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說起佛光山，與我們家的淵源很深，從小到大，老爸、老媽跟我隨時都會到那邊走一走，而在前幾年，佛陀紀念館也開放大眾參觀，所以前一陣子，只要休假時，偶爾都會帶著全家一起到這邊禮佛散心，所以對於這裡並不陌生，而在佛陀紀念館也開了許多家素食餐廳，所以每次到這邊禮佛，都會選擇不同的餐廳嘗鮮一下，像之前已經分享過的禮敬大廳滴水坊、一元智心東方鮮蔬食料理餐廳、漢來蔬食健康概念館等多家餐廳，每一家都有自己的特色，而這一次所要分享的這一家餐廳是位於佛光大佛座下1樓的滴水坊，會注意到這一家餐廳的存在，主要是前一陣子看到佛光山的書刊，裡面有提到這一家餐廳的餐點是走西式風格，有別於傳統的素食餐廳，所以就吸引我的興趣了，所以便利用到佛陀紀念館禮佛的時候，到這邊用餐，接下來便整理了這2次造訪佛光一滴的照片跟大家分享。

一走進佛光一滴餐廳，裡面的空間很寬敞明亮，有大圓桌或是4人座的用餐位置，很適合家族聚餐，是唯一主打素食西點的滴水坊。

這裡的點餐方式是採自助式，用餐者將菜單勾選完之後，便可以到櫃檯結帳，而在結帳區的旁邊是小菜區，用餐者可依自己的喜好拿取後結帳，用完餐時，需自行將餐盤端到回收區分類。

當天就坐之後，服務人員便送上來熱茶，它們家的茶水是採自助的方式，如果喝不夠的話，可自行取用。

接著開始瀏覽菜單，它們家的餐點有套餐、西式單點、中式單點及飲品，用餐者可依自己的喜好點選。

接著分享的是小菜類，首先是醃漬的小黃瓜、上面以薑絲及辣椒作搭配，小黃瓜吃起來很清脆，調味算適中，可以吃到小黃瓜的甜味。

接著是涼拌竹筍，竹筍以川燙方式處理，吃的時候可以選擇沾美奶滋或吃原味，可以吃到竹筍的清甜。

接著是涼拌菜心，菜心以辣椒及香油下去攪拌，吃起來清香中帶點微辣感，很開胃的一道小菜。

接著是蒟蒻絲，上面淋上自製的甜辣醬，蒟蒻吃起來很Q彈，搭配醬汁一起使用，可以享受到酸甜中帶點微辣的滋味，很清爽的一道小菜。

接著是幫小寶貝點的炸薯條，也是現炸出來，是屬於比較厚一點的，吃起來比較有口感，不沾醬吃的話，可以吃到馬鈴薯的原始風味。

接著這一道小菜比較像零食，白芝麻搭配海苔及花生，吃起來甜甜脆脆的，咀嚼中，帶有白芝麻的香氣，會一口接一口的吃。

接著是黑木耳，搭配甜椒、四季豆、草菇等食材，吃起來很清爽，可以吃到食材的原味。

接著是川燙筊白筍，筊白筍吃起來軟嫩且有水分，可以選擇吃原味或沾美奶滋。

接著是素食的豬血糕，將食材蒸熟之後，外面沾著花生粉，吃起來味道不輸真正的豬血糕，其所搭配的醬汁是甜辣醬。

接著是日式蕎麥冷麵套餐，主要有蕎麥麵及素炸排，沾蕎麥麵的醬汁配料有薑、蘿蔔泥、海苔絲、芥末等，醬汁沾起來甜甜的且帶有薑的香氣，我很喜愛它們家的醬汁，素炸牌是以豆皮粿粉下去炸，吃起來也很酥脆。

接著是滷味蓋飯套餐，主餐裡面有炸豆干、素丸、酸菜、玉米、綠花椰菜、素排骨酥等食材，另外搭配素炸排及補湯，看起來就很豐富。

接著是日式醬油細麵，主要有自製細麵、筍乾、豆芽菜、青菜、豆皮等食材，走的是日式風味，湯頭喝起來很清爽，自製細麵也Q彈。

接著是特調油醋乾麵，它們家的醬汁吃起來酸甜中帶有微辣感，搭配自製的細麵，會令人一口接一口，很有自己特色的一道餐點。

在吃完豐盛的午餐之後，當然也要在佛陀紀念館裡走路運動消化一下囉，最後便以大暖爐家族及小寶貝開心的合照來為這一次的出遊劃下美好的尾聲。

 

 

 

地址：高雄市大樹區統領村統領里1號（佛光樓1樓）

電話：07-656-3033轉4300

營業時間：AM 11：00 － PM 17：00

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