11 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

現在的通勤族，外食人潮也不少，為了簡單方便，大部分的人會選擇三明治、漢堡及中式餐點等較簡單方便的餐點來當早餐，而蛋餅就常常出現在大家的早餐名單中，而大部分的蛋餅往往都會用事先做好的蛋餅皮來代替，像早期以麵粉下去煎的餅皮就相對比較少，而在這一陣子，每個星期五，都會尋找一些在地小吃跟大家分享，這時候，發現小東路巷內，有間大家蠻推薦的蛋餅店，查了一下這間店的相關資訊，發現是一間開了很久的老店了，內行人都稱之為「阿公阿嬤蛋餅店」，所以便利用早上上班的時候，順路繞過去購買早餐。

這間早餐店在市場旁邊，原先在東興路40巷的巷內，由阿公阿媽經營，阿公煎蛋餅，阿媽包米、豆漿，現在搬到小東路巷內，雖然沒有招牌，不過還是很多饕客，還是很熟門熟路的找到這家早餐店。

用餐者如果要內用，填完單子之後，就可以找位子坐，外帶的，直接跟店家點，就可以在一旁等候餐點，店內的用餐位置不算多，大約可容納10-15人，當天是選擇外帶。

在等候餐點的時候，看了一下旁邊的爐子，正煎著招牌厚蛋餅，餅皮以生麵糊現煎，上頭還灑著些許新鮮蔥花。

該店家比起一般傳統早餐店而言，販售餐點內容不算多，主要以蛋餅為主打，蛋餅有大蛋餅及小蛋餅，最大差別在於大蛋餅2顆蛋，小蛋餅1顆蛋，其餘餐點項目有包子(菜包及肉包)、饅頭加蛋、煎蛋(荷包蛋及蔥仔蛋)、飲品(豆漿、米漿、豆漿紅茶等)，當天點了饅頭加蛋、蛋餅及豆漿。

饅頭加蛋(1份/20元)，很傳統的中式餐點，早期上課時，偶爾都會買來當早餐。

它們家的饅頭加蛋，裡面就夾了一個荷包蛋，沒有塗上其它的調味醬，所以咀嚼中，可以吃到饅頭的微甜滋味及蛋的香味，如果喜愛口味重一點的，可以在裡面添加一些辣椒醬，味道會更有層次。

小份蛋餅(1份/25元)，煎得金黃酥香的蛋餅皮，和一般早餐店的蛋餅完全不同，其份量是以大的便當盒裝盛，由此可知其份量十足。

它們家的蛋餅是用麵糊煎出來的，蛋餅外皮酥香，咀嚼時，口感很厚實，超有飽足感，其份量及厚度足足比一般早餐店厚且多，而且價格不貴，單單小份的份量，就讓人吃得很飽足，搭配店家自製醬汁，也很不錯，值得品嚐。