山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。

915愛的鼓勵 46訂閱站台

這一個月沒有搭伙，所以午餐都是在外面解決，而當天開始往安平的方向尋找用餐的餐廳，在開車的時候，突然想到前一陣子同事有提到大份量的麵店，當下便引起我的注意，剛好當天有經過該路段，所以被打算來嘗鮮一下，由於該餐廳沒有專屬停車場，所以只能把車子停放在路邊的停車格，再走路到該餐廳用餐。

該麵店的門面沒有很大，所以有時候經過時，都不會注意到，該麵店從以前康樂市場搬到新沙卡里巴，今年沙卡里巴又因「運河星鑽」計劃裡，擬將金城國中及新南國小搬到新沙卡里巴的現址，所以新址就開在華平路安平國小附近，安平自助餐的斜對面。

當天由於比較早用餐，所以店內的客人只有一半而已，所以挑個座位坐下來之後，開始瀏覽菜單，它們家的餐點有麻將（沙茶、肉燥）乾麵、米粉（乾、湯）、餛飩湯、蛋花湯等，當天點了麻將乾麵及些許滷菜。

在點完餐點之後，便走到佐料區取了一些沾醬，它們家的醬汁也是自己調製的，所以吃起來甜甜的，很適合沾滷味。

沒多久，所點的滷菜端上來了，當天點了滷蛋、豆干及甜不辣，食材吃起來算軟嫩且不會太鹹。

雖然點乾麵沒點湯，不過店家也不手軟的附送一碗高湯，裡面還有許多的白菜，湯頭喝起來很清淡，真的是很大器。

沒多久，點的麻將乾麵端上來了，一端上來，心裡有點震撼到（當天原本是點大碗的，而在等候餐點送上來的時候，剛好看到別桌的麵端上來，其份量是整個大碗公都是滿滿的，當時還以為是大碗的，接著聽其它的用餐者說，這時它們的小碗的，那大碗的豈不是像臉盆一樣，頓時，有點嚇到了，立馬跟店家說要換小碗的），小碗的上方還有些許空間可以夾起來拌勻，搭配上麻醬和肉燥，拌勻後麵條很溼潤不會太乾，因為是手工，所以麵條吃起來很Q彈，整體上，對於它們家乾麵的第一印象是好大碗啊~~~已經可以2-3個人來一起吃了，當天秉持著不浪費的精神，所以肚子塞的好飽窩，所以要到這邊用餐，需要有心理準備，以免吃到最後要打包或一個月內不敢再吃麵。

 

  

地址：台南市安平區華平路656號（安平自助餐的斜對面）

美食嘗鮮日期：104年3月3日