瓦城大心新泰式麵食（台南三越西門店）＠山居歲月之生活雜記

2016-03-05 21:34:20| 人氣12,259| 回應0

瓦城大心新泰式麵食（台南三越西門店）

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話說，自從新光三越新天地的B2美食街重新裝潢後，引進許多家新餐廳，諸如：麵屋武藏－鷹虎、樂檸漢堡、豚一屋、名代富士そば－富士蕎麥麵等，每一家都列為想嘗鮮的目標，只不過礙於剛開幕，每天都排滿用餐的人潮，所以只能等過一段時間之後，在陸續造訪了，而這一次，剛好要到新光三越採購東西，所以利用平日中午先行過來美食街嘗鮮了，當天剛好大心新泰式麵食餐廳門口還沒有排隊的人潮，所以就選擇這一家當作當天嘗鮮的目標了。

「大心」是瓦城旗下的第四個品牌，繼續走泰式南洋風格，承襲瓦城泰國料理25年的精湛手藝與美味配方，嶄新演繹泰國麵食，2014年05月，全球首店在台北統一時代百貨開幕，後續在全台各地設立分店，整個用餐環境是鮮紅色，讓人眼睛都亮起來。

當天由於是一個人用餐，所以被安排在橫向座位，在就座後，服務人員便過來點餐，它們家的餐點有6種主餐可以選擇，接著可以選擇加80元升級微笑套餐（涼拌小黃瓜、涼拌金針菇、涼拌金瓜脆片等小菜3選1及飲料3選1）或是加120元升級為大心套餐（涼拌青木瓜、蝦醬雞米花等小菜2選1及飲料3選1），其差別在於可以點選的小菜不同，當天選擇了酸辣海陸麵，並加價80元升級為微笑套餐。

在點完餐點之後，環視一下四周環境，發現到，每一桌的桌上都放置著一壺冰水，水壺內放滿冰塊，供用餐者自行倒取。

而在旁邊則是調味罐，分別有特製辣粉、香茅粉、醋泡辣椒、爽脆洋蔥等，供用餐者選取，洋蔥很爽口，單吃也沒有問題，其它的我就沒有嘗試了。

接著，送上小菜－涼拌金針菇（單點1盤/50元），其外觀看起來是紅色的，感覺很辣，吃第一口的時候，便被其辣、酸所吸引，吃起來冰冰涼涼的，咀嚼中，帶有辣粉的濃稠感，不過吃到後來，會有點膩。

酸辣海陸麵（1碗/250元），以世界三大名湯Tom-Yam-Kung為湯底，一端上來就可以聞到酸酸辣辣的氣味，裡面的食材有蝦子、豆腐、鱈魚丸、炸金針菇、蕃茄、豬肉片等，看起來很豐富，其湯頭喝起來很濃郁，可以感受到香茅、檸檬等香料的多層次味道，其中炸金針菇可以沾著湯汁一起食用，口感及味道更加提升，很速配，麵條也很Q彈，還不錯吃。

接著是泰國奶茶（單點1杯/70元），是泰國飲料的經典，喝起來奶茶的味道很濃醇，並多了一份茶香且不會很甜，很適合在吃完重口味的主餐後飲用，可以轉換一下口味。

當天點了一份套餐，所以餐廳也發了一張免費兌換「黑火山黑芝麻霜淇淋」一隻的兌換劵。

噹噹~~黑火山黑芝麻霜淇淋上場囉，食用者可以選擇以餅乾皮或是杯子來裝盛，當天是選擇餅乾皮，黑芝麻霜淇淋光聞就有芝麻的香氣，一入口時，可以感受到黑芝麻的濃郁香甜在嘴裡融化，份量算很紮實，整根吃完之後，肚子變的很飽足，整體上，大心將酸辣口味融入麵條裡，濃郁的湯頭加上豐富的食材，別有一番特色。